Ny fomban'ny pelmeni roasting dia tsy teraka tamin'ny andron'ny Sovietika, araka ny fiheveran'ny maro, fa an-jatony taona maro lasa izay, fony tany Asia dia nanomboka nanamboatra pelmeni rosiana malaza ny renibeny. Amin'ny ankapobeny, ny pelmeni dia tsy manambady raha tsy aorian'ny fikarakarana, fa aorian'ny fisehoana ireo vokatra vita avy amin'ny semi-finished, dia mahavory fotoana ianao ary ny habetsan'ny sakafo ampiasaina dia tapa-kevitra tsotra fotsiny amin'ny fanosotra dumplings mivantana mivembena.
Miankina bebe kokoa amin'ny teknika sy ny bebe kokoa no holazaintsika amin'ity fitaovana ity, izay mahasalama ny fomba fofom-boninkazo ao anaty savony.
Maingam-pandeham-boninkazo ve ny mofomamy?
Raha te hiresaka momba ny pelmeni amin'ny roasting ara-teknôlôjia, dia tsy maintsy atao raha tsy aorian'ny famoahana mialoha. Ankoatr'ireo zavatra hafa, azonao atao ny mameno ny tsiron'ny dumplings, tongolobe mialokaloka mialohan-tsaka ary aorian'ny famenoana ny felam-bolo pelmeni.
sakafo:
- pelmeni - 480 g;
- dipoavatra - 95 g;
- menaka - 35 g;
- tongolo lay - 1 nify.
fiomanana
Miempo ny dibera, ary ampiasao amin'ny voankazo maranitra. Mifanaraka amin'izany, mametraka ireo dumplings. Rehefa mitsofoka eny ambony rano ny pelmeni, dia ampidino moramora azy ireo amin'ny kofehy miaraka amin'ny voanio dipoavatra, mamoaka rano be loatra. Raha tsy mampihetsi-po, avelao haka mena ny tadiny, ary rehefa afaka minitra vitsy dia avereno ny pelmenek amin'ny lafiny iray. Ny tena zava-dehibe amin'ity tranga ity dia ny tsy handalo lavitra loatra amin'ny habetsahan'ny pelmeni amin'ny sakafo iray, tokony hanana toerana ampy avokoa ny rehetra.
Mamboly voninkazo mivantana avy hatrany dia manompo ny saka tiany indrindra amin'ny orinasa.
Ahoana no fomba handrahoina ny dumplings ao anaty vilany?
Ny fomba iray hafa hampiasaina amin'ny mofomamy ao anaty menaka fanosotra dia ny fampiasana mpangalatra lalina, ary alohan'ny hanoratana ireo dumplings amin'ny mofo. Ny teknikam-pisakafo tsotra toy izany dia hanampy ny tsy hahazo ilay sakafo maina fotsiny ihany, fa koa ny fanaovana akanjo tsara ho an'ny labiera.
sakafo:
- pelmeni - 480 g;
- mofo koba - 65 g;
- koba - 65 g;
- Voankazo maina - 1/2 tsp;
- atody - 4 tapitrisa;
- ronono - 45 ml;
- koba - 35 g.
fiomanana
Atsofohy ny dolom-boankazo mandra-pahavitan'ny ambioka ary avelao kely. Manomana claret tsotra avy amin'ny atody misy ronono sy lafarinina. Ao anatin'io fanangonana io, dia asio diplaoma tsirairay, ary aorian'izay dia mandefa ronono ao anaty mofo kely. Mofomamy amin'ny mofo kely amin'ny ampahany bitika mandra-panovany ny lokony amin'ny volamena iray kokoa.
Manao ahoana marina ny mofomamy mangatsiaka ao anaty vilany?
Ankehitriny dia miverina amin'ny classic, ilay iray izay mamelana ny pelmeni ao anaty vilany mangahazo. Tsy mila mahafantatra na inona na inona ianao, fa ny zavatra rehetra ilainao dia kitapom-bokatra sy menaka legioma kely.
Alohan'ny hanidinana dumplés mena ao anaty menaka iray, manasà solika ao anaty fantsom-bozaka vy. Raha vantany vao manomboka mifoka sigara izy, mampihena ny hafanana ary mametraka pelmeni ao anaty laharana eo amin'ny fantsona, izany no fomba ahatsapan'izy ireo ny volombolony amin'ny fotoana mitovy sy amin'ny ampahany ihany. Aza manosika azy ireo mandritra ny fampakaram-bady, mandra-pahavitan'ny loko volombava
Na ny dumplings mafana mangatsiaka aza dia azo ampiasaina avy hatrany ao anaty orinasa misy ronono, vinaingitra, siramamy na sòsana hafa.