Amin'ny fandikan-teny avy amin'ny teny frantsay dia midika hoe hena amin'ny taolam-paty ny entrecote. Ny ankamaroany matetika dia miomana amin'ny henan'omby na ny voanio, saingy azo atao ihany koa ny mampiasa zanak'ondry. Hilaza aminao fomba mahaliana mahaliana ianao.
Mandra-pandrika, voapoizina tao anaty lafaoro
Rehefa misafidy entrecote avy amin'ny voaly, tandremo ny matavy, tokony ho fotsy. Raha mavo ilay izy, dia io no fihinan'ny biby taloha. Rehefa vita ny bakteria dia hanana fofona tsy mahafinaritra ary mivoatra mafy ary tsy mamy.
sakafo:
- entrecote - 1 mai;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Ny menaka misy menaka dia manosotra ny fihogo sy ny tsindrona ho an'ny tenany, manosotra ny hena miaraka amin'ny dipoavatra. Afaka mampiasa zava-manitra hafa koa ianao. Amin'ny sira izao dia tsy ilaina izany, vita na vita mivantana mivantana mandritra ny sakafo. Maniraka ny roapolo izahay amin'ny entrecote ao anaty lafaoro, manalefaka 170-180 degrees, ary makà 50 minitra eo ho eo. Ny famakiana dia toy izao manaraka izao: mila manindrona ny hena miaraka amin'ny antsy maranitra eo akaikin'ny taolam-paty, ny jiro izay mipoitra dia tokony ho mangarahara. Ny hena toy izany dia azo ambolena amin'ny latabatra na hafanana na mangatsiaka, miaraka amin'ny salady "Chafan" . Nokolokoloina araka io fomba io, dia lasa mamirifiry sy malefaka.
Nisondrotra ny zanak'ondry
sakafo:
- ny zanak'ondry - 1 kg;
- tavy voankazo - 100 g;
- divay fotsy - 100 ml;
- tomatoes - 2 pcs .;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- Oliva tsy misy lavaka - 200 g;
- sira, dipoavatra, foza maina, karajera - manandrana.
fiomanana
Ampiasao ny ampahany misy ny ampahany, manosotra azy amin'ny sira, dipoavatra, ary manondraka divay fotsy. Ny tomatoes dia mivadika anaty ranom-panafody miaraka amin'ny menaka, ary manampy amin'ny hena koa. Ao, arotsaho ny tongolo sy ny zava-manitra voatoto, mifangaro tsara ary avelao ny hena hanina mandritra ny 5 ora. Rehefa vonona izany dia aforeto ny tavin-kena miaraka amin'ny takelaka matevina, manaparitaka azy eo amin'ny fitoeran-javatra vita amin'ny fofona, misy menaka misy menaka. Napetrakay ireo hoso-tsakay novolena avy any ambony. Maniraka ny oven izahay ho eo amin'ny 180 degre eo ho eo ho an'ny 40-50 minitra, indraindray misidina amin'ny hena miaraka amin'ny sira miavaka. Napetrakay eo ambony lovia ny takelaka vita amin'ny voninkazo efa vita, mamolavola amin'ny kibon-koditra, ary ny peratra amin'ny oliva. Amin'ny latabatrao, afaka manompy croissants orana ianao.
Ny voecontote amin'ny teny Poloney - resipe
sakafo:
- voaly (tendrony) - 700 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- dibera;
- mofo koba;
- sira, tavy fotsy mainty.
fiomanana
Afenina amin'ny sarimihetsika, mizara ho ampahany izahay, mihintsy, mihosotra sira sy dipoavatra. Avy eo, dia samy natsipy tao anaty atody nokapohina daholo ny voam-bary ary narehitra tamin'ny mofo. Ao anaty fonosana mafana iray, dia miempo ny dibera sy ny mofomamy eo amin'ny andaniny roa ambiny. Ny hena vita vita vita amin'ny sakafo dia azo alefa amin'ny ranom-boankazo, izay navotsotra nandritra ny fofony.