Ilay mofomamy dia mendrika ny iray amin'ireo toerana lehibe eo amin'ny tabilao noho ny maha-iraisam-pirenena azy. Ny vorona dia afaka mandefitra tanteraka ny fomba fisakafoanana ary mifamatotra amin'ny karazana fanampiana maro samihafa. Ny iray amin'ireo malaza indrindra amin'ny fialan-tsasatra dia akoho misy tsimoka. Azo atao ny mioty fonosana ho toy ny famolahana ho an'ny vorona iray na manampy amin'ny famonoana sy famokarana mba hanomezana hatsaram-pahazavana.
Hanondraka akoho amam-bozaka
Ny fiovan'ny Maleziana amin'ny akoho iray miendaka dia tsy mitovy amin'ny fomba fitsaboana ity lovia ity izay mahazatra antsika. Ao anatin'ilay dingana fanomanana, dia misy karazan-tsakafo maromaro azo ampiana amin'ny vorona, ary ny prunes dia mamadika azy avy eo.
sakafo:
- chicken (shanks) - 1.2 kg;
- Ground turmeric - 1/2 tsp;
- kintana ratsy - 2 p.
- akondro - 2 tsiro;
- 1 cinnamon stick;
- tavoahangy boribory - 2 tbsp. lovia kely;
- soy sauce - 35 ml;
- siramamy maitso - 10 g;
- prunes - 8-10;
- voanjo - 110 g;
- tsindrona tsiro - 4 pcs .;
- root jenny - 1 pc. (2,5 cm).
fiomanana
Misotro ranom-boalavo sira sy karmetera ny rano fisotro madio ary hosasana, ary avy eo dia miala 15 minitra. Atsaharo ny menaka ao anaty rojo ary aloaho ny akoho eo amin'ny 8 minitra. Rehefa afaka fotoana fohy dia ampio anis, kanelina, jirofo ary tsiro fofona vita amin'ny tongolo vita amin'ny tongolo lay, sôkôla ary fingotra. Taorian'ny 3 minitra dia ampio bozaka, ary rehefa afaka minitra vitsy dia alefaso amin'ny sotro rano, sotro soja, mametraka siramamy sy sira kely. Apetraho ny tapa-tavoahangy ary manangona 25 minitra fanampiny.
Esory ny kanelina, ny felany ary ny anise, ary ny akoho homana ao anaty sauce iray izay ampiasaina miaraka amin'ny vary voadio na sakafo hafa.
Averimbereno ao ny "recipe" ho an'ny akoho miaraka amin'ny tsaramaso ary mety ho ao anatin'ny multifark, noho izany, ny sakafon'ny voromailala sy ny zava-manitra dia ampiarahina amin'ny "Baking" voalohany, ary aorian'ny fampidirana ny ronono sy ny prunes dia mandeha amin'ny "Famonoana" mandritra ny antsasak'adiny.
Sakafo vita amin'ny henam-boasary
Ny hafanana tena mafana dia mety hanjono hoditra vita amin'ny hoditra feno henan'alika sy tsaramaso. Ity lovia ity dia mitaky fotoana bebe kokoa hanomanana, fa amin'ny fotoana iray ihany dia hiantoka ny fahombiazan'ny olona rehetra eo amin'ny latabatra.
sakafo:
- chicken fillet - 1 mai;
- bacon - 210 g;
- pork minced - 710 g;
- prunes - 10 tapitrisa;
- zaridaina 12-15;
- mofo mofo - 2 zavatra;
- voankazo manitra - 55 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- rosemary vaovao - sampana 1;
- sage - 1 tbsp. sotro;
- divay fotsy fotsy - 480 ml.
fiomanana
Zarao tsiranoka roapolo misy roapolo ho roa farafahakeliny. Hetezo ny voankazo ary avia mena. Eo amin'ny siramamy voapetaka, mavo ny kisoa voapoizina. Atsaharo ny tavy mavesatra, ampidiro ny renirano miaraka amin'ny totozy, ary rehefa afaka minitra vitsy dia esory ny hena avy amin'ny afo. Aorian'ny famafazana ny hena, ampifandraiso amin'ny mofo mofo, tsaramaso mena, atody ary zavamaniry. Aza hadino ny sira. Apetaho ny famenoana ny filalaovana tsirairay ary tsindrio ao anaty horonan-tsary. Ny horonan-tsoratra tsirairay dia tsy voafafa miaraka amin'ny kofehy vita amin'ny kofehy, mametraka azy eo amin'ny fitoeran-biriky ary mamafy izany amin'ny divay. Tokony hatao ao amin'ny oven mandritra ny ora iray fara-fahakeliny mandritra ny ora iray farafahakeliny ny poti-tsakafo sy ny holatra.
Mamono Recipe miaraka amin'ny prunes sy oliva
sakafo:
- vy - 2.3 kg;
- koba - 55 g;
- divay fotsy fotsy - 235 ml;
- vinaingitra - 35 ml;
- akondro - 2 tsiro;
- tongolo gasy - 2 tapitrisa;
- voankazo iray misy voankazo iray;
- prunes - 2/3 amin'ny taon-jato;
- Oliva - 1/4 tbsp.
fiomanana
Apetaho amin'ny tongotra ny tongotra, sira ary manodina mofomamy. Esory ny sombintsombin'ny menaka efa nomanina, ary afafazo amin'ny takela-by iray izy ireo, ary esory ny divay sy ny vinaingitra. Avelao hiverina ilay akoho, ampio ny tongolo gasy, zest, antsipirihany ary tsimoka amin'ny oliva. Aorian'ny famafazana ny hafanana dia afeno ny 40% ny kitapo rehetra.