Ny kutabs any Azerbaïdjan dia pastry nentim-paharazana, izay mitovitovy amin'ny sasany, matetika famokarana fofona, novolena tamin'ny endriky ny crescent. Ny tsindrin-tsakafo ho an'ny kutabs dia matetika voaomana, ho toy ny famokarana hena, koban-katsaka, tongolo, greens ary eny amin'ny grenady aza. Manomàna sy kutaby amin'ny fety. Amin'izao fotoana izao, ny hena natao ho an'ny kutabs dia matetika natao avy amin'ny henan'akoho (ao anatin'izany, ary avy amin'ny atiny). Tany am-piandohana dia natao tamin'ny haza rameva ny sakafom-bary ho an'ny kutabs. Amin'ny ankapobeny, ny fanomanana ny kutabs dia zavatra tsotra, na dia ny kulinar mpandidy aza dia hizaka izany, satria ny tsy ampy lafarina tsy misy dikany dia tsy mitaky fifantohana manokana.
Resaka tsotra amin'ny kutabs
sakafo:
- gram of 400-500 henan'ny hena;
- Kaopy volamena roa;
- 2 tongolo;
- Dipilao misy menaka 2-3 (parsley, coriander, tarragon, basil ary hafa - raha ny marina, resaka momba ny tsiro);
- tany mainty;
- salt - to taste.
fanomanana:
Ahoana ny handrafetana kutaby? Voalohany dia manomana ny famonoana. Handeha ny sakafontsika miaraka amin'ny tongolobe isika. Ampio ny ahitra maitso. Tapakazo miaraka amin'ny tavy ary ampio kely. Raha azo atao, azonao atao ny miara-misakafo amin'ny akora sy tsiranoka hafa. Mifanaraha tsara. Ny kobam-bary dia tsy maintsy ahazoana tombony ho an'ny angovo azo avy amin'ny oksizenina - noho izany dia mitombo ny bakteria. Mamehy ny koba isika amin'ny fanampiana ny sira sy sira. Aforeto eo amin'ny 1 mm ny hateviny ary aforeto ny boribory ny habeny kely. Azonao atao ny manao izany: mizara ny koba ho toy ny kilaobooka ary avy amin'ny rohy tsirairay avy dia mametraka fototra boribory ho an'ny kutaba. Ny haben'ny faribolana dia miankina amin'ny diam-penin'ny volonao.
Ny dingana farany
Aparitaho ny famenoana ny faribolana amin'ny sisiny iray, mizara tsara ny afovoany ary esory miaraka amin'ny sisiny maimaim-poana ny koban-katsaka, mametaka ny sisiny isika - mitodika ny kutab amin'ny endriky ny crescent. Afangaro ny kutubs amin'ny menaka mangotraka (amin'ny menaka manitra) mandritra ny 4-6 minitra, tokony ho lasa volomparasy volomparasy mihitsy aza ny lambondriaka. Manompo kutaba mafana na mangatsiaka amin'ny dite, ayran, kumys, shubat.
Ahoana no hanamboarana kutaby amin'ny greens?
Raha ny marina dia fomba mahomby ho an'ny vegeta izany. Mba hanomanana kutabov amin'ny zana-ketsa, ny kobanina dia miomana amin'ny fomba mitovy amin'ny ao amin'ny fanaka taloha. Ho an'ny famafazana, manamboara voankazo vaovao azo hanina ao amin'ny faritra misy anao amin'ny vanim-potoana. Mety misy ranom-boasary, spinach, zana-kirany, dill, parsley, tarragona, koriander, basil, lovage. Azonao ampiasaina ny herin'ny voankazo hafa - zava-maniry izany. Ho an'ny famenoana dia mila dibera natiora ihany koa ianao.
Kutaby mahandro
Tokony hosasana ny greens ary ho maina. Peel ary esory tsikelikely. Tokony hozakaina tsara daholo ny ahitra rehetra. Mamolavola kutabs miaraka amin'ny menaka ary manosika azy ireo avy amin'ny andaniny roa amin'ny maina (mangatsiaka!) Kitapo mangatsiatsiaka tsy misy solika. Noho izany, kutaby dia hivoaka ho tena mahasoa - raha tsy misy ireo karazana kanserôka ao anaty tavy lalina. Ankehitriny dia kutaby mofomamy vita amin'ny ronono nohosorana. Manompoa tsiro, kefir na ayrana.
Kutaby miaraka amin'ny fety
Ho an'ny fanomanana kutabs amin'ny fety, afaka mampiasa karazan-tsaka ianao. Anisan'izany tranom-bahiny, rennet ary trano fialan-tsasatra. Amin'ny lafiny iray, rehefa mampiasa cheesy an-trano ho an'ny famokarana kutabs dia tsara ny mampifamatotra azy ireo amin'ny ahi-maitso. Mamono ho an'ny famonoana, mazava ho azy, tsy maintsy miorina ianao - manetona azy, ary avy eo mifangaro amin'ny ahitra maitso. Prisalivat tsy ampy ny fanafody toy izany - siramamy ary misy sira ampy ny sira. Ny teknôlôjia amin'ny kutabs manara-koditra dia mitovy amin'ny an'ny kutabs amin'ny greens.
Kutabs amin'ny mofo pita
Ho an'ireo izay tsy manam-potoana firy, izay tsy te-hanorisory amin'ny koba ary manelingelina amin'ny fanomanana ny fanatobiana lava, dia misy dikan-teny tsotra: manomana kutabs amin'ny mofo pita. Amin'izao fotoana izao, ny lavasy dia ampidirina ao amin'ny fanatobiana ny deparan'ny mofo amin'ny tambajotra lehibe. Mazava ho azy, amin'ity tranga ity, ny kutabs dia tsy mahazo ny endriky ny crescent. Ny lava mainty mivelatra dia zaraina amin'ny tapany mitovy amin'ny antsy, manangona ny fofony amin'ny lava miaraka amin'ny "valopy" - miteraka zavatra toy ny pancake, dia mafana ao anaty salope fanosotra. Ny famenoana ireo kutabs toy izany dia tsara kokoa haka izay tsy mila fitsaboana maharitra ela. Ny kutaby "kamo" toy izany dia safidy tsara, raha toa ka tonga tampoka ny vahiny ianao.