Raha tianao ny hena sy ny labiera, dia tsy afaka mandalo sakafo mahasalama toy ny kisoa vita amin'ny labiera ianao amin'ny teny tseky. Ny tsirin-tsakafo tsara sy ny kalitaoro miaraka amin'ny sakafo mahazatra dia hanao ny fihetsika, ary eo an-dalana dia hahazo sakafo tsara sy mahafa-po izay ho ankasitrahan'ireo izay tsy afaka mitondra labiera handoro ditin-kazo manitra.
Rakotra voatabia amin'ny labiera ao anaty lafaoro
sakafo:
- koban-kisoa - 2.5 kg;
- tongolo lay - 3 p.
- Karoty - 3 tapitrisa;
- labiera maitso - 350 ml;
- sira - 2 teaspoons;
- pepper - 1/4 tsp.
- bay leaf - 1 mai;
- menaka zavamaniry;
- jiro - 4 pcs.
fiomanana
Ao anatin'ity fantsom-pandriana ity dia manasatra menaka sy manitra ny kofehy eo aminy mandra-pahamamarina volamena. Raha vantany vao voatsindry ny hena, dia apetraho eo amin'ny takelaka iray, ary ao anaty fantson-damba no mandrakotra ireo tongolobe sy karaoty voatoto. Mihinàna legioma haingana manomboka amin'ny menaka, sira, dipoavatra, mametraka ny ravina ary mamerina ny hena hiverina any amin'ny sambofiara. Arotsaho ny foitrao ary aforeto ny hena mba hamokarana ao amin'ny oven amin'ny 180 degre ho 2 ora.
Ny hena malefaka dia tsy azo eritreretina raha tsy misy sira amin'ny labiera tsara, ka ny ranom-pamoakany mandritra ny fikarakarana dia alefa miaraka amin'ny legioma ao anaty vilany. Manampia taim-bofoka lafarina ary mahandro ny saosy mandra-pahamaika. Raha te hanana sotro homogénous ianao, dia alaharo ny legioma miaraka amin'ny blender, ary ento ny sauce ny labiera ho tonga amin'ny siramamy ao anaty vilany.
Azonao ampiasaina ity fomba ity hanamboarana kisoa vita amin'ny labiera ao anaty multifark. Ampiasao ny mofomamy "Mofomamy" mba hikarakarana 2.5-3 ora.
Pork marinated in beer
sakafo:
- pork (tenderloin) - 1 kg;
- lager - 1/4 amin'ny zavatra;
- soja soza - 1/4 amin'ny zavatra;
- siramamy mena - 2 tbsp. lovia kely;
- Apetaho vidy - 1 tbsp. sotro;
- menaka oliva - 3 tbsp. lovia kely;
- menaka - 2 tbsp. lovia kely;
- karaoty maina - 1/2 loha;
- pila - 1;
- bay ravina - 2 p.
- sira, dipoavatra.
fiomanana
Ny varotra, ny soja soja , ny siramamy mena ary ny vinaingo dia mifangaro ao anaty vilia. Nosoratana tao anaty kitapo plastika ny gorodona plastika ary natsipy tao amin'ilay marinade voarainy. Mofonay ilay fonosana ary avelao ny hanina hanina ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 4 ora farafahakeliny (fara fahakeliny iray andro).
Mihinam-bary haingana aloha mandra-pahavaratra volomparasy ary atsofoka ao anaty sira. Maka ny hena amin'ny 200 degrees mandritra ny 10-15 minitra, maka azy ary mamela azy hitsahatra mandritra ny 10 minitra. Ny sisa tavela amin'ny ranom-boasary dia natsipy tao anaty saosy ary nipoitra nandritra ny 5-8 minitra teo ho eo.
Mandritra izany fotoana izany, dia miempo ny ronono ao amin'ny saosy iray hafa amin'ny hafanana mafana. Afangaro ny karaoty maranitra sy ny paoma ao amin'ny menaka miaraka amin'ny ravin-javamaniry sy rano iray. Aza hadino ny sira sy dipoavatra. Raha vantany vao vonona ny lay dia mameno vinaingitra. Manompo hena miaraka amin'ny laisoa sy manitra ho an'ny latabatra isika. Tovovavy marevaka, afaka mahandro kisoa amin'ny labiera vita amin'ny labiera, ary mampiditra ny voankazo maina ho an'ny marinade.
Ahoana no hanamboarana kisoa amin'ny labiera?
sakafo:
- camp - 3 ½ p .;
- sira - 3 tbsp. lovia kely;
- siramamy - 1 tbsp. sotro;
- koban-kisoa amin'ny taolana - 4 p.
- menaka zavamaniry;
- kiraro - 2 tapitrisa;
- kiraro biriky - 1 item;
- tantely - 1 tbsp. sotro;
- Balsamic vinegar - 2 tbsp. lovia kely;
- Voangory hoditra - 1/2 tsp;
- voangory voa - 1 tbsp. sotro;
- tsiranoka - 2 tsm.
- poti-mainty - 1/2 tsp.
fiomanana
Ao anaty fitoeran-tsakitera plastika, manapaha bokotra 2 kaopy ary 2 kaopy rano, ampio sira sy siramamy. Manipy ny antsipiriany ao amin'ny marinadan'ny labiera isika ary mamela azy ao anatin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 4-6 ora.
Ao amin'ny sausage dia manasa ny menaka ary manala ny rojo voatoto mandritra ny 2 minitra. Aoroy ny tapany sisa tavela amin'ny labiera, tongolo, ampio tantely, vinaingitra balsama, thyme, voanio ary sira mba hanandrana. Mitondrà vovoka ary andrahoy mandritra ny 8 minitra. Aorian'io fotoana io, ampio ny tsimokaretina ary manamboara ny saosy mandritra ny 2 minitra hafa.
Esory ny hena avy amin'ny marinade, mamafy mofomamy ary mangatsiaka mandritra ny 4-5 minitra eo amin'ny andaniny, dia avelao hijanona mandritra ny 5 minitra ny hena ary manompoa azy amin'ny latabatra miaraka amin'ny saosy.