Soy dia vokatra miaraka amin'ny tantara manankarena, satria io zavamaniry io dia niakatra ho amin'ny karazan-tsakafo any amin'ny firenena samihafa sy amin'ny kontinanta samihafa amin'ny fotoana lava be.
Efa tany amin'ny taonjato faha-5 tal. e. Fantatry ny Sinoa fa ilaina amin'ny fananganana hozatra ny vatantsika mila proteinina be dia be ary azo avy amin'ny vokatra isan-karazany, anisan'izany ny soja. Amin'izay fotoana izay, ary amin'izao fotoana izao dia miteraka ronono, tsaramaso, saosy, fa ny proteinina soja dia manimba na mahasoa, nefa ilaina ny takatra.
Ny tombony amin'ny proteinina soja
Voalohany indrindra, dia misy ny tsy fisian'ny kolesterola , izay tsy azo lazaina momba ny proteinina amin'ny fiaviana, ary io fiovan'ny amino io dia mihoatra lavitra noho io proteinina io. Ankoatra ny sakafo mahasalama sy ny mahasoa, dia azo lazaina sy vokatry ny soja ny fitsaboana. Misy karazana génétain, phyticides sy isoflavonoids, izay misakana ny fivoaran'ny homamiadana, anisan'izany ny fiankinan-daza. Ny proteinina Soy dia mahasoa amin'ny vehivavy mandritra ny fihanaky ny menaka, satria manakana ny fivoaran'ny osteoporose izany ary manampy amin'ny fampihenana ny fisehoan-javatra manimba ny menopause.
Ny lecithine ao amin'ny proteinina dia mahazatra ny asan'ny nerveau sy ny sela ao amin'ny atidoha, manatsara ny sainy, mieritreritra , mitadidy, ary mampihetsi-po ny fatran'ny fatin'orana, izay ahafahana mampiasa ity vokatra ity amin'ny ady amin'ny tavy. Ny proteinina mitoka-monina dia tena mahasoa tokoa ho an'ireo atleta sy bodybuilder izay mampiasa azy io mba hananganana mass muscules, ary
Manimba ny vokatra
Na izany aza, ny proteinina mitoka-monina dia tsy vitan'ny hoe mahasoa, fa mampidi-doza ihany koa. Misy fampahalalana fa ny estraogen-like isoflavonoids dia miantraika amin'ny rafitra endocrine, manitsakitsaka ny tsiambaratonan'ny testosterone amin'ny lehilahy, ary amin'ny zaza lahy mihena ny fahamaotiana. Amin'ny ankizivavy, mifanohitra amin'izany, manosika ity dingana ity alohan'ny fandaharam-potoana. Ankoatra izany, ny hevitra dia maneho fa ireo fanafody ireo dia manakana ny asa sy ny fivoaran'ny sela ao amin'ny atidoha. Na izany aza, amin'ny fanjifana maoderina, mety hanjary ho lany ny vokatr'izany.