Classic Waldorf salady - recipe
Na dia eo aza ny minimalisma misy azy ao amin'ny firafiny, ny salady Waldorf dia sarotra ny miantso ny fomba mora indrindra hanomanana: sombim-pihetseham-pandehanana samihafa karazana paoma sy mifantoka amin'ny singa tsirairay, na izany aza, ary nahatonga ity lovia ity ho lasa malaza maoderina.
sakafo:
Ho an'ny voanio:
- walnut - 2 items;
- egg white;
- 1 sotro rongony misy menaka (paprika, cayenne dipoavatra, fennel sy kônander);
- siramamy - 120 g.
Mba hividianana:
- jiro-125 ml;
- siramamy - 125 ml;
- jona sitron - 30 ml;
- menaka nosy - 50 ml.
Ho an'ny salady:
- root avy amin'ny seleria (nopotehina) - 1/2 st;
- paoma "Granny Smitt" - 150 g;
- apples "Gala" - 150 g;
- poma maitso mena - 12 p.
- seleria.
fiomanana
Ho fanomanana ireo voaniho voasesika, ny voalalotra ny volombava voalohany dia mifangaro amin'ny atody fotsy, ary avy eo mifangaro miaraka amin'ny zava-manitra misy zava-manitra. Aparitaho amin'ny voapo-peta-mainty ireo voaniho ary manodia 20 minitra amin'ny 180 ° C.
Ho feno fanafody, ampiasao yogora misy menaka, sira sikla ary menaka misy menaka.
Ny zava-dehibe ao anatin'ilay Waldorf malaza dia ny famerenana marina sy marina, noho izany dia manala shredder miaraka amin'ny nifindran'ny nify isika ary manapaka izany amin'ny poma sy ny sela rehetra. Afangaro ny salady amin'ny akanjo, miparitaka amin'ny plastika miaraka amin'ny peratra manokana, ary avy eo mamafio miaraka amin'ny voankazo sy ravina seleria.
Salope Waldorf misy paoma, selera ary karaoty
Araka ny hitanay tany am-piandohan'ny lahatsoratra, dia misy karazany maro ny salady Amerikana malaza, ary eto ny iray amin'izy ireo. Eto, ankoatra ireo singa fototra, ny entana sy ny kara dia voarakitra, ary ny endriky ny akanjo dia somary samihafa kokoa noho ny ao amin'ny dikan-teny voalohany.
sakafo:
- karaoty loha - 1 kg;
- paoma "Granny Smitt" - 260 g;
- zozoro sela - 90 g;
- tsaramaso osy - 85 g;
- walnut - 1 tanana;
- mayonnaise - 80 ml;
- jogora - 80 ml;
- Dijon voanio - 15 g;
- siramamy - 15 g;
- menaka oliva - 60 ml;
- divay mena diloilo - 60 ml;
- bunch of basiliana sy dill.
fiomanana
Afangaro ny kora ary ataovy ao anaty vilia salady. Noporofoina tsara koa ny paoma madio sy loko iray vita amin'ny seleria. Mampifandray azy ireo koa amin'ny alokaloka. Namelatra ny atody avy any ambony isika ary mamafy ireo voanio voaniho rehetra. Ankehitriny dia ny famenoana tsotra nefa tena voadio. Noho izany dia mamono mayonnaise amin'ny yogourt isika, ampianarina, siramamy ary dibera. Ho an'ny tsiro sy ny loko, misorata divay mena sy akanjo akanjo salady. Miaraka amin'ny legioma ao amin'ny Waldorf dia afaka miditra amin'ny vovo-basil sy dill.
Amerikana salady amerikana miaraka amin'ny akoho
sakafo:
- chicken fillet - 300 g;
- mena - 60 g;
- voaloboka maitso (beans) - 1 tanana;
- sela maitso - 80 g;
- geraola - 1 tanana;
- mayonnaise - 30 g;
- jogora - 40 g;
- jona jiro - 20 ml.
fiomanana
Fandevenana kiraro, nodiovina tamin'ny sarimihetsika taloha, nahandro tao anaty ranom-boankazo ary mangatsiatsiaka. Nofonosina tao anaty fitaratra ny vilany ary natao tao anaty vilia salady. Taorian'ny sipin-tsinay dia nandefa ampahatelon'ny voaloboka (voatabia), ary nify maromaro ngezabe maromaro. Hetezo ny tsilo amin'ny seleria, aforeto ny paoma amin'ny mololo amin'ny fampiasana shredder na ny antsy maranitra. Ampifandraisinay avokoa ireo zavatra rehetra ireo ary manomboka mameno. Miaraka aminy, dia mora kokoa ny zavatra: mifangaro miaraka misotro miaraka amin'ny yogourt sy sira citrouilles miaraka amin'ny mayonnaise, ny pince of cayenne dipoavatra dia tsy ho tafahoatra koa. Mameno ny salady amin'ny saosy voaomana isika ary manolotra izany eo amin'ny latabatra.