Ny karazana tantaram-bokin'ny Turkic tsirairay-tsirairay dia manana karazana sy anarana isan-karazany any amin'ny faritra tsirairay. Saingy amin'ny ankapobeny, io fomba fitsaboana io dia manambatra fomba iray entina hanina: sombi-koba madinika dia mafana ao anaty menaka be marenina, toy ny donakao na borosy, ary avy eo dia nararaka tamin'ny siramamy mafana tsara ary napetraka mba hametrahana, avy eo dia tapaho ary manompo.
Chak-chaka amin'ny teny Tatar
Ny tara-tatar tsirairay dia voaomana amin'ny alalan'ny fitsapana tsotra ny atody sy ny lafarinina, amin'ny andriny maoderina ao amin'ny recipe, ny dibera mipetaka, izay mampitombo ny elasticity sy ny fahalemen'ny koba, dia nanomboka nanampy tamin'ny fampiarahana ny tsia.
sakafo:
- koba - 540 g;
- atody - 6 pcs .;
- ravina - 135 g;
- tantely - 320 ml;
- siramamy - 125 g;
- solika ho an'ny fofona.
fiomanana
Ny fitsaboana amin'ny fitsapam-pahaizana tsirairay dia haingana sy antonona indrindra ka na dia ny mpizaha vaovao aza dia hiatrika izany amin'ny toe-javatra roa. Tokony ho ritra ny dibera ary avela ho maina kely ny tratranao rehefa atody ianao. Ny fihodinan'ny atody ao anaty mixer fotsy dia tsy mendrika azy io, na mandevona siramamy kely ho azy ireo fotsiny aza, ary mamely amin'ny gripa. Atsipazo ao anaty menaka izany, avereno ny fingotra ary manomboka manidina ny lafarina. Rehefa ampiana ny lafarinina rehetra, ny koba dia mora alaina avy eny ambony, na dia ho malefaka sy malefaka aza.
Atsofohy ao anaty lafin-javatra matevina ny koba ary atsofohy amin'ny dity matevina tahaka ny noodla homemade. Ny ampahany vita amin'ny poti-tsakafo toy ny menaka efa voaomana alohan'ny sakafo, dia avelao havesatra ny siramamy tafahoatra ary ento ny siropia.
Ho an'ny siram-pahefana, ampy handefasana siramamy ho an'ny tantely ary avelao ny zava-drehetra mba handrahoina mandra-pahavitan'ny kristaly. Amin'ny faran'ny fanomanana, ny mololo vita amin'ny tsiro dia mifangaro amin'ny siropia, mihosinkosina moramora amin'ny endriny voafidy ary havela mandra-pahaka tanteraka.
Chuck-chuck reptile ho an'ny jono, izay mandona ao am-bava
Ny lanjany sy ny rivotra isaky ny iray dia avy amin'ny kofehy malefaka mifototra amin'ny tsiranoka marobe sy proteinina iray. Ny fahantrana fanampiny dia omena amin'ny ronono.
sakafo:
- atody - 2 tapitrisa;
- Ejipsa - 4 isa;
- ronono - 55 ml;
- tantely - 230 ml;
- sira - 165 g;
- koba - 210 g;
- solika ho an'ny fofona lalina.
fiomanana
Manolora ronono kely iray ao anaty atody sy atody. Atsipazo sira, ary asio. Ho an'ny atody dia manomboka mameno ny lafarinina amin'ny ampahany. Ny kobam-bary dia tokony hojerena voalohany ary ny habetsahany dia voafaritra amin'ny fahamalinana, izany no mahatonga ny vokatra ampiana ampahany kely ambara-pahatongan'ny fanangonana katsaka.
Vita ny koban-koditra vita amin'ny kofehy ary natsipy tao anaty lavaka. Afo amin'ny diloilo alohan'ny alahelonao.
Ho an'ny sirop, ampifandraiso ny volan'ny tantely sy siramamy ary hiaro ny hafanana matevina mandra-pikirazan'ny kristaly. Omeo ranon-tantely miaraka amin'ny mololo avy amin'ny koba, aorian'ny fampifangaroana, manome ny tsindrin-tsakany ny endrika faniriana ary avelao ny hafanana.
Chuck-ny tsirairay miaraka amin'ny ron-dronono ao anaty lafaoro - fitaka tsy misy vodka
Ny fiovan'ny tsirairay dia tsy misy ifandraisany amin'ilay niandohana: afa-tsy ny savony ao amin'ny oven ao anaty lafaoro, aorian'izany dia tsy mifangaro amin'ny tantely ihany, fa amin'ny ronono vita amin'ny ronono. Sariaka mahaliana ho an'ireo izay efa nanandrana ny dikan-teny voalohany.
sakafo:
- koba - 235 g;
- ronono - 55 ml;
- atody - 3 tapitrisa;
- ronono rendrika;
- solika ho an'ny fofona.
fiomanana
Mba hanomanana ny koba, dia ampy ny mampifangaro ireo zavatra telo voalohany mandra-pahazo ny masirary marefo sy mora azo. Aorian'izany, afaka mandrakotra ny koba ary avela hipetraka mandritra ny antsasak'adiny eo ho eo, mba hanatsorana ny fihodinana. Atsofohy amin'ny kofehy matevina ny koba, aforeto amin'ny lavaka toy ny vermicelli, apetraho eo amin'ny fitoeran-javatra vita amin'ny baka ary avelao atody 180 degre. Esory ny mololo mafana ao anaty vilia iray ary alatsaho amin'ny ronono vita amin'ny ronono izy, ary avelao izy handevona.