Ny fomba tsotra indrindra dia ny fanalefahana ny doka Boligara mandritra ny ririnina. Noho izany, dia manadio ny pepper isika, manasa izany, manadio izany, mametraka izany ao anaty kitapo ary mandefa azy any amin'ny frizidera.
Ho an'ny tia ny poti-mofo
Tian'ny olona ny zava-drehetra. Ny fifangaroan'ny hena sy ny vary am-bifotsy mamon-tsakafo miaraka amin'ny legioma mofomamy sy mofomamy dia tsara. Na izany aza, amin'ny ririnina dia sarotra ny mamoka mofomamy mba hamenoana, tsara kokoa ny manomana izany.
sakafo:
- Picea maitso maitso maitso tsy misy simba - 2 kg;
- Voaaro madio, tsy misy sira fanampiny - 2 tbsp. lovia kely;
- siramamy hodiovina an-trano - 2 tbsp. lovia kely;
- tsiro maina - 2 teaspoons.
fiomanana
Mba hanomanana ny doka Boligara amin'ny ririnina amin'ny famokarana dia tsy mila fotoana be loatra. Miaraka amin'ny pepper no manapaka ny tampony, entina amim-pitandremana ny masomboly sy ny septaoma, ary sasao tsara ny tsirairay. Mametaka pepper amin'ny rano mangotraka - mametraka azy ireo amin'ny rano mangotraka, manafina azy ary mamela azy ao anatin'ny fehezana mandritra ny iray volana sy tapany. Nofaronay ireo poti-tsakafo tao anaty vilany, alao ny rano mangotraka, aorian'ny 10 minitra, arotsaho ao anaty voanio ny rano, ampio sira, siramamy ary manete. Amin'ny farany, mandatsaka am-pitiavana isika, fenoy ny sambon-tsambo ary manolora azy. Noho izany dia afaka mahandro ianao na mena na mavo maitso ho an'ny ririnina.
Sakafo miaraka amin'ny legioma
Ao amin'ny lahatsoratra, azonao atao ihany koa ny mampifaly ny tenanao miaraka amin'ny dipoavatra - fa ny entana dia tsy mamoaka vary sy hena, fa kakazo maina. Amin'ny endriny vaovao dia fifangaroan-tena hafahafa izy io, saingy mandritra ny volana maromaro, ity dipoavatra ho an'ny maro ity dia ho lasa sakafo mahasalama.
sakafo:
- Sakafo feno fofona, malefaka - 3 kg;
- tongolo fotsy na mavo - 4 p.
- Karazana mamy maitso - 1 kg;
- karaoty fotsy (haavo maranitra) - 2 p.
- greens - 1 bunch;
- tongolo lay - 1 head;
- vato sira tsy misy afa-tsy - 3 tbsp. lovia kely;
- menaka solifara tsy misy ravina, tsy simba - 1 glas;
- siramamy avy amin'ny famokarana an-trano fotsy - 2 tbsp. lovia kely;
- Vinaingitra 6% hazavana (tsy balsama) - 3 tbsp. lovia kely;
- Sakafo sy fofona (pepetra, jirofo, oregano ) - manandrana;
- fanadiovana rano voasivana - 3 litatra.
fiomanana
Mba hampakarana ny dipoavatra bolgara ho an'ny ririnina, dia miomana amin'ny dingana maromaro isika. Voalohany dia tafiditra amin'ny famokarana. Shinku kojakoja, sira kely sy voasesika. Voasary ny tongolo sy ny karaoty, voadio tsara ary mani-dombo amin'ny menaka mandra-pahantony. Aforao ao amin'ny laisoa, ampio legioma sy tongolo voadio. Voaomana ho toy ny fikarakarana ara-dalàna ny savony - tapahana, manaisotra ny masomboly ary ny septambra miaraka amin'ny rambony. Nataonay ny vorona voatsabo tao anaty paty ary nivezivezy tao amin'ny efitrano fandroana nandritra ny adiny iray isan'ora. Avy eo dia mameno zavatra tsara ilay dipoavatra ary mametraka azy amin'ny fitoeran-tsakafo. Avy amin'ny rano misy sira, fofona sy siramamy, mahandro ny famafana, amin'ny farany dia manampy vinaingitra. Fenoy ny sombin-tsolika miaraka amin'ny marinade, mangalà rano ao anaty ranom-pahadiovana mandritra ny 10 minitra ho an'ny litera tsirairay (boaty 2 litatra - 20 minitra), miloko.
Mofomamy mafana
Tena mahafinaritra tokoa ny manomana menaka amin'ny menaka ny tsimok'aretin'ny Boligara amin'ny ririnina, rehefa avy nopotehiny amin'ny tsimokaretina voatabia, ary mety hampifanarahina amin'ny tsirony ny fiangonan'ny dipoavatra sy ny anana.
sakafo:
- dipoavatra mena maitso maitso - 5 kg;
- karazany lehibe - 1 kg;
- tongolo lehibe - 2 kg;
- Tazo mena, mena mena na mavokely - 4 kg;
- menaka solifara tsy misy ravina - 1 glas;
- sira - 2 teaspoons;
- Sakafo sy fitafy - manandrana.
fiomanana
Manamboara pepera - tapaho ny antsasany, aforeto ny masomboly sy ny sambom-bozaka, manodina menaka bitika kely, esory, esory. Rehefa manitra ny menaka rehetra, miaraka amin'ny menaka sisa sy ireo sira misaraka, dia mamoritra tongolobe misy tongolo voatabiha miaraka amin'ny karaoty sy voatabiha voatabiha. Ho an'ny fanomanana azy dia avelao ny tavoahangy amin'ny alalanà sakam-pihinanana na telo amin'ny rindrina. Rehefa maniry 20 minitra eo ho eo ny sauce, dia asio sira, fofona (raha tianao), mamony dipoavatra. Aorian'ny 10 minitra dia afaka mametraka eny amin'ny banky ianao ary mihodina. Afaka manondraka dipoavatra sy tongolo lay ianao amin'ny ririnina. Ho an'ny 1 kg dipoavatra, makà 2-4 tongolo lay.