Ny Macaroni dia manondro ireo vokatra azo avy amin'ny lafarinina sy rano. Amin'ny fijery voalohany, mora kokoa ny sakafo raha tsy mahita ny macaroni. Saingy tsy ny zavatra rehetra dia tsotra tahaka ny hita. Avy amin'ity lahatsoratra ity, ireo mpankafy pasta dia hianatra ny fomba hanamboarana pasta homemade, ny fomba handrahoana pasta mba tsy hikorontana, ary koa ireo zavatra mahaliana sy mahasoa momba ny macaroni.
Andao atomboka amin'ny karazana pasta malaza. Na dia eo aza i Italia dia toerana nahaterahan'ny pasta, misy references amin'ny vokatra mitovy amin'izany koa hita any amin'ny firenen-kafa. Ohatra, amin'ny atodiny, ny atody sy ny aviavy, mahalana ny macaroni avy amin'ny lafarinina bitika na munga. Amin'ny sakafo mahazatra slavikana, dia afaka mahita milomangan'ny dumplings sy dumplings ianao, izay voaomana ho pasta manitra, fa ny koba dia tsy maina ary manisy rano fanampiny.
Ny famokarana macaroni avy amin'ny karazana mafy dia mahazatra indrindra any Italia, ary antsoina hoe pasta izy ireo. Avy eo dia nahazo karazan-karazan-tsakafo samihafa isan-karazany izahay, noho izany na dia ny pasta mora simba aza dia afaka manana tsiron-tsakafo sy fofona miavaka. Ao koa ny pasta dia miavaka amin'ny karazany - ho an'ny tsiranoka isan-karazany dia mamokatra vokatra isan-karazany. Ny pasta goavambe dia tsara amin'ny famokarana, tsipìka kely tsara tarehy amin'ny salady, pasta, tandroka, spiral dia ampiasaina ho toy ny vilany, ary ho an'ny fantson-tsoavaly dia tsara kokoa ny maka rongony fohy. Indraindray ny vokatra dia voamarika amin'ny loko voajanahary.
Tena zava-dehibe ny manavaka ny pasta mety avy amin'ny vokatra avy amin'ny tsiranoka miaraka amin'ny endriky ny pasta. Ny zava-misy dia ny pasta ilaina, izay tsy matavy - izany dia pasta avy amin'ny vary gera. Saingy lafo kokoa ny vokatra tahaka izany ary, indrisy, ny karazan-javatra tsy dia lehibe loatra. Matetika dia pasta vita any Italia. Any amin'ny firenena CIS, ny famokarana macaroni avy amin'ny varimbazaha varimbazaha goavana dia niseho vao haingana, ohatra, io ilay macaroni tsy dia lafo vidy "Chumak". Ny pasta mora kokoa amin'ny varimbazaha varimbazaha dia ratsy kokoa noho ny toetran'ny tsiro - ny kalôria ao anatin'ireny pasta ireny dia avo kokoa, sarotra ny manatratra izany pastea izany fa tsy mifangaroharo, ary aorian'ny fisakafoanana dia miteraka alahelo ao amin'ny vavony.
Ho an'ny Italiana, tsy azo ekena ny miantso ny vokatra makaaroni amin'ny varimbazaha mena. Ny moka mahitsy mitondra anjara amin'ny famongorana cholesterol avy amin'ny vatana, misy proteinina maro, ka afaka mifaninana na dia amin'ny vokatra avy amin'ny hena aza. Ny macaroni avy amin'ny kalitao mafy dia miteraka vitamina ary samy hafa amin'ny rafitra karbonina. Amin'ny varimbazaha varimbazaha goavam-be, ny endriky ny kankana dia ao anaty endrika kristaly ary tsy simbaina mandritra ny fanodinana, fa lasa proteinina. Ao amin'ny mari-pahaizana malefaka, ny moron-tsakafo dia amorphous ary ravana rehefa voaovaina, manitra ny pasta, ary ny ranom-boankazo izay mahandro azy dia lasa toy ny pasteur. Ny vokatra Macaroni amin'ny kalitao hafa dia manana fahasamihafana ivelany. Ny makaroni avy amin'ny varimbazaha varimbazaha mafy dia mavomavo, mena na volomparasy, miaraka amin'ny tara-maizina sy fotsy. Ao anaty fonosana pasta avy amin'ny varimbazaha mena no ahitanao kobam-bary, ary ny môkaroni dia volom-bolo na tsy marevaka, tsy misy dikany, ary tsy misy famintinana, na manana teboka marobe fotsiny, tsiranoka momba ny loto.
