Sakafo vita amin'ny henam-boankazo - fofona vita amin'ny fety, izay ampiasaina amin'ny latabatra amin'ny endrika mangatsiaka miaraka amin'ny tsaramaso: singapana na ranomandry. Andeha hojerentsika ny fomba hanamboarana henam-boankazo avy any an-kibo.
Sakafo ho an'ny kisoa mangatsiaka mangatsiaka ao anaty salope
sakafo:
- Pulp pork - 1 kg;
- pitsaboana .
Ho an'ny valan'aretina:
- rano voasivana - 1 litatra;
- Ny sira dia lehibe - 65 g.
Ho an'ny marinade:
- rano - 500 ml;
- laurel leaf;
- pepper black peas;
- Ny zavamaniry dia marefo.
fiomanana
Ahoana ny fomba hanamboarana henan-kisoa tapaka amin'ny siramamy? Maka hena iray izahay, manasa azy tsara ary manadio izany. Andeha isika izao hametraka marika. Mba hanaovana izany, makà aoka iray, fenoy rano izy ary atsipazo ny sira nilaina. Manaraka izany, mametraka tsara ny sombin-tsakafo iray ary apetrany ny lovia. Misaraka izahay manao marinade mahatsiravina: ento ny rano amin'ny vay, ampio ny pepper, ny ravina ary ny voankazo matavy ho an'ny tsironao. Avy eo dia esory ny ranom-boasary avy eo amin'ny takelaka, afangaro ary atsipazo ao anaty vilany miaraka amin'ny hena. Manala azy amin'ny toerana mahafinaritra ary mamela azy any mandritra ny 5 andro. Amin'ny faran'ny vanim-potoana dia manamboara sombina kisoa - tokony ho kely kokoa ny lanjany. Raha tsy mitranga izany, dia ampiasao andry ny sira miaraka amin'ny sira. Aorian'izay dia mila manamboatra ny henan-koditra efa nodorana ianao, marika ao anaty sira iray: napetraka ao anaty mofo avy amin'ny voankazo maina, mofomamy vita amin'ny fotsy vita amin'ny vinaingitra, mipetaka eo amin'ny tapa-tsipìka ary alefaso ao anaty lavaka fantsona iray mandritra ny 30 minitra. Manao vilana iray mandritra ny antsasak'adiny amin'ny 60 degre, ary ampitombo ny mari-pana amin'ny 80 ary manamarika 30 minitra hafa. Vonona ny hanina ny hena ary atolotra amin'ny latabatra miaraka amin'ny sakafo tianao indrindra sy salady misy legioma vaovao.
Recipe ho an'ny hena kisoa siramamy vita amin'ny sira
sakafo:
- kisoa - 1 kg;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- voankazo - gny 2;
- oliva menaka.
Ho an'ny valan'aretina:
- rano - 500 ml;
- laurel leaf;
- dipoavatra;
- Ny zavamaniry dia marefo.
fiomanana
Hanomana sira miaraka amin'ny henan-kisoa vita amin'ny kisoa isika dia mitondra sombin-tsigara, mameno azy amin'ny rano, manipy sira kely, mitondra azy amin'ny vay, mampiditra pepper, ravina lozika ary zavamaniry matavy. Avy eo dia esory ny hafanana amin'ny hafanana ary mialà haingana. Sakafom-boankazo, maina ary mivaingana ao anaty valizy mandritra ny 3 andro. Manamboatra ny karaoty isika, manala ny trondro ary manapaka ny tongolo lay. Voaomana amin'ny kisoa isika dia mihinana legioma sy tavoahangy mamy. Avy eo dia aforeto ny kisoa vita amin'ny kôkôla miaraka amin'ny tongolo gasy ary marinasa mandritra ny 5 ora. Aorian'izany dia aforeto ny lovia ao anaty foitra ary manolora ao amin'ny oven mandritra ny 2 ora.