Lamban-divay - recipe

Lamb - hena, amin'ny endriny maro momba ny zava-mahasoa, ambony noho ny henan'omby sy ny henan'omby.

Amin'ny bibikely, efa ho avo telo heny noho ny henan-kisoa, ary ny fampiasana vy dia mihoatra ny fahatelo. Ao amin'ny hena dia misy vitaminina ny vondrona B, sy E, D ary K, vy, lecithine, amino asidra ary micro-élections hafa, tsy azo zaraina ho an'ny olombelona. Ho an'ny karazana bibikely rehetra dia loharanom-pahalalana momba ny biby, kalôria, kalitaon'ny sakafo, mora vidy.

Ny lambany anefa dia tsy tokony halaina amin'ny arthritis, atherosclerose sy ny olana amin'ny tranombokin'ny gastrointestinal. Ankoatra izany, tsy natao hampidirana ny ankizy eo amin'ny faha-5 taonany ao amin'ny sakafo ny saka.

Tena zanak'ondry mamy no mahazo raha manamboatra izany ao anaty divay. Azonao atao ny manolotra safidy 3 momba ny fomba fiasa:

• Hanina hena amin'ny divay alohan'ny fitsaboana hafanana;
• manosotra divay amin'ny siny hoditra;
• Mampifanaraka ny fomba fiasa voalohany sy faharoa.

Avy hatrany dia manao famandrihana: raha tsy azonao atao ny mahita divay tsy misy fifehezana (izany hoe, divay tsy mampiditra anhydride solifara) na divay sasantsasany (divay mahery), dia tsara kokoa ny manary ny hevitry ny hena amin'ny divay. Azonao atao ny manamboatra saka amin'ny fotsy hoditra, mavokely na mena na sherry, madera - tsara ny manampy ampongabendanitra japoney vaovao, miara-misotro rano amin'ny divay mahery. Azonao ampiasaina ilay jiro mafana efa misy ampongabendanitra ary tsy misy divay (tsy mampaninona izy io hanampy kibay vera amin'ny vera misy rano).

Mifidiana hena vaovao avy amin'ny biby taloha.

Ny Zanakondry dia nisotro divay mena ary navoakany tao anaty lafaoro - recipe

sakafo:

• ny ampahany ambony amin'ny tongotra (taolana tapaka) - 1 tapitrisa;
• divay mena na mavo - 1 glas;
• tongolo gasy;
• fitotoan-tsakafo (hops-suneli);
• pepper (tany) karazana samihafa (mena, mainty, mamy);
• zanak'ondry kely na matavy;
• karazany hafa (koriander, parsley, basil, tarragon, tanora luchok).

fiomanana

Izahay zamarinuem ny lambam-pandriana ao anaty voamazo misy divay, zavamanitra sy tongolo lay, tsara indrindra ny mandamina henam-bidy amin'ny toerana ambony sy maharitra. Esory ny fitoeran-drano ary asio ao anaty vata fampangatsiahana na toerana mahafinaritra hafa. Manaraka ny hena izahay mandritra ny 8 ora farafahakeliny, fa tsy mihoatra ny 2 andro. Miverimberina matetika ny hena amin'ny marinade mba hanamboarana mitovy.

Voloina ny felam-boromailala ary maina miaraka amin'ny lamba madio. Miaraka amin'ny antsy maranitra miaraka amin'ny lelatra tery dia mihodina ny hena amin'ny tongolo lay. Afaka manova tongolo lay miaraka amin'ny tavy ianao - miteraka juicier.

Amin'izao fotoana izao dia misy sombin-damosina amin'ny haben'ny habeny dia miorim-paka amin'ny tavin-kena ary mamono ny lamban'ny hoditra. Afaka manangona indray ianao. Apetraho ao anaty foza ny hena ary ento ao anaty oven mandritra ny iray minitra fara-fahakeliny ary 15-20 minitra hafa miaraka amin'ny afo. Amin'ny tranga sasany dia mitaky 1.5-2 ora izany, miankina amin'ny taonany sy ny firaisana amin'ny biby. Azonao atao ny manamboatra ny hena ao anaty fo, ary aleveno ao anaty vainafo matevina ao amin'ny gilasy na ao anaty fofon'aina. Tena tsara ihany koa io fomba io, mihalalina tsikelikely ny aro-koditra, mihamitombo ny hena.

Ny zanak'ondry namboarina natao tamin'ny varimbazaha, divay, legioma, ovy sy voankazo.

Ny zanak'ondry dia nodiovina tao anaty divay

sakafo:

• Fofona lamban'akondro vaventy - eo amin'ny 600 g;
• alika kely (lambia na kisoa) na menaka fihinana (olive na ravina tsara kokoa);
• tongolobe - 1-2 p.
• Toeram-pamoretana maina (suneli, ohatra, na zavatra hafa toy ny);
• Ny divay dia unsulfite mena, fotsy na mavokely na matevina (sherry, madera, vermouth) - 100 ml eo ho eo;
• paprika mafana sy paprika mamy;
• tongolo gasy;
• ampahany natiora voajanahary;
• volomparasy (koriander, parsley, tarragon, rosemary).

fiomanana

Ny tongolo voamaivana dia mandrora ny ampahefatry ny peratra, ary manapaka ny hena amin'ny ampahany bitika kely (izay mety ho fihinanana). Mafana ao anaty kesika na menaka misy menaka na menaka. Manaova fofona moramora na mandalo ny tongolobe, ary ampio ny hena sy hikarakarana mandritra ny 5 minitra, mandra-panavaozana ny loko. Atody, mampihetsika indraindray, amin'ny hafanana ambany mandritra ny 30-40 minitra eo ho eo, mandrakotra ny rindrina. Mampidina divay isika (raha misy mandany, mandany amin'ny antsasany amin'ny rano sy / na ny ampongabendanitra) ary ampio ny zava-manitra. Mianao 20-30 minitra hafa. Atsaharo ny afo, miandry 10-20 minitra ary ampio tongolo gasy.

Afaka manompo saika misy garnish ianao: ovy, tsaramaso sy legume hafa, vary na polenta.