Ny mpikarakara tokantrano tsirairay dia maniry ny sangan'asany amin'ny sehatry ny kulinar mba tsy ho matsiro fa tsara tarehy ihany koa. Noho izany, rehefa mamokatra vokatra vita amin'ny siramamy isika, dia miezaka foana ny hahatonga azy ireny ho mahomby araka izay azo atao. Eto amin'ny antony toy izany dia ampiasaina ihany koa ny creams, poids, glaze, mastic ary mamy. Amin'ity lahatsoratra ity dia hanoro anao ny fomba hanaovana mofomamy amin'ny sôkôla. Ity karazana fandroana fanaovan-java-manitra ity dia tsy vitan'ny hoe singa mahasalama ao amin'ny vokatra, mofomamy mofomamy sôkôla ary mamelon-tsakafo ny vokatra fototra, ho toy ny mofomamy, sombin-tsakafo na mofo.
Ahoana no fanaovana fondateur chocolat?
sakafo:
- sôkôla mainty - 150 g;
- siramamy ampiana - 200 g;
- Butter - 60 g;
- atody - 1 pc.
fiomanana
Voaraoka siramamy miaraka amin'ny ronono ao anaty rano na ao anaty mikrô. Ampio 1 atody ary mifangaro mandra-pahalemy. Ampio ny siramamy vita amin'ny vovobony ary alamino miaraka amin'ny mixer mandra-pahatongan-droa Tokony hamoaka loko matevina matevina amin'ny alokaloka mamirapiratra izy io. Sweets dia ampiharina amin'ny vokatra raha mbola mafana ny andro.
Manao mofomamy sôkôla avy amin'ny cocoa - recipe
Raha kely dia kely ny faritra hampiharana fondant, dia azo atao ny mamorona azy amin'ny sôkôla. Saingy raha tiantsika, ohatra, ny fampiasana fondant ny fanangonam-bokatra, dia haka zavatra be dia be, ary ilaina koa ny sôkôla. Hitanao fa ho lasa lafo ny fikikisana. Amin'io tranga io dia afaka manao mofomamy avy amin'ny kakaô izahay. Minoa, ary tsara ny manamarina - izy io koa dia tena matsiro, ary ny fikarakarana azy dia toa tsara.
sakafo:
- ronono - 60 ml;
- siramamy - 120 g;
- menaka - 50 g;
- kakao - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ao anaty fitoeran-tsakafo kely dia manambatra ronono sy siramamy izahay. Amin'ny hafanana madinidinika iray, tandremo ity fitotoana ity, mandra-pivoaran'ny siramamy, mandra-piverin'ny siramamy. Taorian'izany,