Ny lovia italiana nentin-drazana lasagna dia nahazo mpankafy maro tao amin'ny firenentsika tato anatin'ny folo taona farany. Ity lovia ity dia mofo boribory entina manitra miaraka amin'ny fofona isan-karazany. Ny lasagna klasika dia nomanina miaraka amin'ny hena, holatra ary tsaramaso. Misy famandrihana lasagna miaraka amin'ny akoho sy holatra. Ary ny tompovavy sasany, amin'ny haavo, dia manomana lasagna avy amin'ny lavasha.
Na izany aza, ny endri-javatra manan-danja amin'io latabatra italiana io dia ny tsirony mahavariana sy mamomamo. Ny vehivavy rehetra dia afaka mianatra ny fomba mahandro lasagna - manomboka amin'ny fomba mahazatra mahazatra hanomanana ity sakafo ity ary hahomby ianao!
Lasagna Classic miaraka amin'ny hena sy holatra
sakafo:
- 300 litas lasagna;
- 300 g siramamy mafy;
- 300 g of meat minced (kisoa na henan'omby);
- 600 g voatabia;
- 300 g ny holatra;
- 1 onion;
- 2 tongolo gilasy;
- 1/2 sotro divay;
- 1 litatra mofomamy tomaty na ketchup;
- 1 tepoka maina menamena;
- dipoavatra, sira mba hanandrana.
For sauce:
- 0.5 litatra ronono;
- 50 g dibera;
- Sakafo 50 g;
- 70 g of Cheese Parmesan;
- tsira mitsangana izy.
Rehefa manomana lasagna malaza dia azo anaovana azy ny tavimamy vita amin'ny katsaka - izy ireo dia miomana toy ny voalavo homemade. Ho an'ny hafainganam-be, azonao atao ny mampiasa lasitra lasagna efa vita, izay azonao hividy ao amin'ny fivarotana lehibe.
Ny dingana voalohany dia ny manomana ny legioma - manete ny voatabia ary manala azy ireo, manapaka ny holatra, manapaka ny tongolobe, ary mamindra ny tongolo lay amin'ny alalan'ny gazety. Ny tongolobe sy ny tongolo dia tokony halefa any anaty vilany ary hanina amin'ny dibera. Rehefa afaka 2 minitra, dia tokony ampidirina amin'ny fofona izy ireo ary hanambatra tsara. Aorian'izany dia ampio ny tomato paste, voatabiha voatabiha sy holatra amin'ny kitapo, ary ny fofony mandra-pihavin'ny ririnina. Amin'ny farany, tokony hampiana sira sy dipoavatra ianao, haka ny hena sy ny legioma avy amin'ny afo ary mangatsiatsiaka.
Avy eo, mila manomana saosy lasagna ianao. Mba hanaovana izany, ao anaty fonosana, dia miempo ny dibera, ampio kobam-bary io, manamaivana io menaka io ary atsipazo amin'ny ronono ny ronono. Ny sòs dia tokony homana 15 minitra, ary avy eo dia tokony hampiana siramamy sy sira. Apetaho eo amin'ny menaka ny menaka ary apetraho eo amboniny ny lasagna ka ny iray dia "mihodina" eo amin'ny andaniny. Eo amin'ny taratasy kely dia ilainao ny mametraka ny voankazo vita amin'ny voankazo ary ambony amin'ny saosy. Esory ny famenoana amin'ny taratasy ary avereno ilay dingana. Noho izany, mahazo marika maromaro isika. Teo ambonin'ny lasagne dia tokony hosaronana lamba ary hiparitaka miaraka amin'ny alika salady. Lasagna miaraka amin'ny hena dia tokony hodiovina mandritra ny 30 minitra ao anaty lafaoro, maina hatramin'ny 220 degre.
Hanompo ny lasagna lasagna mahazatra dia tokony hafana.
Lasagna amin'ny Neapolitanina
sakafo:
- 16 taratasy ho an'ny lasagna;
- Voankazo 300 g;
- 1 onion;
- 1 carrot;
- 4 atody;
- 600 g voatabia voatabia;
- karazana seleria;
- 200 g of cheese cottage;
- 100 g sara sarety;
- 1 tongolo gilasy;
- sira sy dipoavatra.
Ny dingana voalohany dia ny manomana saosy voatabia. Ny tongolobe, ny karaoty ary ny seleria dia tokony ho voatoto tsara, tongolo gasy - avelao aty amin'ny gazety, ary alao ny legioma rehetra amin'ny menaka oliva. Amin 'ny legioma, ampio tsimokaretina voatabiha sy voanio ny hafanana mandritra ny 30 minitra amin'ny hafanana ambany. Ao anaty vilia iray misaraka, manangom-boankazo, siramamy 1, sira, dipoavatra ary sira. Ny lanja azo avy dia ilaina ny manopy kely kely
Ny fitotoan-tsakafo dia tokony ho menaka amin'ny dibera ary sakay kely kely voatoto, ary avy eo dia mametraka taratasy maromaro amin'ny lasagna. Ilaina ny mametraka atody, mametraka mofomamy vitsivitsy, manosotra voanio tomato ary manafana amin'ny taratasy vaovao. Amin'ny lafin-javatra faharoa amin'ny takelaka dia tokony hametraka ny farihy fodiana ianao ary hamafy izany miaraka amin'ny tsiaronao. Noho izany, ilaina ny mamorona lasagna maromaro maromaro, atsipazo miaraka amin'ny tsipìka ary manipy tsimokaretina mena. Maka ny lasagna mandritra ny 30 minitra ao anaty lafaoro mahamay.
Ny lasagna italiana dia sakafo tsara ho an'ny fanandramana. Ny mpitaiza tsirairay dia afaka manandrana amin'ny fombany manokana amin'ny famenoana. Ny mpanaraka ny sakafo ara-tsakafo dia afaka manomana lasagna legioma. Ho an'ireo izay tsy manam-potoana, misy ny fomba fikarakarana lasagna misy henan'akoho miaraka amin'ny hen (famonoana henam-be efa ela no tokony hosoloina amin'ny henam-boankazo). Tena mahavariana ho an'ny ankizy sy ny olon-dehibe ity lovia miavaka ity.