Ny fankasitrahana ny fanaraha-mason'ny tsiramisu mahavariana mahavariana dia tsy azo atao afa-tsy eo amin'ny latabatry ny restaurant italiana. Afaka milalao toy izany koa ianao ao an-dakozia, satria nividy ny vokatra ilaina ao amin'ny fivarotana lehibe akaiky indrindra. Ny havana aman-tsakaizanao dia ho amin'ny tsy firaharahiana tsy hay lazaina avy amin'ny endrika mahagaga mitovy amin'ilay teo aloha.
Tiramisu amin'ny fomba mahazatra Italiana amin'ny karazana mascarpone ao an-trano
sakafo:
- masomboly masomboly masira - 275 g;
- cookies savoyardi - 175 g;
- siramamy ampiana - 50 g;
- siramamy maitso - 50 g;
- Kafe fototra - 3 tsp;
- rano madio - 275 ml;
- lakana akoho vaovao - 2 p.
- liquor Amaretto na cognac ( siramamy ho an'ny safidin'ny ankizy) - 60 ml;
- cocoa powder;
- sôkôla mainty.
fiomanana
Voalohany, avy amin'ny rano voadio, siramamy vita amin'ny siramamy sy tsaramaso kafe, homana kafe nentim-paharazana, avelao hikororosy tanteraka, ary hampifangaro azy amin'ny liqueur na cognac, izay mety hosoloina amin'ny ranom-boasary.
Raha mafana ny kafe, dia manomana ny crème masculpone isika. Mba hanaovana izany, ny atody henoko am-pitandremana amin'ny savony ary manasaraka ny proteinina amin'ny jono. Ny zezika ao amin'io tsindrin-tsakafo io dia ampiasaina mena, ka tsy maintsy voatery ho vaovao sy avy amin'ny mpamokatra nohavaozina. Ampiasao ny poizina amin'ny siramamy ary hidio hatramin'ny fahazavana. Ao anaty fitoeran-tsakafo madio sy maina, dia mipoitra miaraka amin'ny sifotra sira mandra-pamaky ny tendron-tsigara. Sakafom-boasary masira misy tsimok'aretina, manampy zirafy mamy ary manodinkodina vovony amin'ny hatsiaka mandra-pahatongan'ny homogénity. Ankehitriny, amin'ny ampahany kely, ampio ny proteinina voapoizina ary atsangano ao anaty crème miaraka amin'ny hetsika mafana avy any amin'ny farany ambany.
Ny tsindrin-tsakafo Classic, araka ny fitsipika, dia manangona ampahany amin'ny singa ao kremankah na endrika mangarahara. Ny fonosin'ny tsirairay amin'izy ireo dia simenitra miaraka amin'ny siramamy vita amin'ny voankazo. Apetraho ireo cookies avy eo, alotsaho mialoha ao anaty famafazana kafe-liqueur mandritra ny roa na telo segondra. Tiantsika ny hitoetra tsy misy hatak'andro ny habaka malalaka, ka dia mametraka kisary bitika kely ao anaty lavaka isika. Mitefoka kely ny tampon'ny kitay miaraka amin'ny poopy kakaô ary manaparitaka kalsiety matevina. Avy eo dia nanangona cookies indray, poopy kakaô ary indray mamy marevaka. Ampiasao izao ny kremanki miaraka amin'ny dessert ao amin'ny kamiao ary avelao izy haka dimy ka hatramin'ny fito ora. Alohan'ny hanompoana, tatoazy ny tiramisu miaraka amin'ny poety cacao sy ny sôkôla.
Araka ny hitanao, tsy sarotra ny manomana ny tiramisu classique, ary tsy sarotra ny mamerina izany.
Ary ankehitriny dia hiteny aminareo izahay hoe inona no mety hisoloana ireo vokatra tsy hita ary maneho ny sasany amin'ireo tsiranoka amin'ny fanomanana an'ity dessert lejandina ity.
Rehefa manomana krôma ho an'ny tiramisu klasika, ny mascarpone dia azo havaozina amin'ny crème tsy misy menaka avy any amin'ny tsena, ary ny cognac na amaretto amin'ny divay mamy Marsala na ny toy izany. Raha tsy misy, dia toy ny alternativa azonao atao ny mihinana ranon-javamaniry liqueur.
Cookies savoyardi na mbola mbola antsoina hoe "rantsantanana ankizivavy" azonao vidiana na tsia
Ny plastika avo indrindra amin'ny crème dia azo alefa miaraka amin'ny sotro iray na mivoaka miaraka aminà kitapo mofomamy amin'ny endriky ny "mpanamarina" miaraka amin'ny kofehy "kintana", ary ny cocoa rehefa manamboatra ny sisin'ny tsindrin-tsakafo dia azo faritana tanteraka amin'ny sôkôla sy ny mifamadika.
Ny dessert dia azo atao amin'ny endrika ankapobeny ary amin'ny fahavononana hametraka ampahany amin'ny sotro iray, saingy ny fihinanana sakafo toy izany dia tsy dia mahomby. Tiramisu, voaomana araka ny resipe, manoro hevitra ny fizarazarana fanampiny amin'ny ampahany amin'ny antsy, dia tsy misy ifandraisany amin'ny dikan-teny klasika.