Ny siramamy antsoina hoe sodina vita amin'ny biriky, boletus, holatra fotsy na maina dia fomba tsara indrindra amin'ny sakafo voalohany amin'ny vanim-potoan'ny fararano, rehefa tena betsaka ny holatra sy ny fanangonana azy ireo any an'ala. Ny tena zava-dehibe eto dia ny marina ny holatra.
Momba ny holatra
Voalohany indrindra, manara-maso tsara ireo holatra hita isika: tokony ho matanjaka izy ireo, tsy dia lehibe loatra, tsy misy dikany, tsy mamony. Mazava ho azy, afaka manangona holatra fotsiny ianao any amin'ny toerana azo antoka - lavitra ny orinasa, làlam-be miaraka amin'ny fitohanan'ny fifamoivoizana, ny fako, satria ireo akondro misy poizina izay manangona ao amin'ny holatra dia mety miteraka fanafody mafy, na dia tsy misy poizina aza izany. Ary tsarovy ny fitondrana volamena misy ny mpilalao horonantsary: raha misy fisalasalana any amin'ny holatra dia atsipazo eny fa tsy mieritreritra. Amin'ny farany, ny fahasalamana dia lafo kokoa.
Ny teboka faharoa dia ny fanomanana ny holatra. Nangonina avy tao amin'ny ala maitso mafana ny rano nandritra ny ora roa tao anaty rano mangatsiaka, izay miova tsindraindray, dia manadio ny holatra isika: tapahantsika ny tongotra, esory ny hoditra amin'ny hatsikana, raha misy faritra simba, esory izy ireo. Ao amin'ny holatra dia tsy tokony hisy fanjaitra, tsy misy ravina, tsy misy korontana hafa. Ny holatra mipoka sy mihosin-davenona dia napetraka ao anaty fonosana iray, narotsaka tao anaty rano (mba hahafahana manasitrana ny holatra amin'ny alalan'ny rantsantanana iray sy tapany), ampio ny tongolobe voavolavola ary hikaroka mandritra ny 5-7 minitra. Mijery ireo tongolobe isika. Raha tsy niova loko izany, dia mampiasa holatra isika mba hividianana sakafo, raha misy fiovana - aleo izy.
Simple soup
Lasopy djavy avy amin'ny podberezovikov - lovia tsotra, ny tsiambaratelony dia tsotra, fitaovana farafahakeliny, fa ny tsiron-tsakafon'io lasopy mahasalama sy manankarena io dia hampitsimoka ny filan'ny olona tsirairay.
sakafo:
- podberezoviki - 1 kg;
- "Fambolena" menaka - 3 tbsp. lovia kely;
- tongolo - 2 pcs. (lehibe) + 1 pc. (tsy lehibe);
- potato - 4-5;
- parsley - 12-15;
- Sakafo maitso matevina - 200 g.
fiomanana
Manomàna holatra: mipetraha ao anaty rano ary mazotoa manao raharaham-barotra manokana mandritra ny 3 ora, fa manova ny rano ihany indraindray. Manadio sy manapaka ireo podberezoviki kely izahay, mametraka ao anaty vilany miaraka amin'ny tongolobe kely, manondraka rano ary mahandro rehefa avy kapoaka mandritra ny 7 minitra. Mivoaka ny tongolo, ny holatra dia atsipy ao anaty paty, misasa ary mamoaka rano. Ny fantsom-pantsika sisa dia hodiovina ary voadio tsara. Ao amin'ny sausage dia apetaho ny dibera, esory izany ary manompomena ny tongolobe, ary ampio ny holatra sy hanamboarana azy ireo, mandra-pahavitan'ny alaina. Ao anaty boivoy iray, afangano ny rano, ary apetaho ao anatin'io karazana voatoto io ilay izy ary apetaho mandritra ny 4 minitra, ampio ny podberezoviki voaomana sy tomim mandritry ny 5 minitra. Fenoy ny masirasira miaraka amin'ny lasopy ary atsofohy ny tavimamy vita amin'ny tongotra. Ny sira sy ny fotsy mainty mainty dia hanampy ny takelakao hanandrana.
Sakafo narotsaka
Afaka mahandro lasopy holatra ianao avy amin'ny podberezovikov, holatra fotsy, mimamo sy boletus. Koa satria ny holatra rehetra dia efa voatsabo tahaka ny fotoana mitovy ihany, tsy hanova azy ireo isika.
sakafo:
- podberezoviki - 200 g;
- tongolo lay - 3 pcs. (Large);
- boletus - 200 g;
- mavo - 300 g;
- fotsy fotsy - 300 g;
- "Peasant" menaka - 100 g;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- potom-boasary - 5-6;
- parsley - 1 bunch kely;
- vary - 1/3 kaopy.
fiomanana
Misy fomba maro ahafahana manatsara ny karazana holatra holatra amin'ny hazo sedera sy holatra hafa. Afaka manosotra azy ireo miaraka amin'ny tongolobe ianao, toy ny ao amin'ny recipe voalohany, fa afaka mahandro hafa. Voangona ny taim-borona mba hanala ny vovoka rehetra, hodiovina tsara ary hosasana, hikirakina toy izany. Mametaka azy ireo amin'ny rano mangotraka izahay, eo no anaovantsika 1 mamon-diloilo ary mahandro mandritry ny adiny iray isan'ora. Mandritra izany fotoana izany, eo amin'ilay ronono voapoizina dia mandalo tongolo maina mihintsana sy karaoty maina isika. Esory ny lobolobo avy amin'ilay holatra holatra, alao ao anaty ovy izy ary manondraka vary. Mofomamy mandritra ny 7 minitra, aorian'izany dia manampy passekrovka sy parsley. Afaka manompo an'io lasopy io miaraka amin'ny voankazo na sôkôsy, tongolo gasy ary croutons .
Fanosotra menaka
Tsy dia misy sakafo matsiro sy tena matsiro - foibe pizza ao podberezovikov, ny takelaka amin'io lovia io dia tsotra ihany koa.
sakafo:
- podberezoviki - 400 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- karazana fotsy fotsy - 4 pcs .;
- "Farmer" menaka - 40 g;
- tokantrano siramamy - 150-180 g;
- greens - 1 kely bundle.
fiomanana
Mine sy manadio ireo holatra, atsipazo kely, roapolo eo ho eo amin'ny adiny iray miaraka amin'ny tongolobe, ary atsipazo ireo tongolobe, ampio ny poti-voatoto ary hikolokolo raha efa vonona ny 10 minitra. Apetraho anaty lasopy miaraka amin'ny dibera sy ny holatra ny lasopy. Rehefa manompo, dia ampio crème maitso sy zana-tsokajy.