Jama avy am-biriky no iray amin'ireo safidy maniry indrindra amin'ny fijinjana, fomba tsara ahafahana mamokatra voankazo mamy ho lasa menaka matsiro, izay azonao atao amin'ny dite misy dite, ary ny zavatra kitapo. Ankoatra izany, ny teknolojia tranainy sy ny fomba maro mahasalama dia hanampy anao mora foana sy mora foana ny miatrika ny fahasarotan'ny sakafo.
Ahoana no hanamboarana menaka amin'ny pears?
Jama avy amin'ny bozaka ho an'ny ririnina - fitsaboana, fotoana fisedrana, izay ahafahanao miatrika ny fahandroana tsy misy fahasarotana. Eo am-pandinihana fitsipika tsotra: ny hoditra nohosorana, tapaka, siramamy ary sotroina antsasak'adiny. Aorian'izany, dia miorena amin'ny homamiadana, aroso miaraka amin'ny zava-manitra, entina mandritry ny roa minitra amin'ny afo ary manidintsidina balsia.
- Ny alimo amin'ny alika ao an-trano dia ho mamy, matevina ary matsiro, raha ampiasain'ny voankazo iray monja ary matotra iray matotra
- Raha toa ny karazana paiso tsy dia tsara loatra, mila manampy rano ianao.
- Mba hisorohana ny fandoroana dia tsy maintsy mampiendrehana tsy tapaka ny lanjany.
- Mba hampidirana tsiro amin'ny siramamy, azonao atao ny manangom-bokatra siramamy, siramamy mihintsan-java-menaka, maniry na voankazo hafakely.
- Tokony hotadidinaina fa rehefa mafana ny rivotra dia lasa matroka kokoa noho ny mandritra ny sakafo.
Mofomamy kely amin'ny pears
Mampihetsi-po ny menaka manitra amin'ny ririnina mandritra ny ririnina. Noho izany, ilaina ny mifidy volo tsy maotina sy malefaka miaraka amin'ny voka-pandrefesana goavam-be, izay hanalefaka ny fiterahana maharitra, hamotsotra ny pektin ary hanome ny mifanohitra amin'izay. Tokony ho fantatra fa alohan'ny hamonoana ny voankazo dia mila rano fanampiny.
sakafo:
- pears - 900 g;
- siramamy - 700 g;
- rano 120 ml;
- asidra citrique - 5 g.
fiomanana
- Nesorina tamin'ny voan-kesika sy voamadinika vita amin'ny kisoa ary niraikitra nandritra ny antsasak'adiny mandra-pahamaivana.
- Fafao amin'ny sinoa, ampio siramamy sy hohaingo mandra-piverin'ny dity.
- 5 minitra alohan'ny farany, arotsaka ny asidra asidra.
- Manangom-pitombom-bary marevaka amin'ny bozaka miparitaka amin'ny siny matevina, manakombona ny lamba ary mamela ny hafanana.
Apple-pear sobika amin'ny ririnina
Ny menaka amin'ny paoma sy pears no fanomanana be indrindra. Ny lazam-piainana toy izany dia mifandray amin'ny fambolena lehibe, tsy misy vidiny sy famatsiana voankazo. Ankoatra izany, dia tena mora ny manamboatra tsaramaso sy mahasoa ao amin'io singa io, satria misy pistinina ny apples, izay manome haingana ny density ilaina.
sakafo:
- pears - 900 g;
- apples - 900 g;
- rano 50 ml;
- siramamy - 700 g.
fiomanana
- Aforeto ny voankazo avy amin'ny voa, aforeto ary atsipazo ao anaty ranomainty.
- Ampio rano ary afafazo mandritra ny 40 minitra.
- Esory avy eo amin'ny plaque, mipetraha amin'ny siramamy, misorata ary manitra mandritra ny antsasak'adiny.
- Aparitaho amin'ny menaka ny menaka mangatsiatsiaka amin'ny ririnina ary atsangano izy ireo.
