Matetika ny menaka frantsay no vita avy amin'ny akoho sy holatra miaraka amin'ny tsaramaso. Hilaza aminao izao ny fomba fanaovana julienne amin'ny ovy.
Julienne manana holatra sy ovy
sakafo:
- potato - 600 g;
- tongolo - 300 g;
- mavo - 250 g;
- chicken fillet - 250 g;
- mayonnaise - 200 g;
- Karoty - 100 g;
- masira mafy - 200 g;
- Lemon - tapitrisa;
- menaka zavamaniry ho an'ny fanala;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- anana.
fiomanana
Mofo mena sy shinkuem matevina. Zana-tsokajy maina, karazany 3 eo amin'ny lavaka iray. Amin'ny menaka fanosotra amin'ny menaka voajanahary dia asio tongolo 2-3 minitra avy eo, ary ampio ny karaoty, mangatsiaka mandritra ny 2 minitra hafa, ary ampio ny holatra sy ny rehetra miaraka miompy 10 minitra eo ho eo.
Afaho ny kofehiko , maina ary tapa-kazo kely. Apetaho amin'ny bozaka lalina izy, ampio ny sotro-kitrokely, ny salan-tongotra mayonnaise, voamazo ary sira miaraka amin'ny dipoavatra. Arotsaka ary avelao any amin'ny toerana mahafinaritra mandritra ny 2 ora.
Ny pôlôta dia diovina ary manapaka amin'ny tsilo malefaka. Dia asio sira, dipoavatra ary mifangaro. Mba hanomanana julien dia mila glasy lehibe na seramika seramika ianao. Esory ny menaka miaraka amin'ny menaka misy menaka ary mametraka karazana paty. Avy eto ambony dia mametraka holatra isika miaraka amin'ny karaoty sy tongolobe, ary avy eo - kobam-bozaka. Atsofohy amin'ny vilona ilay lovia ary alefaso any amin'ny oven. Amin'ny 200 degre ambanin'ny temperatures, ny julienne miaraka amin'ny akoho , holatra ary ny ovy dia atambatra mandritra ny 40 minitra. Avy eo dia mamafaza ny julienne miaraka amin'ny saka matavy ary mahandro mandritra ny 10 minitra hafa.
Raha eny, dia azonao ampiasaina ny fitaovam-piadiana fa tsy ny akoho. Ataovy ao anaty ranom-boasary izy mandra-pahavitrana, ary avy eo dia manomana ny zavatra rehetra araka ny fomba fikarakarana. Julienne miaraka amin'ny hena sy ny poti-pofona mivoaka koa dia mamoaka sakafo matsiro.
Ny solika ho an'ny julienne amin'ny ovy
sakafo:
- tsaramaso lehibe - 10 p.
- totozy akoho boina - 200 g;
- tongolo - 150 g;
- masira mafy - 150 g;
- koba - 1 tbsp. sotro;
- kafe amin'ny 10% ny vontoaty matavy - 200 ml;
- mavo - 300 g;
- dibera;
- sira, tavy fotsy mainty.
fiomanana
Voasana tsara ny ovy, tapaho ny antsasany, ary aforeto tsara ny afovoany - dia tokony homena lobolobo ho an'ny julienne isika. Herinaratra, akoho tongolobe, tongolo lay tsara. Manaova fofona amin'ny ronono, ento ny tongolobe ary asio dimy minitra eo ho eo, ary ampio ranona holatra 7 minitra eo ho eo. Aorian'izany dia aelezo ny nono akoho, manamboara tsara ny zava-drehetra ary andrahoy mandritra ny 5 minitra.
Amin'ny farany isika dia mandatsaka ny lafarinina, manangona indray ny zava-drehetra ary manidintsidina ao anaty crème. Mandany roa minitra izahay. Ny menaka dia manitra miaraka amin'ny dibera ary mametraka ny ovy eo amboniny, manosika moramora ao anaty famonoana ary mametraka azy anaty. Amin'ny hafanana 200 degre eo ho eo, dia atody mandritra ny adiny iray eo ho eo, mandra-pahavitan'ny ovy. Aorian'io, atsipazo amin'ny joma ny julienne ao anaty ovy miaraka amin'ny saka manitra ary avereno ao anaty lafaoro indray, mba hahamay azy. Mialohan'ny manompo dia aforeto amin'ny sakafo ny sakafo.
Julienne miaraka amin'ny ovy ao anaty vilany
sakafo:
- mavo - 300 g;
- potato - 500 g;
- cheese hard - 150 g;
- voankazo mamelana - 100 g;
- voankazo - 100 g;
- koba - 1 tbsp. sotro;
- voankazo - gny 2;
- atody - 2 tapitrisa;
- ravina - 30 g;
- sira, zava-manitra.
fiomanana
Ahosoy ny holatra ary manompoa azy miaraka amin'ny tongolobe misy menaka. Mividy ovy isika "amin'ny fanamiana", avy eo dia manadio sy manapaka ny kibay. Omano ny saosy: ao anaty vilia maina maniry ny lafarinina mandra-pahatonga azy ho volamena, ampio ny dibera. Aorian'izany dia atsipy ao anaty lafarinina ny 50 ml ny rano ary mifangaro tsara mba hahazoana masaka homogène. Aorian'izany dia atodiho ny ranom-boasary, sira, zavamanitra ary ento ny volony.
Avy eo dia afeno ny afo, avelao kely ny saosy ary asio atody 2. Eo am-pototry ny vilany dia apetraho ireo ovy, holatra miaraka amin'ny tongolobe, tongolo gasy, miaraka amin'ny saosy, ary asio ranom-boasary lavalava. Manao kitapo julienne mandritra ny 30 minitra izahay.