Avy amin'ny karazana sy ny kalitaon'ny pasta dia miankina amin'ny fomba sy ny habetsahana handrahoana ny pasta. Ny fitsipika ankapobeny momba ny fihinanana macaroni dia rano be (tsy latsaky ny rano litatra isaky ny 100 g ny vokatra).
Ahoana no fomba mahandro makaôoni avy amin'ny vary gera?
Ny pasta avo lenta dia mora mora tokoa. Omeo ny vinaingitra tsara ny rano, ampio sira sy pasta. Azonao atao ny maka tahaka, araka ny fomba nentim-paharazana tany Italia - mba hahatonga ny pastek kely ho potipotika, ary azo entina amin'ny fahavononana tanteraka. Esory ny rano, apetraho eo amin'ny sakafo mahamay ny pasta, mandehandeha miaraka amin'ny saosy ary manadio ny latabatra.
Ahoana no hanamboarana pasta avy amin'ny vary malefaka?
Ny pasta toy izany dia sarotra kokoa amin'ny fiomanana, satria miara-mikambana izy ireo ary manely haingana. Ny fangalarana ao anaty vokatra fanondrahana rano dia azonao ampiana menaka misy menaka. Aoka ho azo antoka ny hijery - raha vao mandalo ny pasta dia atsipazo ny afo, ary mampihetsika, mahandro mandritra ny 7-10 minitra. Aorian'izany, andramo - raha vantany vao vita ny pasta, ary eo afovoany dia tsy hisy ny loko matevina, mandroa ny rano ary ampio ny saosy. Tokony hatao ny saosy alohan'ny handrahoanao ny pasta, ary ampio amin'ny lovia mafana, raha tsy izany dia ny pasta
Ahoana no hanamboarana pasta maniry?
Ny pasta vita amin'ny ravin-tsigara dia tsy natao halefa mandritra ny fotoana maharitra, fa vita avy hatrany. Ny tsotra dia tsotra - ny atody, ny lafarinina ary ny rano dia mampihinana koba iray tena goavam-be, manifinify, manify ary maina. Ho an'ny loko, azonao atao ny manampy ny saka amin'ny gisitra, karaoty na ravina. Ao anaty ranom-boasary no mamelana ny pasta ary mahandro mandra-pahavokarany. Dia ario ny rano, ampio ny menaka ary ataovy eo amin'ny takelaka mafana. Tsy sasa amin'ny rano mangatsiaka mangatsiaka.
Ahoana ny fomba mahandro sakafo pasty?
Voankazo haingana ny pasta rice - 3-5 minitra ara-bakiteny. Indraindray izy ireo dia mihosina alohan'ny hanina. Matetika ny fonosana dia manondro ny fomba fiomanana, saingy tsara kokoa ny manandrana, ary raha vonona ny handroaka ny rano izy ireo.
Ny lovia pasta dia nahazo nalaza be manerana izao tontolo izao, noho ny fahasamihafan'ny tsiro sy ny minimalism amin'ny sakafo. Ny vokatra avy amin'ny pasta dia mifamatotra amin'ny ankamaroan'ny vokatra, mba hanomanana sakafo mahagaga, tsy voatery mandany vola betsaka ary mandany ny andro iray manontolo ao amin'ny fatana. Aza matahotra ny manonofy, ary ampifanarahinao amin'ny fianakavianao ny zava-maniry tsy fahita firy.