Olona maro no miantso ny hafanana mangatsiaka sy ny mifamadika amin'izany, miady hevitra momba ny teknolojian'ny fikarakarana ity lovia avy amin'ny firenena samihafa ity izy ireo, manoro hevitra isika fa isika no fototry ny fitsaboana fanao amin'ny kalitaon'ny fotoana sy ny fametrahana azy ireo. Ity lovia ity dia ho fanombohana mendrika hanaovana sakafo fialan-tsasatra na mangatsiaka mangatsiaka mangatsiaka isan'andro, ary noho izany dia mitandrema amin'ny fotoana sy ny vokatra avy amin'ny hena, ary manomboha sakafo.
Classic jelly recipes from beef
Hatreto, efa niresaka momba ny endriky ny fanomanana jelly izahay ary amin'ity lahatsoratra ity dia takatsika fa ny tena jelly dia tsy maintsy vonona amin'ny ronono fotsiny. Ho an'ny taovam-pandevonan-kanina, mihinana amin'ny taolana ny kongona boaty.
sakafo:
- kalsioma - 3.4 kg;
- tongolo gasy - 680 g;
- tongolo lay - 8 nify;
- karaoty - 320 g;
- laurel leaves - 7 pcs .;
- Tavoahangy dipoavatra - 2 tbsp. lovia kely;
- rano - 6 litatra.
fiomanana
Manasa sy manadio ny sakafon'ny ronono, mametraka azy ao anaty vilan-drano ary amin'ny hafanana avo dia mitondra ny ranom-boasary. Manokàna ny hena tsy mihoatra ny 5 minitra, avy eo dia manaisotra ny rano, manasà shine sy pan, manarà rehetra amin'ny rano madio. Ny fikarakarana tsotra toy izany dia hanampy antsika hisoroka ny fako mangatsiaka ary hanome mangarahara ny jelly.
Fenoy rano ny ranom-boaloboka, avelao hitrotro mandritra ny adiny iray eo ho eo, ary esory tsikelikely avy hatrany ny tabataba avy amin'ny rano. Rehefa afaka kelikely dia avelao ny ravin-kiran'ny lozioka, dipoavatra ary legioma miaraka amin'ny akanjo tongolobe ao amin'ny akorany. Omanao ny hafanana ary aza avela hohanina ny henany mandritra ny 6 ora. Rehefa afaka kelikely, dia nesorina tao an-tsaha ny zanak'omby, nariana ny legioma ary natsindrony ny rano. Zarao ho varo-boba ny fihinam-boa ary apetraho amin'ny sakafo rehetra izay kasainao hotakiana. Omeo ny henan'efitra amin'ny biriky mazava tsara ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana ny zava-drehetra mandritra ny alina na mandra-pahafatiny tanteraka.
Classic jelly - recipe
Na dia eo aza ny zava-misy, araka ny teknolojian'ny sakafo eran-tany, ny voromailala dia voaomana amin'ny vatomamy tokana, ao amin'ny fomba amam-panao Rosiana, misy ny gripa sy ny vokatra avy amin'ny hodi-biby, ilay ohabolana, toy ny sofina. Raha ny marina, ny fanampiana ny henan-kisoa dia antoka hafa fa handevona tsara ny ron-koditra, satria ny kansera sy ny sofina dia misy kolagna betsaka.
sakafo:
- kisendrasendra miaraka amin'ny claw - 1 pc.;
- katsaka - 1.4 kg;
- Pork flesh - 620 g;
- dipoavatra - 115 g;
- Karoty - 65 g;
- pepper pepper - 1 teaspoon;
- tongolo lay - 1 head.
fiomanana
Alohan'ny hanomanana, manomana tsara ny hena: manasà, tehirizo ary apetaho, raha ilaina. Apetraho ao anaty fonosana lalina daholo ireo vokatra avy amin'ny hena ary alefaso miaraka amin'ny rano mba hifehezana. Miandrasa amin'ny fofona ary manamaivana avy hatrany ny hafanana - tondra-dronono mahamay dia mety hahatonga ny jelly bevohoka, noho izany, ataovy azo antoka fa tsy mahandro. Manokàna ny hena mandritra ny adiny iray, ary aorian'io fotoana io dia ampio ny legioma, dipoavatra ary tongolo gasy. Aforeto ny sakafo miaraka amin'ny kapila jelly amin'ny hoavy ary avelao ny ramano mba handrahoina mandritra ny 5 ora. Aorian'io fotoana io dia esory daholo ny legioma, esory ny hena ary manapaha ny fibre, ary tohano ny rambony. Aparaho amin'ny hena misy sakafo ny hena ary alefao ny rambony. Avelao ny jelly malaza amin'ny hatsiaka mandra-pahatonga azy ho mafy orina.
Fikarakarana mahazatra amin'ny jelly miaraka amin'ny gelatin
sakafo:
- sakafom-bolo amin'ny taolana - 1,1 kg;
- dipoavatra - 115 g;
- karaoty - 115 g;
- tongolo lay - 3 nify;
- laurel ravina - 1 pc.;
- gelatin leaves .
fiomanana
Apetaho amin'ny rano ny akoho, alao ny legioma sy ny laurel ho an'ny hena, ary asio ora iray. Aorian'izay dia ahemao ny habetsaky ny rano sisa tavela ary manorata ny habetsaky ny gelatin avy amin'izany. Atsaharo ny jelatina, atsipazo ho azy ireo akoho amin'ny akoholahy ary hamela ny zava-drehetra ho amin'ny fanamafisana tanteraka.