Ny mofomamy vita amin'ny sombin-tsakafo, ny fomba ahafahana mifidy avy amin'ny fanodinana etsy ambany, dia hanova ny toetra mampiavaka ny lovia voalohany na ho lasa iray amin'ny sakafo tsara indrindra ho an'ny akorandriaka, hozara, pasta, raha manamboatra siramamy.
Ahoana ny fomba hanamboaran-tsakafo amin'ny heniheny?
Manomàna sombin-tsindrim-borona avy amin'ny karazan-tsakafo, indrindra raha fantatrao ireo tsiambaratelo sy tsiranoka lehibe amin'ny famoronana baolina fingotra mihinana:
- Ny hena vy dia azo ampiasaina amin'ny hena iray karazana na, raha ny marina, avy amin'ny karazana karazana maromaro.
- Matetika ny habetsaky ny hena dia ampitomboina amin'ny tendrony amin'ny mofo mangotraka, ary amin'ny tongolo gasy, tongolo gasy sy zava-manitra.
- Ny lokom-boankazo tsara no mitazona ny endriky, voakilipily tsara ny hena voajanahary, manainga sy mamerina ao anaty vilia.
Ahoana no fomba hanamboaran-tsakafo amin'ny henan'alika ho an'ny lasopy?
Ny safidy tsara indrindra amin'ny fanaovana lasopy matsiro dia ho siramamy vita amin'ny hena namboarina namboarina, izay azo avy amin'ny henan-kisoa sy ny henan'omby na mitovy amin'ny fampiasana singa mitovy. Hatramin'io isa io dia hisy ampahany vita amin'ny sifotra vita amin'ny mena, ho ampy hamenoana tapa-tavoahangy mafana roa tapitrisa.
sakafo:
- forcemeat - 400 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- ravina - 30 g;
- sira, mainty mainty.
fiomanana
- Manomàna fiaramanidina, manodina ny hena amin'ny alàlan'ny hena mena.
- Toy izany koa, ny biriky voadio dia miorina.
- Hanampy dibera mena ho an'ny masira, ampio sira, dipoavatra, mifangaro ary kivy.
- Misy menaka iray misy henam-bary voangona, ary manodina azy ireo amin'ny endriky ny baolina, izay ampiana ao anaty lasopy ary mahandro mandritra ny 7-10 minitra.
Sakafo vita amin'ny sombintsombin'ny voankazo
Ny sakafo matsiro sy mihinam-be ho an'ny faharoa dia ho sakafomam-boankazo avy amin'ny henam-boaloboky akoho sy hanina. Afaka mampiasa ny hena hafa ianao, fa ny akoho dia mitombo kokoa ny firafitry ny kulinina ary mahatonga azy ho tsy dia mando loatra. Ny yogora dia hanome tsara indrindra ny garazy amin'ny ovy, vary, buckwheat, ary koa mifanentana tsara amin'ny pasta mofomamy.
sakafo:
- Hanitra fako - 400 g;
- atody - 1 sombina;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- karoty sy savony - 1 pc .;
- Adzhika Georgianina sy tomato paste - 1.5 tsp isan'olona;
- Crème maitso - 3 tbsp. lovia kely;
- rano - 1.5 kaopy;
- menaka - 50 ml;
- koba - 1.5 tsp.
- dipoavatra, sira.
fiomanana
- Ny fihinan'ny hena dia mifangaro amin'ny atody, ny tongolobe ary ny fanatanjahan-tena, voavolavola avy amin'ny volavolan-dalàna.
- Mandehana amin'ny tongolobe miaraka amin'ny karaoty, ampio menaka voatoto, ny sisa tavela ao amin'ny lisitra, mamonona ny saosy ary avelao ny handoro.
- Voakodia vita amin'ny mofomamy avy amin'ny kitapom-bozaka ary voageja mandritra ny 20 minitra.
