Ao ambanin'ny curry dia heverina ho toy ny fitahirizana maina, mifanaraka tsara amin'ny zava-manitra, izay ampiasaina betsaka amin'ny trondro maro, indrindra amin'ny Indian, Thai, ary Japoney. Amin'ny alàlan'ny curry dia manamboatra karazan-karazan-tsotsa, pastas ary sakafo faran'izay sarotra. Ny fanatsarana ny sasantsasany dia omena etsy ambany.
Voa sotro - Indian recipe ao an-trano
sakafo:
- menaka vovoka - 1 teaspoon;
- zana-borona - 60 g;
- tsokajy kely misy tongolo lay - 0.5 p.
- pèl - 60 g;
- ronono marefo - 2 tsp.
- vary mena - 3 tsp.
- voatabia voatabia - 10 g;
- ravina tsy misy lavaka - 20 g;
- fingotra amboara - 10 g;
- kokazo - 15 g;
- biriky - 340 ml;
- vato sira.
fiomanana
Amin'ny voalohany, manaisotra ny kibay sy ny tongolo lay avy amin'ny vala isika, manapaka ny legioma melenko ary manitra amin'ny dibera mafana hatramin'ny fahazazany. Miforàko ankehitriny ny lafarinina sy ny menaka ary manaparitaka izany, mandra-pahafatiny. Ampio ny pastekazo ao anaty fitoeran-kitapo, mandraisa mandra-pifampizarana ireo singa ireo, hanesorana ny fitoeran-javatra avy amin'ny afo ary hamela ny ao anatiny hihena.
Eo amin'ny sehatra manaraka dia mandehana ao anaty tranon-tsaka ary manindrona tsara. Ampio ny pèla nendasina, aorian'ny fanadiovana azy avy amin'ny hoditra, arotsaho ireo voaloboka efa voasasa, voanio kokazo, fingotra amam-borona, manondraka ny sauce mba hanandrana sy hanandrana amin'ny hafanana maotina ary mampihetsi-po mandritra ny antsasak'adiny.
Raha azo atao, ny saosy kory dia azo alaina amin'ny blender alohan'ny fanompoana.
Fanangonana kari - fanandramana
sakafo:
- karaoty karaoty -3 tbsp. lovia kely;
- varimbazaha varimbazaha - 140 g;
- siramamy maitso - 10 g;
- Ny sivana dia sublimated - 1 tbsp. sotro;
- rano 240 ml;
- dipoavatra maina sy mainty;
- vato sira.
fiomanana
Ny pasteo curry dia ampiasaina hanampiana ireo karazan-tsakafo japoney samihafa na azo ampiasaina ho sakay hena. Vonona haingana sy haingana be izany. Atsofy mba hahandro ny rano, ampio siramamy maina, sira, siramamy ary karaoty vovoka ary manodina mandritra ny iray minitra sy sasany. Mandritra io fotoana io, ao anaty rano kely dia mamafa ny lafarinina sy manidina miaraka amin'ny fampisaintsainana tsy tapaka amin'ny rano mangotraka miaraka amin'ny curry. Ampiasao ny dipoavatra mba ho tsirony, hafanam-boankazo ary mahandro mandra-pahamaivana, ary esory amin'ny hafanana izany ary avelao izy hafanana.
Japoney curry - recipe
sakafo:
- vy (nofo vy, kisoa na voaniho) - 400 g;
- zana-koditra - 130 g;
- menaka voly - 40 ml;
- Karoty - 190 g;
- Be dia be - 1 pc.
- paoma maitso maitso - 1/2 pcs .;
- rasanjo faniry - 20 g;
- biriky - 890 ml;
- fanasambe "garam masala" - 1 tbsp. sotro;
- piso mainty sy sira;
Ho an'ny menaka curry:
- kiraro vovoka - 1 tbsp. sotro;
- ronono marefo - 4 tbsp. lovia kely;
- varimbazaha varimbazaha - 0,25 kaopy;
- ketchup - 45 g;
- fanasambe "garam masala" - 1 tbsp. sotro;
- sauce "thinkatsu" - tavy 3 lovia kely.
fiomanana
Ao amin'ny fonosana mafana amin'ny menaka voajanahary, andao hikapoka ny tongolobe voapetaka, ary rehefa afaka adiny fito minitra dia ampio ilay fakantsary firaka mipetaka ary mangatsiaka minitra vitsy. Amin'izao fotoana izao isika dia mametraka ireo roa nopotsehina roa kilaometatra, mafana mandra-panovan'ny loko, ary ampio ny kofehy vita amin'ny karaoty voadio ary manompa ny sakafo mandritra ny minitra vitsy. Atsipazo ao anaty vilia mafana, avelao ny votoatin'ilay vovo voadio sy mahandro, arakaraka ny karazana hena ampiasaina, folo ka hatramin'ny efapolo minitra. Ho an'ny henam-panafody, dia mamaritra ny fotoana farafahakeliny isika, ary ny voankazo dia mahandro hatramin'ny farany.
Mandrobà amin'ny fotoana tsy ampoizina, miomàna vongan-dranomamy. Mba hanaovana izany, dia mandalo ny lafarinina amin'ny aloky ny jaky isika eo amin'ilay dibera voapetaka, avy eo dia manondraka ny grama masala, vovoka curry, manify kely sy catsup, mandrehitra sy misitrika mandritra ny fotoana fohy mampihetsi-po ny teboka faran'izay azo atambatra.
Ho an'ny henam-pofokely, dia apetraka ao anaty voanio voanio voaendaka, ilay poma mangatsiaka ary mahandro mandra-pahavitan'ny fitaovana rehetra. Farany, dia mampifangaro ny curry isika, manambatra azy mandra-pahatonga azy hamongotra azy manontolo, mafana izao ho an'ny siramamy sy ny fihenam-bidy ary afaka manompo ny sakafo, miaraka amin'ny vary voadio.