Ny vokatra azo avy amin'ny voankazo dia ny sakafo tian'ny ankamaroan'ny olona. Ny tombony azo avy amin'ny karazan-tsakafo dia ahitana karazan-tsakafo maro, karazan-tsakafo maro, ary zava-dehibe ho an'ny maro ny famonjena ny fotoana sy ny ilàna ny fanodinana kely. Ny tsirairay dia afaka misafidy karazan-tsakafo iray izay mahafa-po ny fanandramany, fa ny voka-dratsin'ny kaloria sy ny ilana azy ireny dia mampisalasala, na ireo sakafo fihinana sakafo sy ny mpanjifa.
Tombontsoa sy fahasimbana amin'ny voankazo vita amin'ny voankazo
Ny dokotera sy ny sakafo ho an'ny sakafo dia miray saina fa ny sausages dia tsy tokony hohanina tanteraka. Nefa rariny ve ny fampitandreman'izy ireo? Sakafo voamaina no karazana fitsaboana tena tsara indrindra, mifanohitra amin'ny vokatra azo avy amin'ny heniheny sy mifoka sigara. Eo am-pandinihana izany, ny endriky ny sira sy ny kaloria ao anaty voankazo mando dia miankina tanteraka amin'ny firafiny. Araka ny fenitra nomen'ny GOST amin'ny sokajy voatsabo voatsabo dia tokony:
- 90-95% avy amin'ny henam-pako (mitovy amin'ny 60% amin'ny tavy),
- avy amin'ny 3% atody,
- 2-5% ny volo,
- 2-5% ronono,
- sira, zava-manitra ary fofona.
Ny vokatra amin'ny sokajy A, izany hoe, premium, avy amin'ny mpamokatra azo itokisana sy tompon'andraikitra dia azo ekena tanteraka amin'ny sakafo, na dia ny sakafo sy ny zaza aza. Mazava ho azy, fa manolo matetika ny vokatra azo avy amin'ny ranom-boankazo tsy misy vidiny, fa indraindray mahavariana anao amin'ny sigara tsara dia azo ekena.
Ireo mpamokatra tsy miangatra, maniry ny hampihena ny vidin'ny vokatra, manampy amin'ny famokarana proteinina goavana, lafarinina ary ny be dia be azo avy amin'ny taolana sy hoditra biby. Ny voankazo amin'ny endriny madio ao anatin'io karazana soosina io dia tsy azo ovaina mihitsy, eo amin'ilay mari-pamantarana dia asehon'ny marika "MOM".
Firy isan-karazany amin'ny siny varahina misy karazany samihafa
Amin'izao tsena an-tsokosoko izany dia misy karazan-tsakafo voatsabo mba hamantarana ny kaloria amin'ny endriny sasany, mila mahafantatra ianao hoe inona no karazan-tsakafo manomana azy, ary inona no fanampiana entina ao anatin'io firafitra io. Raha te hahazo fampahalalana mikasika karazana voankazo iray manokana, dia ilaina ny mandinika ilay labozia ary manontany momba ny mpanamboatra ity vokatra ity.