Ny kirihitr'io kisoa io dia ilay avonavona avy amin'ny Bavarian cuisine, izay fomban'ny repoblika Tseky ny fomban-drazana, raha jerena ny manodidina azy. Ankehitriny dia olona iray manerana an'izao tontolo izao no tonga any amin'ny iray amin'ireo kapitalin'ny labiera manerantany mba hanandrana spinach tena tseky ho an'ny bibikely foamy - ny veprevo lohalika. Mba hahafahana mankafy ny lanonana nasionaly, tsy mila miala ao an-tanàna ianao, mila mividy ny vokatra ilaina ianao ary manomboka manamboatra, tarihin'ny fomba fitsaboana anay.
Ny tsikaritra momba ny fihinanana henan-kisoa mihintsy amin'ny Czech
sakafo:
Ho an'ny hena:
- kisoa katsaka - 5 kg;
- tsara aloavy - 2.3 litatra;
- menaka zavamaniry - 2.3 litatra;
- feom-boromahailala, thyme sy rosemary;
- selery (tapa-kazo) - 5-6;
- fotsy fotsy - 130 g;
- Karoty - 130 g;
- dipoavatra - 250 g;
- parsnip - 100 g;
- Sakafo tongolo gasy - 5 pcs .;
- siramamy mena - 40 g.
For glaze:
- Dijon voanio - 1 item;
- tantely - 60 g;
- Sakafo tongolo lay - 5-6.
fiomanana
Mametraka ny kodiarana ao anaty lavaka fantson-driaka na siramamy ary mameno izany miaraka amina labiera sy ronono. Aorian'izay dia arotsaho ny tsikirity misy tsiran-tsavon-tsakay, voankazo misy seleria, karaoty, tongolobe, parsnips ary dipoavatra. Nataonay teo ambony afo ilay fitoeran-drano, ary rehefa tonga ny volo ao, dia mampihena ny hafanana izahay ary misotro ny hena mandritra ny adiny telo na mandra-pahatongan'izany dia manomboka miala amin'ny taolana.
Mitondra ny hafanan'ny oven ho 160 ° C isika. Manosika ny kodiarana mankany amin'ny tavin-tsakafo izahay, ka hatrany amin'ny farany ambany dia atahorantsika 2 kaopy ny rano mijanona aorian'ny famonoana. Nataonay ny voan-tsinapy, ny tantely somary mafana ary ny tongolo lay nohon'ny gazety. Vangio amin'ny lohalika ny lohalika, raketina amin'ny foil ary ampidiro ao anaty oven ny fitoeran-jiro. Ny totozy vita mofo amin'ny tseky dia ho vonona aorian'ny 1 1/2 ora, fa alohan'ny handraisanao ny lovia avy ao anaty lafaoro, alatsaho miaraka amin'ny sisa tavela amin'ny glaso, esory ny foibe ary avelao ny zana-koditra mandritra ny 20-25 minitra.
Ny kisendrasendran'ny kisoa amin'ny divay
sakafo:
- kisoa katsaka - 4 kg;
- menaka legioma - 60 ml;
- karaoty - 230 g;
- fotsy fotsy - 230 g;
- siramamy maitso - 80 g;
- divay mena maina - 500 ml;
- tavoahangy zavamaniry - 2 litatra;
- ravina lorie - 3 pcs.
fiomanana
Esory ny hena avy amin'ny taolana ary tapaho amin'ny kobaka eo amin'ny 3 cm eo ho eo. Mamborao ireo tapany amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny 2 minitra mba hialana amin'ny vovoka. Ao anaty brazier dia mandalo tongolobe misy karaoty sy ravina manodidina ny 6-7 minitra isika, manampia kisoa ary miandry 5 minitra hafa. Apetaho ao anaty divay sy sira ny sira, dipoavatra, siramamy ary ento ny vinaingitra. Rehefa tapaka ny ronono amin'ny divay dia mampihena ny afo isika, manarona ny ravina misy sarom-borona ary mamela azy hikorontana amin'ny afo miadana mandritra ny 3 ora.
Manompoa amin'ny tseky tseky miaraka amin'ny menaka masira misy poti-potaka na potom-boaty, karazan-java-maniry, akanjo maingoka tahaka ny ranomandry na ny grenady, ary tsy isalasalana fa misy labiera vita amin'ny labiera.
Ahoana ny fomba handraisana ny Bohemiana Boletus amin'ny labiera?
sakafo:
- Zavona Fenugreek - 6 g;
- tongolo gibika - 3 pcs .;
- kisendrasendra - 2 pcs .;
- fotsy fotsy - 200 g;
- apples - 230 g;
- potato - 500 g;
- maizina maizina - 550 ml;
- rano - 550 ml.
fiomanana
Na dia mihamafana hatramin'ny 220 ° C aza ny oven, alamino tsara ny koveta vita amin'ny koveta vita amin'ny koveta sy mofomamy miaraka amin'ny voankazo, sira, dipoavatra ary tongolo lay. Ao ambanin'ny faritry ny fitoeran-jiro dia mametraka loko lehibe ary mametraka azy ireo amin'ny kodiarana toy ny ao anaty ondana. Apetaho antsasak'adiny ny roapolo ao amin'ny lafaoro, ary alaivo haingana avy eo ny lovia, manapaha tsimokaretina paoma, karaoty sy ovy, ary manadio ny tenanao amin'ny labiera. Ampiheno ny mari-pana amin'ny 160 ° C ary mihinana hena miaraka amin'ny legioma mandritra ny 2 ora. Sakafom-boankazo sy apples aorian'io fotoana io, miova amin'ny takelaka misy hena, manindrona ireo tongolobe, ary manondraka ny ovy sy mofomamy misy siramamy roa vita amin'ny rano mangotraka. Apetraho eo ambonin'ilay fiarovan-davenana ny roapolo ary andrahoy ny saosy ho an'ny shank mandra-pahatonga azy ho maina.