Ny holatra bibilava dia sakafo matsiro manokana, mampifangaro ny zavamaniry sy biby izy ireo. Ny gaza dia manana tsiro manokana sy tsiro manokana, ny sasany amin'izy ireo dia vokatra mamy ary tena lafo. Ny holatra dia ahitana zava-mahadomelina mineraly mahavelona, potassium, magnesium, phosphorus, sodium, calcium, solfur, chlorine, vitamins A, C, vondrona B, vitamin D sy PP amin'ny ankapobeny. Ao amin'ny holatra fihinana ihany koa ny anzima izay manatsara ny fisarahana ny proteinina, ny tavy sy ny voamadinika, izay manampy amin'ny fanamafisana ny sakafo sy ny fifehezana ny metabolisma ao amin'ny vatan'olombelona.
Voangona amin'ny toerana voajanahary voajanahary ny holatra, ary ny karazana sasany dia mipoitra amin'ny endriny. Mazava ho azy fa azo antoka kokoa ny fikarakarana sakafo na voaangona amin'ny toerana misy holatra ara-tontolo iainana voajanahary.
Ity vokatra mahasoa sy mahasalama ity dia azo atao amin'ny fomba isan-karazany: manangom-boankazo, manondrahana, mahandro, manangom-bokatra, mangahazo. Ny grenady amin'ny endriny iray na hafa dia mety ho isan'ny sakafo isan-karazany, anisan'izany ny salady.
Hilaza aminao izahay hoe ahoana no fomba hanomanana salady miaraka amin'ny holatra salady, misy fomba maro ahafantarana azy ireo, toy ny holatra dia mifamatotra tanteraka amin'ny vokatra hafa. Hairy, azo antoka fa, afaka manondraka holatra ianao, holatra, russula, holatra èty.
Salady misy holatra fotsy sy akoho
sakafo:
- fotsy fotsy fotsy - eo amin'ny 300-400 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- kobam-bozaka (hena tsy misy hoditra sy taolana avy amin'ny tratra ary / na ny feny) - 300-400 g;
- karazam-borona tsy misy lavenona tsy misy pentina - 5-8 p.
- voankazo - gny 2;
- zavamaniry vaovao (tongolo sy dill);
- menaka zavamaniry (volomparasy na lelafo);
- menaka natiora (azo atao bakteria) - 20-30 g;
- dipoavatra mainty;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Hividy ronono misy menaka miaraka amin'ny zava-manitra mahazatra ho an'ny ron-driaka ary mangatsiatsiaka kely ao anaty ron-boa, ary tapaho kely.
Ny ranom-boasary dia mametraka rano mangatsiaka amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny 20 minitra. Azonao alohan'ny 20 minitra izany, rehefa tapitra ny rano ary atsipy ao anaty paty. Fihetseham-boankazo, voamadro na mena (raha tsy misalasala amin'ny fiaraha-miombon'antoka ara-tontolo iainana) ianao, hetezana tsikelikely, ary halefena ny tongolo - tsara. Mafana ny menaka misy menaka amin'ny menaka iray ary manala ireo tongolobe sy holatra amin'ny hafanana mahazatra mandra-pahatongan'ny volamena. Ataovy miaraka amin'ny fanampiana ny dibera amin'ny hafanana ambany mandritra ny 15 minitra, manoka indraindray amin'ny spatula. Vitsy kely sy dipoavatra.
Ny pôtôla dia tokony hosasana sy hosoloina "amin'ny fanamiana", dia zava-dehibe ny tsy mandany. Esorinay ilay fihanaky, ary avy eo dia potipotika daholo ny voatabia.
Mampifandray amin'ny zava-pisotro amin'ny salady ny zava-drehetra: sakafom-bozaka voatoto, dipoavatra sy ovy. Hanampy legioma sy tongolo gasy. Mandatsaka menaka sy mifangaro isika. Azonao atao ny mameno ny salady amin'ny mayonnaise (alaviro manokana), fa dia vao mainka mahasalama sy kôlôjia izany. Manompy salady toy izany isika ho an'ny vodka, bitter na tendron-tsakay, afaka manompo divay miavaka na loko mainty.
Salady miaraka amin'ny holatra salady, papelika, broccoli ary dipoavatra
sakafo:
- Ny holatra vao manomboka (holatra oigara na mimamo) - eo amin'ny 300-400 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- atody papelika - 10-16 pcs.
- broccoli (na ravinkazo) - loha kely;
- mofomamy mena ary / na mavo - 1-2 p.
- ahitra maitso - eo amin'ny 150 g;
- zava-manitra vaovao (parsley, basil, koriander);
- tongolo gasy;
- red hot pepper;
- menaka legioma mangatsiaka (lolo fotsy, voanio, oliva na menaka);
- Vinaingitra voajanahary voajanahary.
fiomanana
Voangom-bary tsy dia tsara loatra ny patsabe, ary ny tongolobe - tony sy mangatsiaka ao anaty fantsona mangatsiaka tsara 5 minitra. Ny holatra fandrefesana dia tsy azo sakafina mandritra ny fotoana lava. Raha manana champignons ianao, mampihena ny hafanana ary mameno ho 8-10 minitra farafahakeliny.
Ny atodin'ny papelika dia mofomamy, mangatsiatsiaka ary madio. broccoli
Ampifandraisinay ilay fitotoan-drongona misy dipoavatra, dipoavatra, brokolita mibontsina ary gazo maina ao anaty vilia salady. Ampio legioma sy tongolo gazo maina, amin'ny taom-pamokarana mena. Mifangaro venty ary alao ny salady amin'ny famenoana (solika 3: 1). Ny atodin'ny kongona dia natokana - avelao ny tsirairay hametraka ampahany vitsivitsy. Ho an'io salady io dia tsara ny manompo divay mena, fotsy na mavokely, rakiyu, brandy, grappa ary zava-pisotro mahery tsy voasesika.