Amin'ny fararano, ny legioma dia ampiasaina hamaranana ny sakafo, izay tena malaza indrindra ny pumpkin. Manomboka amin'ny Septambra ka hatramin'ny Novambra, misy jiro iray azo hita ara-bakiteny amin'ny sakafo rehetra: tsindrin-tsakafo, piso, zava-pisotro, sakafo vy, salady ary sakafo hafa. Nanapa-kevitra ny hitazona ny boom ny fararano izahay ary hanamboatra risotto amin'ny ririnina.
Risotto miaraka amin'ny holatra sy holatra - recipe
Raha manana fahafahana hametraka holatra arosiaka aroso ao amin'ny risotto ianao, dia ataovy azo antoka fa ampiasaina izany, raha tsy izany dia ny fivarotana ordinatera veshenki amin'ny mimonomonona dia mety ho fanampiny fanampiny amin'ny lovia.
sakafo:
- tongolo - 65 g;
- tongolo gasy - 3 tapitrisa;
- tetezin'ny thyme - 2 p.
- rice arborio - 2 item;
- Pumpkin puree - 430 g;
- menaka - 35 g;
- rano 720 ml;
- masomboly - 85 g.
fiomanana
Vonjeo ny tongolo maina miaraka amin'ny tongolo gilasy ho an'ny alim-borona. Ampiasao ny voankazo mba hanamboaran-jiro sy hampifangaroina, ka ny tsirairay avy amin'ireo voa dia rakotra menaka manify. Ampio ny pentina jono ary manombohan-drivotra rano amin'ny kitay amin'ny fotoana iray. Ampiasao ny ranom-boankazo ao amin'ny lovia miaraka amin'ny ron-kena na menaka avy amin'ny ramanavy sy ny crème. Rehefa voadio tanteraka ny hafanana - ampio ny ampahany manaraka sy ny sisa, mandra-pamoizanao ny vary. Amin'ity tranga ity dia tokony hifangaro foana ny risotto.
Mifanaraka amin'ny fanomanana ny risotto, mangalà ny takelaka holatra miaraka amin'ireo nify tongolo lay. Ampidino ny ravin-tantely ary manompoa ny holatra amin'ny risotto.
Ity risotômazy misy tsangambato ity dia azo atao ao amin'ny multivarquet mamerina ny teknolojia mahandro ao amin'ny fomba "Plov".
Risotto amin'ny kirokely sy kiropitra
sakafo:
- pancetta - 95 g;
- kalsioma (voaisa) - 430 g;
- tongolo - 65 g;
- tongolo gasy - 2 tapitrisa;
- rice - 1 item;
- tavoahangy zavamaniry - 1 litatra;
- pumpkin puree - 360 g;
- sage dried - 1 teaspoon;
- crème - 55 ml;
- Parmesan maina - 35 g.
fiomanana
Afapo ny pancetta ho an'ny crunch, alefaso any amin'ny napkin, ary alaivo ny rambon'io kiraro io. Rehefa manodina mavomavo ireo rambony, dia apetraho eo amin'ny takelaka. Tahirizo ny savony nendasina tamin'ny tongolo gasy. Manampia vary amam-bary, ary iray minitra taty aoriana ary pentina jono. Mamafaza vary amin'ny alikaola ary manomboka ny ravina manitra, manitra aorian'ny fanondranana, manosika ny manaraka raha tsy aorian'ny famerenana feno ny teo aloha. Mandritra ny fikarakarana farany mikaroka ao anaty crème ary manosotra ny Parmesan maina, dia alamino amin'ny voankazo sy ny voankazo ny zava-drehetra.
Risotto amin'ny siramamy sy ny bacon
sakafo:
- bacon - 45 g;
- karaoty - 115 g;
- tongolo gasy - 2 tapitrisa;
- mavo - 135 g;
- rice arborio - 1 item;
- brouillard chicken - 485 ml;
- Pourney puree - 120 g;
- parmesan parrot - 55 g.
fiomanana
Sombi-bozaka manitra mandra-pahavaratra ary any amin'ny napkins. Amin'ny tavin-kila sisa tavela, avaho ny tadiny, ampio ranom-boasary ho azy io ary avelao hivoaka ny hafanana. Aorian'izay dia afangano ireo holatra miaraka amin'ny tongolo gasy ary ampio ny vary. Mampifanaraka ny ao anatiny amin'ny sakafo amin'ny pentina jono, ary manomboka manatsoboka ny ramanavy, mifangaro foana. Raha vao manalefaka ny vary dia avelao ny risotto miaraka amin'ny parmesan ary manompoa miaraka amin'ny mofomamy misy menaka.
Risotto ao Milan miaraka amin'ny ririnina sy safrona
sakafo:
- volomparasy - 45 g;
- jono - 225 g;
- pèlkin puree - 210 g;
- sampana rosemary;
- ranom-boasary - 480 ml;
- bozaka voly - 480 ml;
- safrona - 1/4 tsp;
- ravina - 15 g;
- mafana Parmesan - manandrana.
fiomanana
Omeo tapitrisa kilaometatra boribory ny safrony. Aforeto ny tongolobe ary manompoa azy amin'ny ampongabendanitra. Rehefa mazava ny tongolo, ampio rosemary sy vary. Atreho ny rehetra, ary ampio rano safrona ny rano ary alao avy eo ambony loharano. Mamporisika tsy tapaka, manondraka tavoahangy vera, avy eo rano fitaratra, miandry ny voamaina hanalefaka. Ao amin'ny farany, ampio fofomamy madio sy tsaramaso.