Fondue no lehibe indrindra ary ny hany soatoavina nasionalin'ny firenena. Naterak'ireo mpiandry ondry teny an-tendrombohitra ireo lanezy, dia tsara ho an'ny fivoriambe mafana sy mahafinaritra amin'ny andro ririnina. Frantsay baguette, miaraka amin'ny penilangy malefaka sy mavo, izay mamela ampahany mofo iray hijanonana eo amin'ilay gorodona, ara-bakiteny noforonina ho an'ny fondue. Mifidy ny safidinao ny safidinao, saingy tadidio fa mbola tanora kokoa ny chef, mora kokoa ny tsirony. Ary tsy misy tadin'ny divay iray mamy ho maina mahafinaritra.
Ny Kantonaly tsirairay dia manana ny resany manokana ho an'ny fondue. Amin'ny ankapobeny dia misy fifangaroan-tsiranoka 2 Soisa - "Gruyer" sy "Emmental" - amin'ny ampahany samihafa, nipoitra tamin'ny divay fotsy maina miaraka amin'ny fanampiana ny vodka kiriodana. Raha vita ny divay raha tsy misy divay, dia asiana sombiny kely ny sombi-mofo, ary vao avy eo ao anaty ranom-boasary. Ao Genève, ohatra, ny fondue dia ampiana ny moraly.
Fondue dia tsy sakafo fotsiny, tena fomban-tena marina izany. Tsy misy na iray aza mitondra ny olona ho toy ny sakafo miaraka amin'ny "rojo". Misy ety antonta manontolo. Noho izany, raha misy vehivavy iray manipy sombin-tsakafo iray ao anaty chef, dia tokony hanoroka ny lehilahy rehetra manatrika izy. Raha misy olona iray "misavoana", dia mividy divay iray izy. Ary raha mamery ny mofony indray izy, ny antoko fondue manaraka dia tsy maintsy mampiantrano.
Fondue Neuchatel
sakafo:
- kafe "Gruyer" - 300 g;
- Sakafo "Emmental" - 100 g;
- voankazo - 1 clove;
- varimbazaha maitso - 2 tsp.
- divay fotsy maina - 1 item;
- jiro misy sira - 1 tbsp. sotro;
- Vodka cherry (kirsh) - 1 tbsp. sotro;
- sira, dipoavatra mainty - hanandrana.
fiomanana
Miaraka amin'ny tsaramaso no manapaka ny crust, manosotra azy amin'ny lavaka lehibe ary mampifangaro azy. Alao manomana mialoha ny mofo - tsara kokoa ny mitsambikina mba tsy hikorontana ao anaty ranom-boasary voavoly - dia kapao kely ao anaty koba kely. Ny tongony amin'ny tongolo lay no tapaka ary mibontsina ny fonony anatiny, rehefa tapitra ny tongolo lay - tsy mila intsony izy.
Mametraka ny fantsom-panafody eo amin'ilay menaka, manazava ny afo ary mamafy ny sira sy ny divay ao anaty vilia. Mangalatra, mandevona ranon-tsiramamy kely. Rehefa mafana ny rano dia manafina ny entana ary mamoaka azy mandra-pangalony tanteraka. Solim, tavoahangy manandrana. Raha be loatra ny habeny, ampio tsikelikely kely. Amin'ny farany, arotsaho ao amin'ny vodka kiriodra ary mifangaro. Manala ny afo ho farafahakeliny isika ary mamono ny mofomamy mofomamy mofomamy, matevina eo amin'ny goaika.
Fanomezana akoho manitra amin'ny ririnina
sakafo:
- pumpkin - 1;
- kafe "Gruyer" - 300 g;
- Sakafo "Emmental" - 300 g;
- crème - 2/3 items;
- divay fotsy fotsy - 2/3;
- katsaka - 1 tbsp. sotro;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- voankazo - gny 2;
- chili pepper - 1 pc .;
- Voankazo masaka - 200 g;
- sage - 3 sprigs;
- salt - to taste.
fiomanana
Miaraka amin'ny kirokely maromaro, manapaka ny satroboninahitra ary manadio ny ao anatiny, manaisotra ny voa sy ny fibre. Manintsy ny siramamy avy ao anatiny miaraka amin'ny sira, sotro diloilo menaka oliva, tongolo gasy sy zava-manitra. Maniraka azy izahay hamolavola ao anaty lavaka fanalefahana efa hatramin'ny 180 degre nandritra ny 45 minitra. Ao amin'ny menaka fanosotra, manafana ny menaka sisa tavela ary mangatsiatsiaka eo ambonin'ilay tongolo lay, tongolo lay sy chili mandritra ny telo minitra. Apetraho eo ho eo koa ny holatra maina ary alohan'ny dimy minitra. Ampio ny lafarina ary mandalo 2 minitra. Mandroaka ny divay izahay, mitondra azy amin'ny vay ary manaisotra ny lantihy avy amin'ny afo.
Ary rehefa vita ilay fety, dia azo hanina koa ny sambo fanosehana amin'ny alàlan'ny fanosehana ny nofo miaraka amin'ireo sotro. - Fomba tsara indrindra ho an'ny namana amin'ny andro fety mahafinaritra Halloween!
Raha te hampitombo ny fialan-tsasatry ny fialan-tsasatra ianao dia mamporisika anao hanandrana ny hohanina fondue , dia ho faly tokoa ireo vahiny.