Strudel malaza any amin'ireo firenena miteny alemà ny Strudel , ary koa ao amin'ny Repoblika Tseky, Hongria, firenena slavy ary japoney japoney. Strudel dia horonan-tsarimihetsika. Ny fonosana dia mety ho hafa, mamy ary tsy misy dikany.
Hilaza aminao izahay hoe ahoana no fomba hanomanana ny menaka alika alemana, tsotra ity fomba fitsaboana ity, saingy ny fanomanana strudel dia mila fahaiza-manao sy fahazotoana, satria ao amin'ny fampiasana klasika dia ilaina ny mahandro avy amin'ny koba iray. Ho an'ny famonoana dia mampiasa hena voasesika isika.
Strudel amin'ny hena amin'ny teny alemà - recipe
sakafo:
- kalon-tsakafo varimbazaha - 250 grama na kely kokoa;
- rano mafana na ronono - 100-125 ml;
- katsaka - 1 mai;
- sira - 1 fingotra;
- Butter - 30 g
Ho an'ny famafazana:
- Sakafom-biby maina misy menaka - 400 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- voankazo - gny 2;
- tsaramaso fanao (cumin, nutmeg, dipoavatra mainty, koriander, akanjo );
- anana.
fiomanana
Ny menaka, ny tongolo sy ny tongolo gasy ary ny tongolo lay dia mamakivaky mofomamy amin'ny hena, mihinana henam-pako miaraka amin'ny zava-manitra, ary asio grefy mainty. Azonao atao koa ny manampy ny atody akoho amin'ny fofona.
Asio lafarinina eo amin'ny asa, manaova lavaka, mampiditra rano na ronono, sira ary atody. Mofomamy ary ampio ravina mena na voasesika (tsy tokony ho maina). Mamay ny koba amim-pitandremana, saingy tsy ela. Ny kibao dia tokony hipoitra, mavomavo ary elastika, amin'ny voalohany dia azo atao ny mametaka mixer amin'ny kofehy fanindroany, avy eo - amin'ny tanana ihany.
Ravao ny koba ao anaty lavaka ary, raketo amin'ny lamba kely ary avelao hijoro mandritra ny adiny iray.
Atsofohy ny oven hatramin'ny 200 degre.
Atsipazo amin'ny lafarina ny latabatra. Atsofohy ao amin'ny lafy faran'izay azo faritana ny koba. Atsangano eo amin'ny sisiny ny lafin-tavin-tsoroka ary alamino tsara ny sisiny avy eo afovoany. Raha mangatsiaka ny ranon-tsakafo, dia tokony hifanerasera amin'ny tsipika fisakafoanana izy io.
Ny ravina tsy mety tapaka eo amin'ny vodiny dia somary voapoizina. Eo amin'ny fonosana, dia manaparitaka ny famenoana (misy lantotra kely, mba tsy hamiravira ny substrat ny tsiro rehefa mihoarana). Apetaho ilay strudel, aforeto eo amin'ny taratasy matevina. Manao 45 minitra eo ho eo. Voninkazo Alemôa amin'ny heniheny mampiasa menaka borosy miaraka amin'ny dibera voarara. Alohan'ny hikapohana azy dia esory kely ny strudel (tokony ho 15 minitra eo ho eo). Manompo ny hena strudel amin'ny hafanana mafana isika. Mazava ho azy fa tsy ilaina amin'ny fanaovana sakafo ho an'ny hodi-koditra ny henan'akoho dia azo atao ny mifangaro, ary tafiditra amin'izany ny hena vy.