Te-hanomana sakafo matsiro sy tsotra tsy misy olana, dia mifidiana ny sakafo hohanina ao anaty vilany. Misy sakafo mahamay miaraka amin'ny latabatra iray dia azo atao tsiroaroa raha tsy misy fahasahiranana be, izay tena manan-danja tokoa aorian'ny andro fiasana. Fomba hanamboarana roapolo ao anaty vilany misy ovy.
Rano ao anaty vilany, mihosotra amin'ny ovy
sakafo:
- katsaka - 500 g;
- potato - 2 tapitrisa;
- broth - 3 zavatra;
- rano - 1 item;
- tavoahangy madio - 450 g;
- voatabia - 2 tapitrisa;
- voankazo - 300 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Atsaharo ny menaka fanosotra ary atsipazo haingana amin'ny henam-bary izy mandrapahatonga volamena. Ny pôlôta dia diovina ary tapaka ny kobaka. Amin'ny fonon-tsakafo iray, mangalà mena amin'ny lokon'ny volon'ondry miloko matevina. Ny voatabia voatabiha dia mifangaro amin'ny rano sy voatetika voatabia. Mizara ny ovy ao anaty vilany isika, mametraka ny hena naterina an-tampony, arahin'ny misy tongolobe sy katsaka. Fenoy ny ao anaty tavoahangy misy tavim-boninkazo sy ronono voatoto , ary aforeto amin'ny takelaka iray. Nataonay ny vilany tao amin'ny oven nandritra ny 25-30 minitra tamin'ny 190 degre.
Rano ao anaty vilany iray misy ovy sy tazo
sakafo:
- vy - 750 g;
- potato - 3-4;
- tongolobe - 2 p.
- karaoty - 2 tapitrisa;
- zucchini - 2 pcs .;
- voankazo - 1 clove;
- ronono vy - 1.5 litatra;
- prunes - 10 tapitrisa;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- divay mena (maina) - 500 ml;
- bay ravina - 2 pcs.
fiomanana
Ao anaty menaka no manasitrana ny menaka ary manenitra ny henan'efitra, manapaka amin'ny ampahany lehibe. Vantany vao mihodina any ivelany ny volamena - dia esorintsika ao anaty fonosana izy. Ho an'ny toerana hena dia mametraka tongolobe sy tongolo maina isika, manetona ny zava-drehetra mandra-pahatonga ilay tongolobe ho mangarahara. Raha vantany vao mitranga izany dia ampio ny ziaka sy ny karaoty voadio. Miandry isika mandra-pahavitan'ny legioma ho voaomana, ary avy eo dia esorintsika amin'ny afo izany.
Mamboatra menaka ny vilany ary mametraka ireo ovy eo amin'ny tendrony madinika. Apetraho ny vilany legioma roatokom-bozaka sy henan- tsokajy voaendy, ankoatra izay mametraka ny kobam-bolo. Fenoy ny ao anaty vilany ny vilany misy ronono sy divay. Salt ary misoroka ny hena. Apetraho ao anaty lafaoro ny lovia, ary asio hatramin'ny 160 degrees ary andokafany mandritra ny 1.5-2 ora, na mandra-pahatongan'ny hena manomboka midina ao anaty fibre. Misy lovia vita amin'ny voninkazo vita amin'ny salady maivana miaraka amin'ny divay mena iray.