Ny bakteria dia vokatra azo avy amin'ny sakafo mahasalama. Hatramin'ny fahiny, dia niely tsaho fa ny buckwheat no tena vokatra tsara indrindra. Mamy, mahavoky, ary mora mahandro. Mifanohitra amin'ny finoan'ny besinimaro ny gineana dia tsy voan'ny voamaina, toy ny vary, ny salohim-bary na ny vary. Hitany fa mifamatotra amin'ny rhubarb sy ny orona ny voany. Any amin'ny tany sasany any Eoropa, ny buckwheat dia mivarotra an-tsokosoko irery. Eny, ao amin'ny faritry ny CIS io vokatra io dia efa miorina any amin'ny toerana ivon-kira misy serealy.
Nahoana no ilaina ny buckwheat?
Iray amin'ireo tombony lehibe indrindra amin'ny buckwheat alohan'ny serealy hafa, fa misy voankazo tsy simba sy fibra izy. Amin'io tranga io, tsy misy gluten, fa be dia be ny proteinina azo tsinontsinoina sy ny asidra amino tena ilaina. Mba hahafantarana hoe nahoana io vokatra io no antsoina hoe "mpanjakavavin'ny croups" dia andeha hodinihintsika ny zavatra ilaina ao amin'ny buckwheat:
- Vitaminina ny vondrona B, P ary PP;
- vy;
- magnésium;
- kalsioma;
- phosphore;
- varahina;
- iode;
- insoluble fiber;
- flavonoids.
Miaraka amin'izy ireny, dia mahatonga ny buckwheat vokatra tsara amin'ny sakafo ho an'ny olona avy amin'ny sokajin-taona rehetra izany. Voalohany indrindra, ny buckwheat dia antioxidant mahery, satria ny flavonoids dia manana ny fananana mifamatotra amin'ny vitamin C ary manatsara ny fiarovana azy. Ny magnesium amin'ny buckwheat dia hita amin'ny be dia be, ary afaka manamaivana ny mety hampidi-doza aretina toy ny hypertension, ny tsoka, ny diabeta ary ny kolesterola avo indrindra ao anaty sambo. Ny buckwheat dia heverina ho vokatra voarakitra ho an'ny votoatin'ny vy, izay tompon'andraikitra amin'ny hematopoiesis. Izany no antony mahatonga ireo olona manana ny buckwheat ny menaka ao anatin'ny fihinanana azy, farafahakeliny in-droa isan-kerinandro, dia manana endrika manjelanjelatra mamirapiratra sy hemoglobine tsara.
Ireo manam-pahaizana momba ny sakafo dia manoro hevitra ny hanome sakafo ny Buckwheat ho an'ny atleta, ny zokiolona ary ireo izay miasa mafy amin'ny asa ara-batana. Ny zava-misy dia mampatanjaka ny tahirin-drà ny gidro ary manakana ny aretina toy ny arthritis sy rheomatisma. Manakana ny trombôs ihany koa ny bakteria ary manatsara ny asan'ny rafitra mpamokatra. Ankoatr'izany, ilaina ny buckwheat ho an'ireo izay miasa saina, indrindra ny mpianatra sy mpianatra. Ny fandinihana dia naneho fa ny buckwheat dia misy fiantraikany tsara amin'ny fiasan'ny atidoha, miaro amin'ny fihenjanana sy ny reraka.
Inona no mahasoa amin'ny buckwheat ho an'ny fatiantoka mavesatra?
Ny voka-dratsin'ny kaloria dia avo kokoa noho ny an'ny voankazo hafa, noho izany dia marina ny fanontaniana: ny buckwheat mahasoa ho an'ny fahazaran-tseo? Ny valiny dia eny, ny buckwheat dia heverina ho iray amin'ny vokatra tsara indrindra ho an'ny sakafo ara-tsakafo. Izany dia tsy tokony ho ny votoatin'ny kômôhy ao anaty tsimokaretina ao, fa koa amin'ny fahazoana fibre, izay tsy inona fa ny vatana tsy voapoizina. Ireo vatomamy ireo dia tsy nodiavin'ny vatana, fa mandalo amin'ny serafima, dia afaka misambotra sy mitondra azy ireny amin'ny kolesterol sy ny zavatra mampidi-doza avy amin'ny vatana. Ny buckwheat dia manararaotra ny vatany ary manome hery hampiasana.
Noho ny toetrany mahasoa, ny buckwheat dia nahazo ny sakafony manokana, izay antsoina hoe: dibera buckwheat. Ny maha-zava-dehibe azy dia satria ny herinandro dia ilaina ny mihinana buckwheat ary ny kefir tsy mihoatra ny 1% tavy.