Ireo holatra voaentana dia azo alaina amin'ny sakafo madinidinika maro. Io lovia io dia mampivelatra tsara ny latabatra andaniny ary manampy trondro miavaka sy tena izy. Ka aoka àry isika hiara-hamolavola ny fomba hanaovana siramamy ho an'ny holatra.
Trondro ho an'ny gony
sakafo:
- fotsy fotsy - 990 g;
- rano voasivana - 995 ml;
- latabatra - 65 ml;
- sira - 20 g;
- sira, voatoto - 20 g.
fiomanana
Alohan'ny hanombohanao manondraina ny holatra ao amin'ny valan'ondry, ny holatra dia vonton-drano sy mangatsiaka anaty rano mangatsiaka mandritra ny ora maromaro. Aorian'izay, esory ny ranom-boasary, fenoy ranom-boasary amin'ny rano madio ary apetrany eo ambony afo ny lovia. Aorian'ny fofona, hampihena ny hafanana, aforeto amin'ny takelaka iray ary andao ho 5-10 minitra. Misaraka amin'ny savony hafa manondraka ny rano ilaina amin'ny sira, manipy siramamy, sira ary manisy vinaingitra tsara. Apetraka ny holatra voaendaka ho siramamy mafana ary mikolokolo mandritra ny 20 minitra, ary avy eo mamelà ny fitoeram-bobaka ary atsofohy amin'ny kapa mangamaso.
Sira ho an'ny holatra mafana
sakafo:
- fotsy fotsy - 900 g;
- ravina mainty mainty sy serizy - 5 pcs .;
- tongolo lay - manandrana.
Ho an'ny marinade:
- rano fisotro - 990 ml;
- sira, voatoto - 20 g;
- siramamy fotsy - 10 g;
- ravinkazo sy ravina;
- Vinaingitra 9% - 5-10 ml.
fiomanana
Ny holatra dia voasasa tsara, mangatsiaka, ary avy eo mamafy rano madio ary voasesika 10 minitra. Aorian'izany dia reraka ny rano, ary hosasana ny holatra. Hanomana solika ho an'ny holatra, arotsaho ao anaty vilany ny rano, atsipazo sira kely, siramamy ary zavamanitra samihafa. Mitondrà vovoka ary esory amin'ny takelaka. Ao anaty tavoahangy madio dia manipy ny ravina marevaka, mihintsana tongolo lay ary mamonona holatra. Fenoy siramamy mafana, ampio vinaingitra amin'ny fitoeran-tsakafo tsirairay, alaivo ny fikojakojana ny fonony, esory ny bodofotsy ary manangàna azy amin'ny hafanana hafanana.
Karazan-tsakafo manasitrana holatra anaty sira
sakafo:
- fotsy fotsy - 5 kg;
- sira amin'ny famonoana maitso - 355 g;
- ravina kirizy sy mainty mainty;
- ravina sy faka ;
- tongolo lay - manandrana.
fiomanana
Voasary lavenona ny gripa, nodiovina ary napetraka tao anaty vilia kely. Fenoy rano mangatsiaka ny rano ary asio teboka miendrika vilany ary manamboara ny entana avy any ambony. Mandritra ny 3 andro dia esorintsika ao anaty toerana mahafinaritra ny fanorenana, manova ny rano isan'andro. Aorian'izany, maka ireo holatra isika, manosotra azy amin'ny sira ary mametraka azy ireo ao anaty fonosana ao anaty fitoeran-javatra iray, miova amin'ny tongolo lay sy ny fotony mpitaingina, manapaka amin'ny tady. Aforeto amin'ny takelaka ny tampony, ary asio ranom-boasary, ary zarao ny ambim-bary sisa tavela. Napetrakay izany amin'ny tsindry ary mamoaka siramamy misy holatra sira mandritra ny iray volana eo amin'ny toerana mahafinaritra. Ny holatra vita dia vita amin'ny siny sy ny horita.
Ankehitriny ianao dia mahafantatra ny fomba hanamboarana ranom-boasary ho an'ny holatra ary hiomana amin'ny ririnina ho sakafo mahazatra sy mahavoky.