Ny holatra Shiitake - tsara sy ratsy

Ny fanatontoloana ny olana momba ny sakafo matavy, ny mpahay siansa sy ny endrika hafa, mba hitadiavana fomba vaovao handoavana lanja. Ny vaovao ao anatin'io faritra io dia ahitana ny holatra shiitake , ny tombotsoan'ny mponina any Chine sy Japon hatramin'ny ela. Any izy ireo no heverina ho "elixir" amin'ny fiainana.

Tombontsoa sy loza vokatry ny holatra Shiitake

Ny firafitry ny mineraly, vitamins ary ny asidra amine dia manome karazana fananana:

  1. Ny ranomandry dia sakafo tsy misy kalôria, ka azo antoka fa tafiditra ao anaty sakafo amin'ny sakafo samihafa.
  2. Manatsara ny rafi-pitabatabana, izay manampy amin'ny famerenana bebe kokoa ny toe-tsaina mampiferinaina mandritra ny vanim-potoanan'ny fahabangana.
  3. Mihena ny lanjan'ny kolesterola ao amin'ny ra.
  4. Mihamitombo ny hafainganam-pandehan'ny metabolika.
  5. Mampitombo ny famokarana ny endriky ny lefom-pandrosoana izay manapaka proteinina sy ny matavy.
  6. Misy fiantraikan'ny kolera, izay manampy amin'ny fanesorana ny poizina sy ny vokatra azo avy amin'ny vatana.

Ny fampiasana shiitake ho an'ny fahazoana mavesatra dia tsy azo raha tsy ny sakafo sy ny fanatanjahana. Amin'ity tranga ity, ny fahaverezan'ny ampahefatry ny vola fanampiny dia noho ny fampiharana ny metabolism, ny fanatsarana ny rafi-pandaminana, ary ny fampihenana ny tsimokaretina kalorie. Ny fahamendrehana ny shiitake dia natokana mandritra ny fotoana lava, izay mampihena ny mety ho voka-pifidianana. Afaka mampiasa holatra ianao, toy ny amin'ny vaovao, ary amin'ny endrika maina sy vovoka. Mbola eo am-pelatanan'ity vokatra ity, ny zava-pisotro dia miomana amin'ny fahaverezan'ny fahavoazana .

Tokony ho raisina an-tsaina fa ny shiitake dia tsy vitan'ny hoe mahasoa, fa manimba ny vatana ihany koa. Ilaina ihany koa ny manara-maso ny habetsaham-bolo: noho izany, ny mainty shiitake isan'andro dia mety hohanina mihoatra ny 18 grama, ary vao manomboka eo amin'ny 200 g eo ho eo. Ireo fungi ireo dia mety miteraka fanehoan-kevitra mahatsiravina, ka atomboy amin'ny vola kely.