Ny hena vita amin'ny mofo dia fomba tsara indrindra amin'ny sausage indostria ary tsy toy ny farany dia mitondra ny vatantsika ho fanandramana fahafinaretana fotsiny ihany, fa koa tombontsoa iray.
Amin'izao fotoana izao dia hilaza aminareo ny fomba hanamboarana ny henan'omby ao anaty lafaoro. Na dia eo aza ny tsy fitoviana amin'io hena io dia hajanona amin'ny sakafo isan-karazany, io fomba fiasa io dia tena malemy sy malefaka.
Sakafom-bovon-kitapo ao anaty lafaoro ao anaty rakitra - recipe
sakafo:
- Karazam-borona iray tsy tapaka - 1-1.5 kg;
- menaka oliva - 100 ml;
- Paprika tany mamy - 5 g;
- karaoty ny tany - 5 g;
- tavoahangy mainty - 5 g;
- poti-tany mahavokatra - 5 g;
- dipoavatra amboara - 5 g;
- dipoavatra - 5 g;
- marjoram - 5 g;
- voanio - 5 g;
- totozy nutmeg - pinch;
- sira - 20 g na manandrana.
fiomanana
Ny vatosoa iray amin'ny vatosoa dia voasasa tsara ary vita maina miaraka amin'ny menaka papay na servieta. Ao anaty vilia, mampifanaraka paprika, koriandrira, mainty sy menaka ary voaniho, ampiasaina ny tongolo gasy, tongolo gasy, marjoram, voanio ary sira. Fenoy menaka oliva ny fifangaroan-tsolika. Ny fingotra aterak'izany dia mihosotra amin'ny lafiny rehetra amin'ny tsaram-bary ary miala amin'ny hafanana mandritra ny telo ora farafahakeliny. Azonao atao, mazava ho azy, manomboka avy hatrany ny hanina, fa amin'ity tranga ity, ny lovia amin'ny endriny vita dia tsy hanary ny tsirony.
Araka ny efa tsikaritrareo, misy sira ao amin'ity marinade ity, izay mifanohitra amin'ny toro-hevitra maromaro momba ny fofona vita amin'ny vita amin'ny fery ao anaty lafaoro. Heverina fa tokony hosoloina ny sakafo alohan'ny hanompoana, raha tsy izany dia hihinana sira bebe kokoa ny hena ary ho maina vidy. Raha te-hahazo ny sakafon-kazo mahasalama indrindra ianao, ary tsy mieritreritra ny fisian'ny sira miaraka amin'ny sira, dia misoroka ronono tsy misy fandraisana anjara.
Apetaho eo amin'ny takela-bolo ny nofin-kena, voapetaka amin'ny antsasa-manila, ary apetaho eo amin'ny lafiny roa ny tombo-kase. Apetrakay ao anaty volonkoditra ny henan'omby ary apetraho eo ambonin'ny haavon'ny haavon'ny afo ho 200 degre. Ohatrinona ny manivana hena amin'ny foil, tsy maintsy mamaritra ny tenanao ianao arakaraka ny hatevin'ny ampahany, ny endriky ny oven ary, mazava ho azy, amin'ny faniriana malefaka. Amin'ny ankapobeny dia mitaky enimpolo-sivy amby sivifolo minitra.
Raha azo atao dia azonao atao ny manala ny sarim-peon'ny topoitra, manangana ny roapolo amin'ny ambaratonga avo indrindra amin'ny oven ary manamboatra ny henan'akoho eo amin'ny gilasy ka hatrany amin'ny volavolan-tsakafo.
Ahoana no hanamboarana roapolo ao anaty oven ao anaty volkano amin'ny marinade soja-garlic?
sakafo:
- pulp of beef - 1-1,5 kg;
- tongolo lay - 6-7 nify;
- soja soza - 75-100 ml;
- koryandre - 10 g;
- basil maina - 10 g;
- zira - 10 g;
- Volo fotsy mena sy mainty - manandrana
- menaka oliva - 35 ml.
fiomanana
Misy ronono vy dia voasasa ary tsara maina. Ny marinade ho an'ny henan'omby, ho hanina ao anaty lafaoro ao anaty foitra, dia amin'ity tranga ity dia misy sombina sotro aroso miaraka amin'ny zava-manitra. Mba hanatanterahana izany, dia diovina ny tongolo lay, aforeto eo amin'ny solaitrabe, afangaroy amin'ny sarimihetsika sakafo izy ary atsipazo izany mandra-pahafatintsika. Alao ao anaty vilia ny masomboly tongolo, alatsaho amin'ny saosy soja, alatsaho ao amin'ny zir, Basilina maina, koryandre, mainty mainty ary mofomamy mofomamy, aforeto ary alaivo ny henan'ilay sokatra marinade mandritra ny adiny telo amin'ny hafanana na fito
Rehefa tapitra ny fotoana, dia mametraka ny hena amin'ny ravina roa vita amin'ny foibe, mamafy ny sisa tavela amin'ny marinade, manadio ny henan'efitra amin'ny lafiny rehetra miaraka amin'ny menaka oliva ary mandrakotra ny dihin'ny diplaoma faharoa. Apetaho eo amin'ny andaniny roa ny taratasy kely, atsangano kely amin'ny hena izy ireo ary apetaho eo amin'ny tara fisaka, amin'ny haavon-drivotra mahamay hatramin'ny 200 degre. Ao anatin'ny adiny iray sy sasany dia ho vonona ny henan'akoho. Raha azo atao dia azonao atao ny mamelatra ny foibe ary mamela ny hena ho menatra avy eo ambony eo ambanin'ny gila.
Amin'ny fahavononantsika dia mamela ny hena hijanona mandritra ny dimy ambinifolo minitra amin'ny hafanana isaky ny efitrano fandroana, ary atsipazo izany miaraka amin'ny antsy maranitra ho ampahany ary afaka manompo.