Raha, rehefa voajinja amin'ny fampiasana amin'ny hoavy ianao, dia mbola misy holatra vaovao avy amin'ny ala ihany, dia ny fomba malaza, haingana sy mahaleotena indrindra dia ny fofony amin'ny ovy. Ny sasany amin'ireo fomba fikarakarana dia hijery ny ohatr'ireo lakaoly mofomamy miaraka amin'ny ovy.
Podisynoviki miaraka amin'ny ovy nendasina - recipe
Na dia ny tsiron-tsakafo sy ny sakafony aza dia mety ho tratran'ny tsimokaretina karazam-boankazo tsy amin'ny solika afa-tsy ny menaka ihany, fa amin'ny voankazo miaraka amin'ny voankazo misy menaka.
sakafo:
- menaka oliva - 35 ml;
- katsaka - 1.9 kg;
- boletus - 480 g;
- bacon - 55 g;
- vinaingitra - 35 ml;
- tongolo lay - 2 nify;
- tarragona - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Alohan'ny handraisanao ireo ovy matavy maniry amin'ny ovy, ny holatra dia tsy maintsy manadio ny fahalotoana amin'ny lamba malefaka, manapaka ny holatra ary manapaka ny satroka miaraka amin'ny tongotra kely.
Aforeto ireo voamadinika ireo. Apetraho amin'ny holatra iray sy ny antsasak'ilay menaka manify ary ny bacon ny holatra ary ny ovy. Afangaro ny holatra sy tsimokaretina karipetra mandritra ny 20 minitra, ary avy eo mifangaro, mihinana, mihinana vinaingitra, voankazo ary zara raha misy tongolo. Omeo ny sakafo voaomana hiatrehana ny afo mandritra ny minitra vitsy, ary avy eo dia manompo avy hatrany.
Ny legioma maina miaraka amin'ireo holatra vaovao, boletus
Manimba ny tsiron'ilay sakafo voaomana, amin'ny fampiasana ireo fitaovana fototra mitovy amin'ny fototra, mamela ireo zavamaniry hafakely. Amin'ity indray mitoraka ity, ny tohin'ny ovy sy ny ombidia dia ampiana amin'ny ravina katsaka.
sakafo:
- potato - 840 g;
- menaka legioma - 45 ml;
- dipoavatra - 95 g;
- holatra - 320 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- ny ombelahin-java-manitra;
- parsley maitso maitso.
fiomanana
Alohan'ny handaharanao ireo holatra boletus mafana amin'ny ovy, maro no tia manosotra ny holatra ao anaty ranom-boankazo. Manoro hevitra antsika ny fanaovana ity fanalahidy ity amin'ny holatra tranainy, ny tanora sy ny voka-bary madinika dia afaka manadio fotsiny avy any ivelany, ary afaka manomboka mahandro.
Hetezo ireo ovy eo amin'ny faribolana sy ny mofomamy amin'ny menaka voajanahary miompy, izay mitondra ho amin'ny fahavononana tanteraka. Avelao ny ovy eo ambanin'ny fonony, ary takony ny holatra. Voanio boletus mofomamy iray ao anaty menaka fanosotra, manampy ireo pôlôbôla ionona sy tongolo gasy. Amin'ny afovoan-tsakafo, ny cooket boletus dia ampiasaina amin'ny teôs, sira, ary avy eo manitra.
Mampifangaro ny holatra voaomana amin'ny ovy isika ary manompo azy ireo, rehefa miparitaka amin'ny zaridaina an'arivony.
Fried boletus miaraka amin'ny ovy sy tongolo
Raha efa nanam-potoana hamenoana ny sisiny ny karazana tsaramaso voankazo dia manamboara izany miaraka amin'ny saosy tsotra mifototra amin'ny voankazo. Natao isaky ny dingana roa ity lovia ity: voalohany dia mafana ny entana, ary arotsaka miaraka amin'ny saosy ary mahandro mandra-panahin'ny farany. Vokatr'izany, tsy mahazo totoina ianao, fa ny tsaramaso marefo sy mangatsiaka ao amin'ny orinasa maingoka.
sakafo:
- dibera - 45 g;
- potato - 780 g;
- boletus - 210 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- tongolo - 95 g;
- katsaka - 230 ml;
- Dinky voanio - 35 g;
- Ny voankazo Provencal - ¾ tsp;
- Sakafo - 135 g.
fiomanana
Ny siramamy ovy, afaka mivantana mivantana ao anaty hoditra ianao, manitra amin'ny dibera mandritra ny antsasak'adiny, mandra-pahamontsana. Ho an'ny vilia madinika, dia apetraho eo amin'ny boriborin'ny ionona sy ny voan'ny holatra ny fitoeran-jiro, andraso mandritra ny 15 minitra. Amin'izao fotoana izao dia azo anaovana sira miaraka amin'ny voanio ny ovy vavikely, mameno azy miaraka amin'ny menaka sy tsiro, maniry miaraka amin'ny voaniho sy ny voanio. Rehefa maniry ny sauce, dia vonona ny lovia.
Podisynoviki, mafana amin'ny ovy no azo atao ao amin'ny fivarotana marobe, mamerina ny dingana rehetra voalaza etsy ambony ao amin'ny fomba "Baking".