Fetsy, marika ho an'ny ririnina - iray amin'ny fiomanana be indrindra ho an'ny olona maro. Mazava ho azy fa sarotra be ny manara-maso ireo holatra ireo, saingy tsara ny manokatra ity siny amin'ny ririnina ity ary mihinana holatra matavy sy madio. Raha mbola tsy nanao fiomanana toy izany ianao, dia hilaza aminareo izao fomba hanomanana menaka amin'ny ririnina.
Mafana totozy amin'ny ririnina amin'ny tongolo lay
sakafo:
- menaka - 1 kg;
- bay leaf - 1 mai;
- sira - 2 tbsp. lovia kely;
- drano narotsaka - 1 litatra;
- vinegar - 2 tbsp. lovia kely;
- siramamy maitso - 2 tbsp. lovia kely;
- tongolo lay - 5 denticles;
- menaka voly - 0.5 tsp.
fiomanana
Ny menaka dia alaina, manadio ary misotro im-betsaka amin'ny rano mandeha, ary aorian'ny 40 minitra izany. Manaraka izany dia manipy siramamy tsara ny holatra ary miala voly. Ao anaty boivoy iray no manondraka rano madio, arotsaho ao anaty siramamy ary atsipazo ao anaty vinaingitra, dia manipy ravina sira sy ravina. Azonao atao koa ny manampy dipoavatra mainty, akanjo ary menaka bitika kely raha tianao. Avy eo dia mametraka ny marinade eo amin'ny afo, mampifangaro azy, mitondra azy amin'ny vay ary mahandro azy mandritra ny 30 minitra.
Amin'ny farany dia manipy ny tongolo gasy isika, izay manapaka amin'ny takelaka matevina. Aorian'izany, esory ny sausage avy eo amin'ny afo ary alatsaho ao anaty vilany ny holatra, izay efa nolevonina holatra. Manodina ny zava-drehetra amin'ny fonony izahay, mamadika azy, manarona azy amin'ny bodofotsy ary mamela azy hidina. Manangona solika marihitra izahay mandritra ny ririnina amin'ny toerana mangatsiaka.
Recipe ho an'ny fofona mafana amin'ny ririnina amin'ny seleria
sakafo:
- tsemboka - 2 kg;
- biriky - 3 tapitrisa;
- sira - 7 tbsp. lovia kely;
- selery - 1 bunch;
- mavo papango mena - 3 pcs .;
- tongolo lay - 5 denticles.
Ho an'ny marinade:
- menaka legioma - 150 ml;
- siramamy maitso - 2 tbsp. lovia kely;
- rano - 1l;
- Vinaingitra - 150 ml.
fiomanana
Lazao anao izao, safidy hafa amin'ny fomba hanomanana solika amin'ny ririnina. Noho izany, ny menaka dia manasa, manadio ary manapaka kely. Ny holatra fanampiny dia mamoaka rano mandritra ny 10 minitra. Aorian'izany dia esorinao tsara ao anaty paty izy ireo ary miala voly. Amin'ity indray mitoraka ity dia maka ilay kofehy isika, manadio azy avy amin'ny vala ary voahodidin'ny arofanina matevina. Apetaho avy eo ilay seleria , ary sasao tsara ny voankazo Boligara , hanesorana ny voam-bary rehetra, ary hetezo amin'ny mololo. Ny tongolitsika dia mandalo amin'ny gazety.
Mankanesa any am-piomanana ny marinade: ao anaty fonosana dia manangom-bary menaka misy rano, mandatsaka vilany vinaingitra ary manidina amin'ny siramamy. Aorian'izany dia apetraho amin'ny afo marefo ilay izy ary ento amin'ny vay. Avy eo dia mametra moramora ny tongolo lay, holatra, tongolo, diplaoma sy seleria. Rehefa afaka minitra vitsy monja, dia manova ny zava-drehetra amin'ny alàlan'ny fantsom-pitotoana ary manodina azy ireo. Raha vao nilaozan'ny solika ny solika, dia manamboatra azy ireo izahay mba hitehirizana azy amin'ny hatsiaka.
Recipe ho an'ny solika voangom-bokatra miaraka amin'ny tongolobe sy karaoty
sakafo:
- menaka - 1 kg.
Ho an'ny marinade:
- bay ravina - 4 pcs .;
- Pusty mamy - 5 pcs .;
- asidra citrique - 2 g;
- ganika - 5 p.
- siramamy maitso - 1 teaspoon;
- vinegar - 3 tbsp. lovia kely;
- biriky - 1 tapitrisa;
- karoty - 1 pc.
fiomanana
Voasary ny siniben-drano, voasasa ary ritra nandritra ny 30 minitra ny rano. Avy eo dia esory ny menaka ao anaty paty ary manasa rano amin'ny rano mandeha. Alao ny legioma ankehitriny, diovy izy ireo, atsofoka amin'ny ampahany kely ary atsangano mandritra ny 5 minitra. Ampio ny ravina, ny akorany, ny asidra asidra, ny sira, ny siramamy ary ny vinaingitra. Ankoatra izany ao amin'ny marinade mando, dia niparitaka daholo ireo holatra rehetra, ampio rano ary andramo ny rano. Aorian'izany, feno diloilo ny siny feno siny, hany ka efa saika maty ny sambon-danitra. Atero eo am-panidinana ny lamba, afafazo ny siny ary mafana. Mitahiry ilay fitaovana amin'ny toerana mahafinaritra isika.