Adjika dia sokatra goavam-be izay hanatsara ny sakafon'ny trondro, ny hena ary ny legioma, ary koa ny manome azy ho tsikombakomba sy ny zavakanto. Androany dia hiteny aminareo izahay hoe ahoana no handraisana adzhika mahandro amin'ny ririnina.
Recipe amin'ny adzhika vita avy amin'ny voatabiha ho an'ny ririnina
sakafo:
- voatabia - 5 pcs .;
- plum - 1 kg;
- biriky - 2 tapitrisa;
- Pork bulgaria - 5 pcs .;
- zava-manitra;
- siramamy dia kely - 2 tbsp. lovia kely;
- Vinaingitra - 100 ml;
- sira - 2 teaspoons;
- tongolo lay - gilasy 3.
fiomanana
Noho izany, nanasa ny siny izahay ary naka ny vato. Ny diplaoma Bulgarie dia alaina, manala tsara ny taova sy ny fo. Mamimaso ny tomaty, tapaho ny antsasany ary manosotra tsara ny nofo, rantsana lehibe. Avy eo dia nanaisotra tongolo sy kavina ary karazan-tsakafo roa ny taovam-pandevonan-tsakafo iray ary natsipy tao anaty afo marevaka. Rehefa afaka 30 minitra, dia asio sira, siramamy hanandrana, hamafy vinaingitra kely, manipy zava-manitra ary manipy tsimoka vita amin'ny tongolo lay amin'ny alalan'ny gazety. Miaraha mifangaro tsara, andramo 3 minitra ary arotsaho ny adzhika voankazo avy amin'ny afo. Alao avy hatrany eo amin'ny siny vita amboamboarina mialoha, manakombona ny lamban-tsoavaly ary ento ny sakafao rehefa avy nafana ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Hot ajika ajika ho an'ny ririnina
sakafo:
- Boligara dolara - 1 kg;
- voatabia - 2 kg;
- voankazo - 200 g;
- mofomamy - 250 g;
- menaka voly - 0,5 singa;
- vinaigera - 50 ml;
- siramamy - 2 tbsp. lovia kely;
- ny sira;
- voninkazo vaovao - manandrana.
fiomanana
Voalohany dia manasa sy manasitrana ny legioma rehetra isika: voatabiha amin'ny totozy vy ny voatabia, poti-tsigara ary tongolo lay ary alefantsika ao anaty lavaka lalina ny volombava. Nataonay lanjany ny lanjan'ny legioma ary nolefonina nandritra ny 35 minitra. Raha tsy mitaky fotoana isika dia manomana siramamy, sira, zava-manitra ary manala ireo zavamaniry vaovao vaovao. Amin'ny fiafaran'ny fotoana, mandatsaka menaka vinaingitra, vinaingitra ao Adzhik isika, manipy volo, zava-manitra, sira ary Sakharim mba hisaona. Atsofohy mandritra ny 10 minitra ny masony, ary atsipazo eo ambony siny mavo, mangalà lavalava, atsangano ny farany ary mialà. Avy eo dia manamboatra ny adzhika any amin'ny toerana mahafinaritra isika ary mitahiry izany mandritra ny ririnina.
Nopetahana adzhika amin'ny paoma ho an'ny ririnina
sakafo:
- tomatoes - 10 pcs .;
- karaoty - 10 tapitrisa;
- red piper - 5 pcs .;
- poma maitso - 8 p.
- menaka voly - 200 ml;
- chili pepper - 5 pcs .;
- vinegar - 70 ml;
- Ny sira dia tsara - 2 tbsp. lovia kely;
- tongolo gasy - 4 volomparasy.
fiomanana
Ny legioma rehetra, afa-tsy tongolo lay, voadio tsara sy voatoto tsara. Apetraho ao anaty vilia baoritra izy avy eo, ampio ny paoma voapetaka ary hazan-drivotra mandra-pahamamy. Ny zavamaniry vita voapotsitra dia natsipy tao anaty fonosana iray ary nentina tany amin'ny vay, nanohina. Aorian'izany dia mampihena ny afo isika ary manapoka adjoina mandritra ny adiny iray. Avy eo dia mampiditra vinaingitra vilany, menaka voajanahary isika, mamoaka siramamy sy sira. Mifangaro tsara izany ary atokoy azy mandritra ny 20 minitra hafa, ary esory avy eo ny sakafo avy eo amin'ny afo. Ny garola dia nodiovina, nopotehina, nanampy tamin'ny famolahana hafanana, nihetsika ary navela tao amin'ny efitra fisakafoana. Mandra-pahatongan'izany, dia mampangotraka ny siny miaraka amin'ny lamba izahay, ampidiro ny lakandrano ary alatsaho ny angika efa vita. Raisinay ny siny ary apetraho ao anaty toerana mahafinaritra mba hitehirizana azy ireo.
Recipe ho adzhika voankazo miaraka amin'ny ranomandry mandritra ny ririnina
sakafo:
- voatavo tavoahangy - 2 kg;
- Boligara dolara - 1 kg;
- voankazo - 300 g;
- mofomamy - 200 g;
- rasambe vaovao - 400 g;
- vinaingitra - 1 item;
- sira - 0.5 tbsp.
fiomanana
Ny legioma rehetra dia voasasa, voatsabo, nandalo tambatotra vy ary napetraka teo amin'ny afo marefo. Atsofohy mandritra ny 20 minara ny masony, alatsaho ao anaty vinaingitra, sira ny tsiron-tsakafony, andrahoy ary apetaho mialoha ny siny. Fenoy ny lamban-tsoavaly, esory ny hafanana ao amin'ny vata fampangatsiahana ary manompoa sakafo ho an'ny vilia na ny sakafo vy.