Ny fikarakarana tsindrin-tsakafo mahavelona ho an'ny hodi-kisoa dia mety ho tena olana ary misy antony iray lehibe: ny ravinkazo dia somary marefo ao amin'ny faty, ary mitaky fikarakarana lava ho an'ny fanangonana fanamiana sy famenoana azy amin'ny tsiro. Nanapa-kevitra izahay fa hizara aminareo marobe amin'ny fomba mahaliana mahazatra.
Sakafom-bozaka ao amin'ny oven - recipe
Ny kisoa bitika dia mifamatotra tanteraka amin'ny garazy rehetra, indrindra raha voaomana amin'ny lakaoly varahina avy amin'ny tsiranoka siramamy ahitra sy soja. Ny lovia tsotra dia tena mendrika ny toerana eo amin'ny latabatra fety.
Ny endriky ny maina dia ny fisian'ny hoditra manify, izay manolo-tena ny maina mandra-pahavaratra rehefa mamoaka. Mba hahatratrarana hoditra marevaka sy manitra, azonao atao, raha manosotra azy miaraka amin'ny sira lava lehibe alohan'ny mahandro ianao, dia sira izay manala ny hafanana tafahoatra.
sakafo:
- koban-kisoa - 1,3 kg;
- tantely - 45 ml;
- soy sauce 55 ml.
fiomanana
Atsofohy amin'ny hoditra ny hoditra ary sira ny hena, mba hahafahan'ilay sira amin'ny sora-baventy sy araka izay azo atao, dia aleo mandry ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny alina alohan'ny hanangonana azy. Rehefa avy sira avy eo, dia asio sombi-kesika miaraka amin'ny tavin-davenona, rakofanao miaraka amin'ny foibe ary ampifanaraho amin'ny 150 degre amin'ny ora iray sy tapany. Aorian'io, esory ny foitrany ary tapaho ny tapa-tongotra mifampitohy. Alefaso ny hena efa ho 200 degrees ora ho an'ny hafanana ny tavy tavela. Aorian'izay dia asio sombin-tantely sy voankazo soja, dia avelao avy eo ny karine mamy mangotraka.
Rano avy amin'ny molekiolana vita amin'ny kisoa - fitadidy ao anaty lafaoro
sakafo:
- karoty - 155 g;
- potato - 340 g;
- katsaka - 1.6 kg;
- koba - 45 g;
- tongolo - 135 g;
- tongolo lay - 3 nify;
- voatabia voatabia - 175 g;
- broth - 260 ml;
- laurel leaves - 2 tapitrisa;
- paiso ny thme - 10 pcs.
fiomanana
Kitapo siramamy maromaro tsara sira miaraka amin'ny sira ary atsofoka anaty riaka. Manamboatra ilay horonan-taratasy miaraka amin'ny kofehy kulinarina, manodina azy ao anatin'ny lafarinina sy volomparasy ao anaty vovoka amin'ny hafanana avo. Rehefa vonona ny hena, dia apetraho eo amin'ny takelaka, ary ento manitra ny menaka ary manompom-borona eo amboniny: ovy, karaoty, tongolobe. Amin'ny farany dia aforeto ny tongolo lay, ary aorian'ny fampifangaroana - laurel sy thyme. Apetaho daholo ny menaka rehetra amin'ny toto tomaten ary avereno any amin'ny lovia ny kitapo. Tumite daholo izy rehetra mandritra ny adiny iray sy sasany isaky ny 150 degre.
Bibikely vita amin'ny kisoa vita amin'ny voanio - voankazo
Ny fanotaniana mofomamy iray amin'ny lelam-bozaka dia mety iray amin'ireo fomba tsotra indrindra hanomanana azy. Ny sakafom-bovolahy dia manararaotra ny bika aman'endrina, ary ny fizotran'ny fikarakarana fa tsy ny asa mafy toy ny fifohana sigara.
sakafo:
- pork (brisket) - 1,1 kg;
- tongolo lay - 3 singa;
- siramamy - 35 g;
- kisendra - 1 teaspoon;
- tongolo gasy - 3 tapitrisa;
- sira - 195 g;
- ravina lorie - 3 pcs.
fiomanana
Fenoy tavoahangy vita amin'ny emboka manitra ary alatsaho ao anaty lavaka miaraka amin'ny kalsiola ny tongolobe ary esory amin'ny felana
Ny fomba mahazatra toy izany ho an'ny fanosehana kisoa dia manome vokatra mahagaga: rehefa miala ny hena, dia mahazo trondro mahafinaritra mahavariana, mahasalama ho an'ny hena, izay voan'ny sigara. Amin'izany fotoana izany ihany, voatahiry avokoa ny karazan-tsakafo sy ny karazana siramamy.