Ny haddock dia trondro indostrialy tena manan-danja, matetika io horonam-peo io no voatonona ao anatin'ireo ankizy sy ireo sakafo menavava ary misy karazana tsiran-tsakafo sy karazam-panafody mahasoa ny vatan'olombelona. Mba tsy handrarana sakafo mahasalama, amin'ny heviny araka ny tokony ho izy, dia tsy maintsy aroso amin'ny vokatra ny vokatra. Amin'ny fomba ahoana? Mazava ho azy fa mamo, ary tsy maina ny kofehy mihintsy, tsara kokoa ny manamboatra ny trondro miaraka amin'ny foil mialoha.
Ny fikarakarana sakafo ho an'ny trondro manana trondro, voangona ato amin'ity lahatsoratra ity, dia azo antoka fa mifanentana amin'ny fitiavanao.
Haddock, vita tao anaty lafaoro tao anaty foibe
sakafo:
- Filokana amin'ny haddock - 1 kg;
- Butter - 3 tbsp. lovia kely;
- jona jono - ½ tsp;
- tongolo lay - 2 nify;
- parsley - sampana 3-4;
- tarhun - ¾ tsp;
- divay fotsy 1/4.
- crème - ¼ tbsp.;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Alohan'ny hanomanana ny haddock ao anaty fo, dia tokony hosasana izy, ho maina ary hozaraina tsara. Ny sivana voalohany dia mipetaka amin'ny sira sy dipoavatra, ary avy eo anaty vilia kely iray, manaova dibera mena, ranom-boankazo sy tongolo lay. Nataonay ilay lanjany teo amin'ilay trondro. Apetratsika amin'ny ravin-taratasy mivelatra ny kofehy, apetaka amin'ny voaly ary afindra amin'ny valopy. Ny sisin'ny valopy dia havaozina, mirotsaka divay sy siramamy ao anatiny isika, ary avy eo fehezina mafy ny trondro miaraka amin'ny foil.
Haddock dia ho vita amin'ny 180 degre 25-30 minitra.
Haddock, vita tamin'ny hoditra sy tomomby
Ny tsiro mangotraky ny trondro noforonina dia nanantitrantitra tsara foana ny voankazo italiana. Tsy misy angano ity karazana ity. Manompoa ity lovia ity amin'ny sakafo fisakafoanana miaraka amin'ny divay iray misy divay: mahasalama, tsotra ary mahazatra.
sakafo:
- kitapom-bidy - 4 p.
- voatabia ao anatin'ny jibony manokana - 400 g;
- menaka oliva - 1 tbsp. sotro;
- tongolobe - 1 pc .;
- thyme - sampana 1;
- sugar - ½ tsp;
- soja soza - 1 tbsp. sotro;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Voangory ny tongolo ary manitra amin'ny menaka oliva 7-8 minitra, mandra-pahatongan'ny volamena volomparasy. Manondraka voatabia voatabia amin'ny sokatra, siramamy, tohy ary soja misy antsika.
Ankoatra izany, ny trondro dia azo atao tsiroaroa, miaraka amina sira sy dipoavatra, ary ampiasaina amin'ny saosy vita vita. Amin'ny toe-javatra farany, ny fanomanana ny haddock amin'ny foil dia haka 25-30 minitra miaraka amin'ny hafanana mitovy. Manompo sakafo harona miaraka amin'ny ovy isika na vary.
Rehefa te hanandrana trondro iray hafa ianao, tandremo ny filok'akona fandrefesana ao anaty lafaoro na ny hambolena ao anaty lafaoro .