Pear jam - recipe amin'ny alalan'ny mofomamy
Raha tsy misy ny fitaovana maoderina maoderina dia azonao atao ny mitsambikina paompy maivana amin'ny alikaola. Ankoatr'izany, amin'ny fomba fametahana ny molotra, tsy ilaina ny manadio ny voankazo avy amin'ny voan-koditra ary manodina ny masinina aorian'ny digestion, izay mamonjy fotoana be. Aza hadinoina ny mikodiadia amin'ny kofehy tsara iray, izay manome fahamoram-po sy fanamafisana ny volombava.
sakafo:
- pears - 1 kg;
- sira - 500 g;
- vanillin - 10 g;
- asidra citrique - 1/2 tsp.
fiomanana
- Avy amin'ny bozaka, esory ny boaty masomboly, manapaka ny voankazo ary mandalo amin'ny mena.
- Apetaho ny afo ary esory ny ora mankany amin'ny dity maniry.
- Ampio siramamy, vanillin ary asidra citrique ary misoràm-po amin'ny alaina mandritra ny 20 minitra hafa.
Mamy amin'ny pears miaraka amin'ny citrony
Pira- jam miaraka amin'ny lemon dia fofona tsara ho an'ny fiterahana. Miaraka amin'ny fisian'ny citrus, ny tsy fahampian-tsakam-biriky manjavona dia manjavona ary ny fahamamoana sy ny hatsikana mahafinaritra dia miseho, ary mihamitombo ny masony, mamiratra kokoa sy mamony kokoa. Ny fitandremana toy izany dia misy vitamina maro, ary noho izany dia mety tsy ho an'ny tavoahangy misokatra, fa koa hiadiana amin'ny blues mandritra ny taona.
sakafo:
- pears - 1,5 kg;
- Lemon - 2 tapitrisa;
- rano - 500 ml;
- siramamy - 350 g.
fiomanana
- Kitapo feno ranom-boankazo ary mangatsiaka mandritra ny adiny iray mandra-pahafeno azy tanteraka.
- Esory ny voankazo amin'ny alalan'ny sinoa, mifangaro amin'ny vilia ary manaja kely.
- Miaraka amin'ny voankazo, esory ny akorany, ary asio ilay sira.
- Ampiasao miaraka amin'ny siramamy amin'ny ampahatelon'ny parserina ary mamony mandritra ny 30 minitra.
- Asio menaka amin'ny bozaka madio, aorian'ny fanadiovana, alefaso any amin'ny kamiao.
Plum and pear jam
Ny jiro amin'ny bryaka sy ny fimamoana dia ohatra iray tena tsara ho an'ny voankazo an-jaridaina dia azo ampiasaina fa tsy mamy mamy, fa fanafody voajanahary ihany koa. Ny fampifangaroana volombava sy menaka dia manatsara ny asan'ny antibiotika arbutina voajanahary ary mahatonga fitsaboana tsara indrindra amin'ny ady amin'ny aretina ateraky ny lung, ny fitsaboana ary ny tsilo maloto.
sakafo:
- fanala - 2 kg;
- pears - 700 g;
- siramamy - 1,5 kg.
fiomanana
- Avy amin'ny pensa dia esorina ny vato, avy amin'ny pears - voa.
- Arotsaho amin'ny siramamy ny voankazo ary atokàny antsasak'adiny.
- Apetaho eo ambonin'ny fatana ny efitrano ary asio 40 minitra.
- Esory ny masony ary diovy izany mandritra ny 20 minitra hafa.
- Mangatsiaka ary mipetraha ao anaty fiara.
Jama avy amin'ny paiso tsy misy siramamy
Jamba avy am-biriky tsy misy siramamy amin'ny ririnina - fomba tsara ahazoana kalôria faran'izay kely indrindra sy tsiro faran'izay tsara. Ny fiomanana toy izany dia hampitombo ny fihinana sakafo ary ho lasa fanatsarana tsara amin'ny famenoana sy ny sôsa. Mila mila manala ireo bozaka fotsiny ianao, mandra-pahamendrehana, mandondom-baravarana, manidintsidina eo amin'ny dity maniry, miparitaka any anaty fitoeran-drano ary mandefa sterilized.
sakafo:
- pears - 3 kg;
- rano - 500 ml.
fiomanana
- Mamolavola bobongolo amin'ny rano ary mahandro 20 minitra.
