Ny turkey dia tsy isalasan'ny iray amin'ireo vokatra azo avy amin'ny proteina tena sarobidy, ary tsy tsiambaratelo izany. Saingy misy tsy fahampian-tsakafo roa izy: ny fofona manokana sy ny fahamainan'ny hena. Eto izahay dia hizara ireo tsiambaratelo mahandro sakafo, izay hanadinoanao ireo disadisa ireo ary hankafy ny tsirony feno.
Ny turkey avy any Turkey miaraka amin'ny oranges ao anaty lafaoro
Ny menaka any an-dranomasina dia iray amin'ny sakafo indrindra; Tsy dia misy matavy loatra izy io, nefa izany no mahatonga azy io maina rehefa mahandro. Amin'ity resipo ity, dia hanafoana ity tsy fahampiana ity miaraka amin'ny fanampian'ny marinade malaza isika.
sakafo:
- calf shank - 1 pc. (eo amin'ny 1 kg eo ho eo);
- menaka - 50 g;
- Orange - 2 tapitrisa;
- voankazo - gny 2;
- rosemary sy fennel - sampana roa tsirairay;
- mix of peppers;
- sira - 5 g;
- tongolo gasy, paprika - 2 teaspoons.
fiomanana
Alohan'ny hametrahantsika ny lambam-pandrika ao anaty lafaoro, dia tokony hanasa tsara azy isika amin'ny rano mihetsiketsika, maina ary manamboatra azy io. Ny fototry ny marinade ao amin'ity recipe ity dia diloilo, t. Izy io dia amin'ny zava-manitra manitra izay maneho tsara ny tsirony sy ny tsirony. Tokony ho menatra tokoa izany. Ary aza manahy raha manamboatra kisendrasendra ho an'ny tanjona. Mandritra ny fikarakarana, dia hidina ny menaka rehetra, fa miaraka amin'izay koa dia manampy ny fitehirizana ny sira rehetra ao amin'ny hena. Ny garlic dia nodiovina sy nopotehina, raha tsy nahita fennel sy rosemary vaovao ianao dia azonao entina ireo maina, saingy tokony hokarohina amin'ny sira, tsara, na amin'ny tranga faratampony, hikoriana amin'ny antsy miaraka amin'ny lamosina lehibe. Ireo zava-manitra rehetra dia mifangaro amin'ny rononomandry ary manilika, mba hanosotra sy hanamaivana ny fofony mandritra ny 15 minitra. Ny Marinad dia mila manala ny shine eo ambany hoditra, raha toa ka misaraka tsara izy dia azonao atao ny manapaka ny sarimihetsika miaraka amin'ny antsy, ary miaraka koa amin'ny antsy izay ataontsika amin'ny famotehana ny sombin-tsipika kely sy sombintsombiny eo amin'ny shin. Noho izany, ny marinade dia hanatsotra kokoa ny hena. Avy eo dia averinay indray ny hoditra ary mandrakitra izany miaraka amin'ny zava-manitra. Tsara ny mamela ny turkey haharitra iray ora.
Na dia manadio sy manapaka ny koban-katsaka isika, 1/3 amin'izy ireo miaraka amin'ny gilasy sy top polimnem ny kirantsika alohan'ny sakafo. Ny ambiny dia miparitaka, avy eo dia manarona ny ranom-boasary mafy amin'ny foitra ary mametraka ao amin'ny oven amin'ny 210 degrees ho an'ny 50 minitra, dia esory ilay foibe, mandevona ilay roatokao ary ento amina 10 minitra eo ho eo.
Ny turkey dia manitra amin'ny paoma sy ny menaka, ao anaty lafaoro
sakafo:
- turkey fillet - 1.5 kg;
- tantely - 70 g;
- ny ombelahin-java-manitra;
- menaka oliva - 45 ml;
- Orange - 2 tapitrisa;
- apples - 2 tapitrisa;
- soy sauce - 150 ml;
- garola maina - 2 teaspoons;
- dipoavatra.
fiomanana
Mofomamy avy amin'ny turkey taveta isika dia ho singa iray manontolo. Hanasa tsara azy io isika, hanamaivana izany ary hanosotra azy amin'ny menaka misy menaka, tongolo lay sy dipoavatra, ary ampio ranom-boasary goavambe ary avelao amin'ny iray ora. Voamaina ny voankazo ary tapaka ao an-tranomaizina. Rehefa fenoina ny hena, dia apetrakay ao anaty rantsantanana izany mba hanamboarana, hanampiana voankazo, hanakatona izany ary hampifangaro azy mivantana. Manao 45 minitra amin'ny 195 degre. Sokafy ny rantsantanana avy etsy ambony, milomano miaraka amin'ny vera misy jiro, ary manamboara tantely ary 10 minitra hafa ho an'ny karine karma.