Mamono mofomamy mavo sy malefaka marefo, ny fakan-tsolika azo avy amin'ny sakafo ara-tsakafo Sirika, dia nahazo ny toerany teo amin'ny tsena ary nantsoina hoe Adyghe. Ny rongony dia ronono, ombivavy na ondry. Ny tsiron'ny ahitra dia marefo, mangatsiatsiaka maitso, malefaka ary malefaka amin'ny firaketana. Toy ny mozzarella na mascarpone . Ny loko dia fotsy, na mavo mavo. Ny chef dia misy proteinina 19 g, 16 g ny siramamy ary 1,5 g ny voambolan-koditra, ny kôlôgrika dia 225 kcal. Ny tsaramaso mahasoa ao an-tsakafo Adyghe dia noho ny habetsaky ny asidra amino tena ilaina, asidra betsaka asidra, vitamin A, B, H, PP, calcium ary singa maromaro.
Inona no mahasoa ny saka Adyghe?
Manatsara ny mikroflor ny tsimokaretina, ampio ny digestion. Ny tombontsoa lehibe dia ny fampiasana chef amin'ny olona manana olana amin'ny taolana, satria ny voka- dratsin'ny kalesy avo dia manamafy azy ireo. Ny sira kely sasao dia ahafahanao mihinana cheesefika miaraka amin'ny fihanaky ny homamiadana, satria tsy hijanona ao amin'ny vatana ny fahosana tafahoatra ary noho izany dia tsy hitombo ny tsindry. Ireo olona mendri-piderana dia afaka mampiasa ny sigara Adyghe ho solon'ny sarimihetsika henjana, miaraka amin'ny votoatiny matavy kokoa sy ny voka-bary kalorie.
Ny fofona Adyghe amin'ny sakafo, anisan'izany ny sakafo, dia voafetra amin'ny fisainana. Mihinana sakafo mahaleo tena izy io, ary manampy amin'ny salady, lasopy sigara, manaova sakafo, mangidy. Ny fampifangaroana tsimok'i Adyghe miaraka amin'ny ahitra, afaka mahazo saosy, na mofomamy sy azo ampiasaina amin'ny mofo.
Ny fiheverana ny fahamarinan'ny sakafo, mila manatona amim-pitandremana ny fifidianana ny cheese. Ny tsiranoka Adyghe ho an'ny fahavoazan'ny fahavoazana dia tsy miteraka loza lehibe, raha tsy mihinana ny lohany. Ireo soka-kevitra momba ny sakafo amin'ny sakafo dia manome sakafo farafahakeliny 100 grama, indrindra amin'ny maraina.
Recipe ho an'ny fofona Adyghe an-trano
Raha miara-misakafo ianao, dia afaka mihinana tsangambato Adyghe, indrindra fa ny vokatrao manokana.
sakafo:
- ronono - 4 litatra;
- serum 1 l;
- kefir 100-200 ml.
Fomba fiomanana
Ny seroma mandritra ny andro maromaro amin'ny hafanana mandritra ny andro, mba hanohy hanina (hanatsara ny dingana, ampio 100-200 ml of kefir). Ny ronono mivolom-bary mandra-pahitan'ny tsiranoka sy tsikelikely, mandritra ny 30 minitra, atsipy ny sera ao anatiny. Atsofohy ny ronono mandritra ny 15 minitra mialoha ny fisehon'ny flakes. Ireo menaka vokarina (fasiana madinika) dia mitete amin'ny tendrontany, sira tsotra. Mba hananana endrika tsara tarehy ny loha, dia napetraka amin'ny endrika manokana, na harona, izay azonao amidy eny an-tsena. Ny fihodidinan'ny toy izany dia afaka roa herinandro.