Ny fanilon'ny elatra no tena mahafinaritra amin'ny endriny rehetra - mafana, miondrika, mofomamy na mofomamy. Saingy tianay ny hilaza aminareo androany ny fomba fanaovana elatra amin'ny labiera vita amin'ny labiera. Mameno tsara ny sakafo hariva isan'andro izy ireo ary mamelona ny fianakaviana iray manontolo. Ary manangom-bokatra fotsiny na manamboatra paty iray.
Mangalatra elatra amin'ny labiera vita amin'ny labiera
sakafo:
- elatra elatra - 9 p.
- menaka zavamaniry ho an'ny fofona.
Ho an'ny marinade:
- kefir - 1.5 item;
- sira - 1 teaspoon;
- tongolo lay - 5 denticles;
- zava-manitra.
Ho an'ny matory:
- hazavana labiera - 100 ml;
- atody - 2 tapitrisa;
- koba - 5 tbsp. lovia kely;
- zava-manitra.
fiomanana
Voasary amin'ny rano mangatsiaka ny elatra, maina miaraka amin'ny menaka manitra, manapaka ny lava-bato farany, ary ny elatra sisa dia tapaka amin'ny ampahany roa. Ho an'ny marinade, miaraka amin'ny sira sy ny zava-manitra ao anaty vilia iray isika, manosotra tongolo lay amin'ny alàlan'ny gazety, mifangaro ary manaparitaka ny henan'akafo voaomana. Manala ny sakafo ao amin'ny vata fampangatsiahana isika mandritra ny 4 ora. Ary amin'izao fotoana izao, amin'izao fotoana izao, andeha isika hanao claret: kapohina ny atody mora amin'ny mixer iray, mandatsaka labiera mena, manampia koba amin'ny ampahany kely ary mifangaro raha tsy mahazo ny homogenny mass. Miaraka amin'ny elatra katsentsitra, misoroka amim-pitandremana ny marinadinina, dia atsofotsofintsika miaraka amin'ny lamba menamena, apetaho eo amin'ny solaitrabe izy ireo ary maimay "vovony" miaraka amin'ny lafarinina. Avy eo, dia natsofany tanteraka ny elany ka naparitaka tao anaty lasitra iray mandra-pahavaratra azy, mandra-pahatonga tao anatin'ny 15 minitra. Aorian'izany, manosika azy ireo amin'ny lamba famonosana izahay ary miala vetivety, mba tsy ho menaka ny vera. Eny ary, izany tokoa, elatra marevaka ny labiera vita amin'ny labiera!
Ny fitaovana elektronika ho an'ny elatry ny labiera
sakafo:
- elatra akoho - 500 g;
- soy sauce - 80 ml;
- flour - 1 item;
- beer - 1 item;
- parsley maitso - 1 bunch;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Voasary ny elatra, nohosaina, nohetezina tamin'ny ampongabendanitra miaraka amin'ny antsy maranitra ho 3 ampahany, manipy