Rolls dia karazana sushi. Ny vary miaraka amin'ny alika Nori dia nivadika ho "sausage", ary avy eo dia tapaka manify. Matetika - 6 tapitrisa, indraindray 8 na 12. Indraindray misy karazan-totozy: "ao anatiny", "loko", "mozika" ary ny hafa. Saingy, na inona na inona karazana rolls, dia marevaka foana izy ireo.
Mpinamana maro avy amin'ny sakafo Japoney sy Koreana no ho faly amin'ny famokarana rolls ao an-trano . Saingy tsy ny rehetra no mahafantatra ny fomba mahandro ny sakafom-bary lehibe indrindra. Ahoana no hisafidianana azy, inona no fitaovana ilaina amin'ny famenoana sy ny fandrahoana amin'ny ankapobeny.
Rice mameno ny rolls
sakafo:
- rice vine - 180 ml;
- siramamy - 120 g;
- sira - 30 g.
fiomanana
Ao anaty saosy iray dia mamoaka siramamy, sira, manondraka vinaingitra ary mamono. Tsy entintsika any amin'ny vay izany, ka esorintsika amin'ny afo. Rehefa tapitra ny sira sy ny siramamy dia afaka manampy alg. Ilaina ny fongana miaraka amin'ny moka ary halevina mandritra ny 10 minitra.
Avy eo, miatrika ny fanontaniana faran'izay sarotra indrindra isika - inona no karazana vary ho an'ny rolls. Tsara homarihina fa ny vary tsara indrindra, mazava ho azy, dia mety amin'ny vary iray manokana. Ao amin'ny fonosana dia tokony hosoratana fa ho an'ny sushi na rolls. Azonao atao ny manolo azy miaraka amin'ny fihodinana mahazatra, manana fananana manokana izy.
Avy eo dia miaray vary isika.
Fikarakarana sakafo rice ho an'ny Rolls
sakafo:
- Sakafo Japoney - 250 g;
- Vinaingitra Japoney - 3 lany;
- siramamy - 2.5 kaopy;
- sira - 2 teaspoons.
fiomanana
Mariho hatrany am-piandohana fa ny vinaingitra tokony hividianana vary ho an'ny milina dia tsy tokony hozaraina - vary. Tsy dia maika loatra ny hanandrana kely miaraka amin'ny fanondro mamy. Ao Japana, vita ny noho izany. Amin'ny ankapobeny, mety hosoloina ny mahazatra izany - 9%, fa mbola vinaingitraingina foana ny vary vinaingitra, ka ampifanaraho tsara ny habetsahan'ny vinaingitra fanampiny.
Azonao atao ny manandrana manamboatra ilay vinaingitra. Miboiboika toy ny kafe izy - amin'ny hafanana ambany ary tsy mihinana; Tokony hamongorana ny sira sy ny siramamy. (4 teatran-tsakafo voaloboka, 1 teaspoon sira sy 3 teaspoôna siramamy).
Tsy sarotra ny manamboatra riaka ho an'ny rolls. Mamolavola vary ho masaka lehibe, manasà imbetsaka mandra-pahazavaan'ny rano. Raisinay amin'ny rindrina ilay izy ary avelao hivezivezy mandritra ny adiny iray. Amin'izao fotoana izao dia manomana ny zavatra hafa rehetra ilaina amin'ny rolls isika.
Avy eo dia alefaso any anaty boaty lehibe iray ny vary ary ampidiro rano 500 ml. Natsipy afo izahay ary nentina tao. Tena zava-dehibe tokoa, firy ny ilàna ny mahandro vary ho an'ny rolls, dia hisy fiantraikany lehibe amin'ny vokatra ¬¬- dimy minitra. Avy eo dia mila mampihena kely ny afo ianao ary, raha tsy esorina ny fàfana, dia mahandro mandra-pahavitan'ny rano ao anaty vary. Avy eo dia avelao 15 minitra hitranga. Raha te-hahalala amin'ny fomba feno amin'ny teny japoney ianao, dia afaka manampy trondro mainty maina, saingy tsy ilaina izany.
Aorian'izay, makà vilia kely iray ary atsipazo ny sira sy ny sira miaraka amin'ny vinaingitra, ary apetraho ao anaty vilia lehibe izy ary ento miaraka amin'ny saosy manokana. Mampihomehy ny latabatra vita amin'ny hazo izahay ary manapaka ny vongan-dranomandry. Rehefa mihena ny haavon'ny ririnina, dia efa afaka manomana volomparasy ianao, rehefa vita vinaingitra manokana amin'ny vinaingitra (vinaingitra Japoney mba hapetraka ao anaty rano ary hibontsina ny tanana).
Sakafo varim-bazaha
sakafo:
- vary vinaingitra - 500 g;
- siramamy - 400 g;
- sira - 50 g.
fiomanana
Ny zava-drehetra napetraka ao anaty vilia iray ary mamay tsara - ny siramamy sy ny sira dia tokony hiorina tanteraka, azo atao ny mafana kely kely. Ny fahavononana ny saosy dia voafaritra amin'ny lokony - rehefa lasa mangarahara izy dia midika izany fa vonona izy.
Ankehitriny dia resy lahatra avokoa ny rehetra fa ny loharanom-panaovana famolavolana vary dia azo omena ho an'ny rehetra ary ny fandaniana dia kely. Bon appetit!