- Fafao amin'ny bibilava iray, miverena eo amin'ilay takelaka ary andrahoy mandra-piovan'ny dite.
- Apetraho amin'ny siny mangotrakitra ny siramamy tsy fantatra amin'ny alàlan'ny pensilihazo ary hamafisina mandritra ny 15 minitra.
Jama avy amin'ny bry hoditra miaraka amin'ny gelatine
Ireo izay te-hiatrehana haingana ny fiarovana, dia afaka manamboatra biriky ho an'ny ririnina amin'ny gelatin. Ity tombony ity dia manana tombontsoa maro: manatsara ny fizotran'ny fikarakarana, manamaivana ny habetsaky ny siramamy ary manome ny volom-borona tsara sy mahaleotena. Ity sary ity dia manintona sy mahafinaritra, izay ankasitrahana indrindra amin'ny tsindrin-tsakafo.
sakafo:
- pears - 900 g;
- rano - 150 ml;
- siramamy - 450 g;
- gelatine - 20 g;
- jona sotro - 40 ml.
fiomanana
- Ampiasao ny voanjoban-dranomamy misy rano 80 ml ary hikaroka mandritra ny 20 minitra.
- Eo amin'ny rano sisa tavela dia manaintaina ny gelatine.
- Ny brenina voakolokolo dia ripaka avy amin'ny sinoa, mampiditra siramamy, jiro sitrany ary miverina ao anaty fatana mandritra ny 10 minitra.
- Ampio ny gelatine ary asio tsara.
- Miparitaka mafana amin'ny vilany tsy misy fangarony, mihodina ary mihodina mandra-pahangona tanteraka.
Mamy amin'ny pears ao anaty lafaoro
Jiro biriky ao anaty lafaoro - fandikana maoderina ny fomba fampianarana tsotra, izay narahin'ireo polisy hostesses. Ny zavatra dia ny fanamafisana ny rivotra mahamay raha tsy mandritra ny fotoana maharitra ihany amin'ny hafanana tsy mihoatra ny 104 degre, izay mora tanterahina ao amin'ny oven amin'ny alàlan'ny fametrahana tsotra ny fomba faniriana.
sakafo:
- pears - 1, 2 kg;
- rano 350 ml;
- siramamy - 900 g.
fiomanana
- Mamolavola biriky amin'ny rano ary mioty 15 minitra.
- Mitefika miaraka amin'ny blender, add sugar, mix.
- Mialà ary alefaso any amin'ny oven, maina hatramin'ny 250 degre.
- Rehefa manondraka, dia ampitomboy ny hafanana ho 100 degre ny hafanana ary mandritra ny 2 ora.
Jama avy amin'ny pears ao amin'ny multivark
Ny menaka manitra ao amin'ny multiwark dia mety hahagaga na dia ny tsara indrindra aza. Noho ny fitaovana maoderina, ny tombontsoa lehibe indrindra dia ny fikojakojana tsy mitsaha-mitombo ny hafanana ihany, ny rivotra dia miteraka matevina, malemilemy ary mahatsiaro tena. Amin'ity tranga ity dia tsy mila mihetsika ny volom-borona: ny fiarovan-tenan'ny vilia dia miaro tanteraka tanteraka amin'ny fandoroana.
sakafo:
- pears - 900 g;
- sira - 200 g;
- asidra citrique - 5 g.
fiomanana
- Voa sy siramamy namboarina no napetraka tao anaty vilia ary nametaka ny "Fanasana" nandritra ny 15 minitra.
- Mivezivezy amin'ny "Famonoana" ary miala adiny iray.
- Ampiasao ny lokony, atsaharo "Fafao" mandritra ny 30 minitra hafa.
- Manompoa ary manokàna ao amin'ny "Varka na stei".