Sakafo mena - Sakafo
Ny henam-boankazo misy henam-bary, ny fomba ahafantaranao etsy ambany, dia avy amin'ny henan'omby. Ny tsiro tsy mahazatra sy ny fahatsiarovan-tena amin'ny lovia dia hanampy amin'ny fototry ny sarda sy siramamy mafy. Ny tsara indrindra dia tsara kokoa ny mampiasa pecorino romano, fa raha tsy misy izany dia azonao atao ny maka ny vokatra hafa miaraka amin'ny tsiranoka mahaliana sy mafy orina. Aorian'ny fandaniana ora iray, afaka manome sakafo mahavelona amin'ny efatra ianao.
sakafo:
- katsaka - 800 g;
- mofo koba - 3 kaopy;
- ronono - 1 glas;
- pine nuts - ¼ cup;
- sokatra voatabia - 4 kaopy;
- atody - 1-2 tapitrisa;
- tongolo gasy - 3 tapitrisa;
- Sakafo mangatsiaka, voanio kesika sy lafarinina - ½ kaopy;
- sira, dipoavatra, menaka ho an'ny fofona.
fiomanana
- Atsofohy ny rambony amin'ny ronono ary mifangaro amin'ny hena, ny voanjo, ny parsley, ny tsaramaso, ny tongolo lay sy ny atody.
- Mivelatra ny masomboly, manamboara vokatra boribory, atsipazo ao anaty lafarinina sy manitra amin'ny menaka.
- Omeo ny henam-bary avy amin'ny henan-tany miaraka amin'ny saosy mafana sy mofomamy mandritra ny 30 minitra eo ambanin'ny ala.
Sakafo miaraka amin'ny sakafom-bary ary vary - recipe
Ankoatr'izay, ny fomba fanaovana makiazy vita amin'ny mofomamy vita amin'ny vary. Raha ny marina - ireo dia mitovy habe amin'ny mofomamy, fa kely kokoa amin'ny habe. Ho toy ny saosy ampiasaina amin'ny famonoana vokatra, dia afaka mampiasa siramamy, krèma, voatabia na fitambarana karazana maromaro ianao. Amin'io isa voatendry io dia misy ampahany 4 feno tanteraka.
sakafo:
- hery - 800 g;
- vary - 1 glass;
- pila - 1;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 1-2 ny nify;
- tongolo - 3-4 tapitrisa;
- atody - 1 sombina;
- koba - 1 tbsp. sotro;
- lena - 1 l;
- crème - 200 ml;
- tomato paste - 100 g;
- sira, dipoavatra, solika.
fiomanana
- Ny fofom-batana dia mifangaro amin'ny ampongabendanitra, pèla maina, atody ary vary varimbazaha.
- Fotoam-pamokarana, mamorona boribory boribory avy eo, mametraka azy ao anaty saosy.
- Mandehana ny legioma sisa, manamboatra lafarinina, pasta, kesika, manitra, manipy zava-manitra ary mamoaka.
- Mofomamy vita amin'ny mofomamy sy vary ary voanio mandritra ny 25-30 minitra.
Sakafo avy amin'ny ranom-boankazo
Ny sombin -tsakafo avy amin'ny henan-koditra natokana ho an'ny rano, ny fikarakarana azy etsy ambany, dia tsy mahasalama fotsiny, fa noho ny fananana ny hena dia mbola ilaina sy mahasalama izy ireo. Azo atao ao anaty lasopy izy ireo na mivoaka ao anaty saosy eo amin'ny toerana voafidy, raha azo atao, alohan'ny menaka. 50 minitra monja - ary fanafody tsara tarehy ho an'ny olona 4 ao amin'ny biraonao.
sakafo:
- hery avy amin'ny turkey - 800 g;
- atody - 1 sombina;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- katsaka - 1,5 tbsp. lovia kely;
- saosy - 1l;
- sira, dipoavatra, solika.
fiomanana
- Afangaro ny angovo avy amin'ny tongolobe, ny atody, ny zezika, ny vanim-potoana.
- Manaova saribakoly boribory, asio saosy.
- Asio menaka avy amin'ny menaka avy any Turkey ho 25-30 minitra.
