Ny piper ao amin'ny jasom-bihy dia salady iray malaza sy mahavariana be voatahiry ho an'ny ririnina. Izy io dia mifanaraka tanteraka amin'ny lovia iray hafa, indrindra amin'ny ovy sy boaty mofomamy . Mampiseho ny fomba fikarakarana vitsivitsy ho an'ny fanomanana an'ity takelaka ity izahay.
Bolgaria dipoavatra amin'ny voatabiha miaraka amin'ny tongolo lay
sakafo:
- Pork Bulgaro - 4 kg;
- Tazo tomato - 3 litatra;
- sira - 3 tbsp. lovia kely;
- sira - 6 tbsp. lovia kely;
- vinaingitra - 9 tbsp. lovia kely;
- menaka voly - 0,5 singa;
- tongolo lay - 6 dentines.
fiomanana
Noho izany, amin'ny fitehirizana voatabia amin'ny sira voatabia, alaivo ny dite mialoha - ataovy ao anaty fantson-tsofa ody haavo 100 ho an'ny sterilisation. Mpiara-misakafo aho, manapaka ampahany lehibe amin'ny faritra efatra, manala ny fotony sy ny voany.
Aorian'izay dia ento ny sira voatabia , na manomana izany. Izany dia mila 4 kg voatabia. Mandalo voatabia amin'ny alalan'ny mpihinan-tsakafo isika, mandatsaka ao anaty fonosana ary mametraka azy amin'ny afo. Ampangotrahina ny solika, arotsaho ny sira, ny siramamy ary atsipazo ary ny vinaingitra. Avereno indray ny zava-drehetra amin'ny volo, mampihetsi-po. Aorian'izany, ao amin'ny marinade vita, mametraka ny tongolo lay, mamakivaky ny gazety, ary ampio ny dipoavatra. Hifoha 15 minitra eo ho eo, ary mihidy ny kofehy, ary avy eo dia mamelatra haingana ny dipoavatra amin'ny boaty ary manodina ny lamba. Mandrakotra ny fikajiana amin'ny bodofotsy mafana isika ary mamela azy hihena tanteraka. Izany rehetra izany, ny fikarakarana ny ririnina - dipoavatra, voasokitra amin'ny jus tomato, vonona!
Pepper, voatahiry amin'ny sokatra voatabia
sakafo:
- Pork mamy mofomamy - 4 kg;
- Tazo tomato - 2,5 litatra;
- menaka legioma - 1 item;
- sira - 100 g;
- sira - 200 g;
- vinaingitra - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Nosasana ny piper, nodiovina, nofatorana ary nirongo rano nandritra ny 5 minitra. Avy eo dia atsipintsika ao amin'ilay paty izy ary apetrany ao anaty fiaramanidina mangatsiaka mba hialana haingana.
Voafidina ao anaty sipa, sira, siramamy ny sotrom-boninahitra, avy eo dia mandatsaka menaka misy menaka, mifangaro ary mamono. Arosoy ny marinadintsika ary atsipazo ao anaty siny madio. Avy eo dia napetrakay ny fiarovana amin'ny rano mangatsiaka ary hihena 15 minitra. Aorian'izany dia asao ny tavoahangy miaraka amin'ny rakotra ary rakotra bodofotsy mafana. Ny andro manaraka, esory ny menaka voatoto amin'ny tavoahangy voatabia mba hitehirizana azy amin'ny toerana mangatsiatsiaka.
Tavy mofomamy amin'ny sira voatabia
sakafo:
- voankazo - 100 g;
- voatabia - 3 kg;
- sira - 2 teaspoons;
- dite maitso mavana - 1,5 kg;
- parsley maitso -1 bunch;
- menaka voly - 200 ml;
- siramamy maitso - 200 g;
- Ny zava-pisotro misy alikaola 70% - 1 teaspoon.
fiomanana
Lazao aminao ny fomba hanomanana fisaka mangidy amin'ny sira voatabia. Misasà tomatao tsara ao anaty rano mafana, esory miaraka amin'ny menaka ary atsofoka amin'ny tapa-by kely, ary alaivo amin'ny mofomamy izy avy eo, atsipazo amin'ny mofomamy iray ao anaty koveta lalina. Aorian'izay dia asio voatabiha amin'ny voatabia amin'ny afo ary hafanana ho vinaingitra. Atsofohy mandritra ny 15 min eo ho eo, ampio sira, siramamy ary
Nosasana ny piper ary nokapokapoka teo amin'ny fotony niaraka tamin'ny gorodona. Apetaho amin'ny saosy voatabia izy ary mafana ny hafanana ambany mandritra ny 15 minitra. Apetaho amin'ny tongolo gasy ny tongolo gasy, ary atsofoka amin'ny savily, ary zana-ketsa maina menamena. Manana ny zava-drehetra mandritra ny 5 minitra izahay. Farany, arotsaho ao anaty vinaingitra ny vinaingitra, afangaro tsara ary esory avy hatrany avy eo amin'ny takelaka. Apetraho amim-pitandremana ny menaka voatoto ao anaty saosy voatabia amin'ny siny hoditra mangatsiaka, atsangano ny vilany, atsangano ao ambadikiny ary atsangano azy. Avelantsika hamoaka tanteraka ny fiarovana ny tontolo iainana, ary manosika ny banky any amin'ny toerana maizim-pito.