Efa hatramin'ny ela no nanamarika fa ny sakafo ateraky ny olona monina any amin'ny toerana iray, izay manelingelina ny fanambadian'ny mpivady, dia mifangaro tanteraka, ary ny vokatr'izany kolon-tsaina izany dia tian'ny rehetra. Nitranga indray mandeha izany niaraka tamin'ny sakafo nentin-drazana nentin-tsakafo Tatar - aza. Raha androany, alohan'ny hitsidihan'ny mpitsidika any amin'ny kafe iray miaraka amin'ny sakafo Rosiana nentim-paharazana, misy tsangam-baton'ny Beef amin'ny teny Tatar, dia ho gaga ny olona iray ary manontany izay ao anatin'ity vilany tara ity. Amin'ny fijery voalohany, ny tsy fihinanan-kena amin'ny teny tatar dia tena mitovy amin'ny hena misy mahazatra, izay nomanin'ny vehivavy avy amin'ny firenena samihafa, ary amin'ny alalan'ny fahatsapana ny tsirony avy amin'ny lovia ihany, dia ho hitanao fa tsy toy ny zavatra efa nanandrana anao izany: tsaramaso, maina Ny tsiro dia hametraka olona maro amin'ny fiafarana maty. Tsy voatery eritreretina fa manome lozam-bovoka ho an'ny hena mitokana ho an'ny olon-tsotra izy io, mahita fotsiny ny karazana Azu amin'ny teny Tatar, ary ho takatrao ny zava-drehetra.
nentim-paharazana safidy
sakafo:
Ny 400 g ny henan'omby dia mila ionona roa lehibe, menaka ambolena 100 g na 50 g diloilo legioma, kôkômbôma 3 lehibe ary 3 tbsp. Sakafo kafe na poma.
fanomanana:
Raha ny fomba nentim-paharazana, ny fanomanana an'i Azu amin'ny teny Tatar dia manomboka amin'ny fisakafoanana. Ny vilany na ny henan'omby dia tokony hosasana tsara ary ho maina miaraka amin'ny menaka papay na lamba famaohana, ary avy eo dia manapaka amin'ny lantihy lava lava, miaraka amin'ny fibre. Sakafo ho an'ny tsy fihinanan-kena any Tartar dia tapaka toy izany koa amin'ny fanomanana ny henan'omby. Ny hena dia tokony hodiovina amin'ny lafarinina varimbazaha ary aorian'ny fanosehana ny lafarinina entana, dia mofomamy mandra-pahavaratra amin'ny menaka. Raha ny fomba nentim-paharazana, ny dibera dia ampiasaina na menaka, saingy azonao atao koa ny mitondra menaka solifara. Rehefa manomboka mamerina ny hena dia ampio ireo tongolobe manapaka ny antsasaky ny tongotra. Ataovy azo antoka fa manana solika ampy ianao. Aleo ny hena miaraka amin'ny tongolobe mandritra ny 20 minitra amin'ny hafanana mafana, mampihetsi-po matetika. Raha ilaina dia ampio tranokely kely iray na rano.
Alaivo an-tsokosoko ireo entin-dite ireo izay manaikitra ny hena ao amin'ny Tatar: esory ny kôkômbinina voanio, ampio amin'ny hena. Manaintaina mandritra ny 5 minitra hafa, ary ampio ny voatabia voatabiha na voatabiha. Ny azu dia tokony hanampy ravina akorandriaka, dipoavatra, sira ary volo - mba hanandrana.
Safidy fanafody
sakafo:
400 grama filokàna ketsa dia mila 50 g diloilo legioma, 1 лунок, 2 kôkômbia lehibe ary 4 tbsp. sotro kafe.
fanomanana:
Ny fomba handraisan-tsaka amin'ny teny Tatar, maro no mahalala fa tsy ny rehetra no mahafantatra ny fomba hanaparitahana ity lovia ity ary hanome azy fiainana vaovao. Raha toa ka toa sarotra loatra ho anao ny sakafom-bovoka, na raha tsy tianao fotsiny ianao dia miomàna avy amin'ny akoho amin'ny teny Tatar. Mba hanomanana ity safidy fanafody ity dia ampiasao ny trentan'ny akoho ihany - tsy hiasa amin'ny faritra hafa amin'ny azu azu. Ny dingana voalohany dia mitovy amin'ny fiomanana amin'ny tsy fahampian-tsakafo: kapao ny hena miaraka amin'ireo vato kely ary manodina koba. Azu amin'ny teny Tatar avy amin'ny akoho dia tsy mafana afa-tsy amin'ny menaka misy menaka, mba tsy ho be loatra ny kolesterola. Ankoatra ny hena natono dia ampiasaina ny tongolo, voapetaka amin'ny volom-borona. Ny henam-boaloboka dia mihosotra tongotra 15 minitra eo ho eo, ary avy eo dia ny kôkômbinina voangom-bary voapetaka. Misy tsiambaratelo - miaraka amin'ny voaozona dia tsy maintsy manala ny hoditra. Rehefa feno 5 minitra ny heniheny dia ampio ny zava-manitra, tongolo lay ary mamy mena (tomato in aza amin'ny teny tatarina avy amin'ny akoho). Mialohan'ny manompo dia afafazo amin'ny tany maina.
Azu avy amin'ny saka
sakafo:
Ho an'ny 400 grama sotro, ento ny tongolobe 3, 4 angiley, 2 tbsp. sotro kafe sady voatabia 2 voatabia.
fanomanana:
Azu ao Tartar avy amin'ny saka dia voaomana amin'ny dikan-teny roa. Ny vahaolana voalohan'ny fiomanana dia mifanohitra tanteraka amin'ny fomba nanomanana ny Tazu amin'ny teny Tatar avy amin'ny heniheny. Ny safidy faharoa dia mahaliana sy mahasoa kokoa, satria vita ao anaty vilany izany. Mifidiana hena tsara. Tsy azo atao afa-tsy ny fitrandrahana. Atsofohy amin'ny lamba malefaka eo amin'ny fibre, mihodina ao anaty lafarinina ary manitra ao anaty vilany mandra-pahazavan'ny volamena. Aforoy ny tongolo maina. Apetraho eo amin'ny vilany tanety misy rindrina matevina ny hena sy ny tongolobe, ampianaro voasesika voatabiha, sira sy zava-manitra, voatabiha voatabiha ary voatabia voatabia, nohetezana kely. Atongilano ny zava-drehetra, afeno ary apetraho ao anaty lafaoro ny afo miadana mandritra ny adiny iray sy sasany (miankina amin'ny hena).