Sakafo avy amin'ny kisoa
Manomàna ravin-kisoa avy amin'ny henam-pako, ny resipeo amin'izany dia aseho ao anatin'ireto torohevitra manaraka ireto, azonao atao ny manamboatra ny fofona maina tsara kokoa sy mamy, mameno azy io tsy vitan'ny voankazo mahasalama sy mahasalama, fa mampitombo ihany koa ny fofom-bozaka. Rehefa avy nijanona iray ora teo ho eo ianao dia afaka manao sakafo ho an'ny efatra.
sakafo:
- pork minced - 800 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 nify;
- mofo koba - 1 glas;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- koba - 3 tbsp. lovia kely;
- siramamy sy tomato sauce - 1 glas;
- lena - 1 l;
- sira, dipoavatra, zava-manitra, ronono, volo.
fiomanana
- Ny fofona dia mifangaro miaraka amin'ny voankazo, tongolo, tongolo gasy.
- Fehezo ny taom-pilalaovana, aforeto mavokely, manangom-bokatra ao anaty lafarinina sy mavo.
- Mandehana ny tongolobe, ny karaoty, manamboara crème, voatabia, bouillon, fanatanjahan-tena.
- Ataovy ao anaty vilany iray ny sombintsombiny.
- Mialà sotrokely avy amin'ny menaka fihinana kisoa sy ala 30 minitra.
Sakafo mena
Ny sakafom-bary avy amin'ny trondro fisotro, ny fomba mora ampiasaina, dia hankafizin'ireo mpankafy ny lovia trondro. Ny vokatra dia miavaka amin'ny lanjan'ny sakafo mahavelona miaraka amin'ny vontoatin'ny kalôria ambany. Matetika izy ireo no atsipy ao anaty voatabia na voatabia voatabiha miaraka amin'ny legioma matevina na voankazo. Ny fiomanana ny fanangonana 4 dia handray 50 minitra.
sakafo:
- trondro mineraly - 700 g;
- mofo mavo - 150 g;
- ronono - 100 ml;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- atody - 1-2 tapitrisa;
- voatabia - 700 g;
- zucchini (raha ilaina) - 200 g;
- voankazo - 1 clove;
- sira, dipoavatra, oregano, basil, menaka.
fiomanana
- Voangom-bokatra mihinana amin'ny mofo maina, atody sy tongolo.
- Mandehana amin'ny tongolobe faharoa miaraka aminà karaoty ao anaty menaka, ampio tazo voatabiha, zureka, tongolo gny fary, voatokana 10 minitra.
- Vita ny kitapo, izy ireo dia ambany kokoa amin'ny sòs-tsakafo ary matsiro 20 minitra.
Sakafo feno voankazo
Ny fanomanana ny sakafom-bary avy amin'ny henam-bary dia tsy mitovy amin'ny fitsaboana amin'ny alàlan'ny fitaratra. Rehefa vita ny fisoratana anarana, dia entina ao anaty lafaoro ireo vokatra vita amin'ny bake mba ho fiomanana feno amin'ny fanampiana sòs, izay azo atao araka ny toro-hevitra ao amin'ny recipe na natao amin'ny fomba manokana. Ny dingana manontolo dia tsy haka mihoatra ny adiny iray.
sakafo:
- hery - 1 kg;
- atody - 1 sombina;
- loaf - 1/3 p.
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- tongolo lay - 3 nify;
- tomato paste - 100 g;
- lena - 1 l;
- sira, dipoavatra, menaka, zavamanitra.
fiomanana
- Avy amin'ny hena nendasina, atody, mofo boribory, manamboatra ny fitaovana, mametraka azy ao anaty baolina ary mamono amin'ny 200 degrees 15 minitra.
- Mandehana amin'ny tongolo lay miaraka amin'ny tongolo lay, ampiasao pasta, bouillon, zava-manitra, andao ary ento ny vokatra amin'ny endriny.
- Atsangaro mandritra ny 15 minitra ilay izy.