Toy ny hoe tsy midera ny vokatra aterak'izy ireo ny mpamokatra pel'menis, dia tsy isalasalana fa ambany noho ny lafiny rehetra amin'ny vokatra ao an-tokantrano izy ireo. Ary raha misy mpitsabo, manana fotoana malalaka, dia manandrana mikarakara ny fianakaviany amin'ny dumplings tena mahafinaritra.
Manolotra karazany roa amin'ny fanomanana ity sakafo rosiana tany am-boalohany ity isika, izay manome toky ny vokatra tsara rehetra.
Delicious dumplings homemade - ny fomba tsotra indrindra
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- vary koba - 700-750 g;
- menaka voly - 20 ml;
- rano natsipy - 350 ml;
- lakana henry lehibe - 2 p.
- sira - 10 g;
Ho an'ny famafazana:
- pork - 400 g;
- beefana - 400 g;
- tongolo - 250 g;
- tongolo lay - 2-3 nify;
- ranomandry - 100 ml;
- dipoavatra mainty - tandroka;
- salt - to taste.
fiomanana
Ny famonoana ny dumplings vita amin'ny trano dia manomboka amin'ny famenoana. Voasary ny henan-kisoa sy ny henan'aretina, voamaina maina, tapaka ary mamakivaky mofomamy miaraka amin'ny tongolobe sy tongolo gasy. Manampy sira amin'ny fanariam-pako, dipoavatra mainty, misotro rano anaty ranomandry, misorata tsara ary avelao ho tafiditra ao anaty vata fampangatsiahana, rakotry ny takelaka.
Mandritra izany fotoana izany, mandray ny koba isika . Atero ny lafarinina varimbazaha ao anaty vilia lehibe iray ary ataovy lavaka eo afovoan'ny crater. Ao anaty fitahirizana hafa, manamboara atody miaraka amin'ny rano marihina misotro rano, ampio sira ary manomboka mampidina kely kely ao amin'ny lafarinina lalina, rehefa mifangaro. Voalohany, dia mametaka takela-bolo izahay, ary avy eo dia mamindra amin'ny teboka matevina, mibontsina kobanina, ary mena tsara amin'ny tananareo. Raha ilaina, ampio lafarinina fanampiny. Vokatr'izany dia tokony hahatonga anao tsy hikoriana sady tsy hikolokolo ny tavanao. Amin'izao fotoana izao isika dia manampy menaka solika tsy misy fofona ary indray mandeha indray dia mifangaro tsara. Manarona ny lafarinina lafarinina miaraka amin'ny sarimihetsika sakafo izahay ary mamela ny minitra ho dimampolo amby dimampolo.
Rehefa tapitra ny fotoana, dia mizara ny koba amin'ny ampahany izahay, ary avy eo dia mamolavola karazam-bary manodidina ny 2,5-3 santimetatra matevina. Aorian'izany dia aforeto izy ireo amin'ny sombintsombiny iray santimetatra ary roahy azy ireo mandrapahatongan'ny mofo boribory matevina. Eo afovoan'ny tsirairay dia mametraka menaka kely misy tsiranoka isika, mametram-bolo, mihodina ny sisiny, manosika mafy, ary avy eo mamarana ny tendrony, mahazo ny pelmenek.
Mba hanamboarana dumplings namboarina namboarina, dia ampy ny manipy azy ireo amin'ny rano sasao ary rehefa tapaka ny volo amin'ny roa na telo minitra. Aorian'izany dia ento miaraka amin'ny tabataba eo amin'ny lovia izy ireo, miaraka amin'ny dibera voapoizina ary manompoa azy amin'ny latabatra.
Recipe ho an'ny plonono Siberiana ao an-trano
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- vary koba - 480-620 g;
- rano natsipy - 220 ml;
- lakana henry lehibe - 2 p.
- sira - 10 g;
Ho an'ny famafazana:
- pork - 350 g;
- beefana - 350 g;
- tongolo - 350 g;
- ronono - 140 ml;
- tany mainty fotsy - 1/4 tsp.
- sira - 10 g na manandrana.
fiomanana
Ny dumplé marina Siberiana, mazava ho azy, dia lavitra ny fanolorana azy. Saingy tsy dia azo inoana loatra fa ireo mpikarakara tokantrano maoderina dia hahita ao amin'ny vata fampangatsiahana ny hena misy, bera na vorona vorona, izay nanaovan'ny Siberiana fotoana fofomamy ho an'ny sakafo tena izy. Noho izany, io safidy io dia tena mifanaraka amin'ny tsiron-tsaintsika sy ny fahaizantsika ary mitaky ny fanomanana henam-barotra avy amin'ny henan'omby sy ny henan'omby.
Ny menaka dia miora amin'ny mofomamy misy ravina lehibe, ary manindrona tongolo miaraka amin'ny tavy. Arotsaho ny entana vokarina, alohan'ny sira, alohan'ny dipoavatra mainty sy ronono ary avela hiditra ao anaty vata fampangatsiahana.
Ny koban-koditra, toy ny ao amin'ny recipe teo aloha, maka fotsiny ity rano ity fa tsy rano. Nahazo mari-pamantarana matevina sy malefaka ary plastika misy kobam-pofona ny havanao, ka avelao hivoatra mandritra ny efapolo minitra.
Aorian'izany, dia manangom-bary avy amin'ny koba isika, manapaka azy amin'ny meday, manosika azy ireo miaraka amin'ny penina hikirakirana mba haka ireo mofo mofomamy, hampihatra sakafo ho an'ny teôlôpiana tsirairay avy amin'ny hena voapetaka, manaparitaka ny sisiny, ary mamarana ny tendrony, mamorona pel'meshki.
Maniraka ny pelmenki handefa rano sira izahay ary aorian'ny fiakarana dia mahandro roa na telo minitra izahay. Izahay dia manala azy ireo amin'ny tabataba eo amin'ny lovia, ny menaka miaraka amin'ny menaka ary manompoa azy amin'ny latabatra.