Raha vantany vao manomboka mamiratra ny arabe, ny fanahin'ny mponina tsirairay avy amin'ny tanintsika dia manjavona amin'ny natiora. Ny mpiara-mitory tsy miova ho an'ny fitsangatsanganana toy izany dia fitsangatsanganana am-pitiavana, ny latabatra misy ny satroboninahitra dia kobab-kafe na hena misy menaka ao amin'ny giro. Ny ankamaroan'ny matetika amin'ny sakafo dia alefa ny henan-kisoa, avy amin'io lahatsoratra io no handinihantsika ny fomba fisakafoanana ho an'ireo sokatra mani-pofona tena mahavariana izay hanatsara ny sakafo.
Ahoana no hanamboarana marinade ho an'ny kisoa?
sakafo:
- Piliella chili vaovao - 2-3 pcs .;
- tsiro -1 tsp;
- corynadeur - 1 teaspoon;
- cinnamon - pinch;
- oregano - 1 teaspoon;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- kiraro - 2 tapitrisa;
- sira - 1 1/2 tsp. sotro;
- siramamy - 2 tsp.
- divay mena maina - 2 tbsp. lovia kely;
- divay vinaingitra - 5 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ny menaka dia mametraka ny giro ary mandrehitra afo mandra-pahatonga ny hoditra eo aminy tsy hiverina mainty. Aorian'izay dia esory ny pepper, esory ny masomboly sy ny sarimihetsika. Apetrakay miaraka amin'ireo ambim-bary ireo poti-tsakafo ary atsipazo ao anaty fako. Miforitra amin'ny tongolobe ny tongolo lay miaraka amin'ny tongolo lay ary atsipy amin'ny menaka ny menaka mangatsiatsiaka. Novalianay ny marinadinina tamin'ny vinaingitra sy ny divay ary nendasina tamin'ny hena. Ny kisoa hohanina ao anatin'io famolavolana io dia afaka 30 minitra isan'andro.
Marinadana ho an'ny kisoa vita amin'ny oven na eo amin'ny tsato-kazo
sakafo:
- ampongabendanitra - 1 item;
- soja soja - 1/3 amin'ny taonjato iray;
- tantely - 1/3;
- Vinaingitra divay - 1/4 amin'ny taonjato iray;
- voankazo - gny 2;
- ginger 1 - teaspoon;
- kitrotro - 1/4 tsp.
fiomanana
Ny tongolo gasy dia mamakivaky ny gazety ary mametraka miaraka amin'ny ampongabendanitra sy ny zava-manitra. Vonoina amin'ny vovobony homamiadana ny votoatin'ny blender ary avy eo dia mameno ny pentina miaraka amin'ny tantely, divay sy soy saosy . Mangetaheta sombin-kisoa marinadia izahay ary miala sasatra.
Ny menaka, voankazo ao anatin'ity marinade ity, na inona na inona fomba fiasa dia hampifaly anao amin'ny fanandramanao manokana, ary miaraka amin'ny karodim-boron-koditra mena.
Meny fitetezana
sakafo:
- Ny voan-diana Dijon - 1/3 amin'ny taonjato iray;
- menaka oliva - 1/4 amin'ny taonjato iray;
- divay fotsy vinaingitra - 1/4;
- sage maina - 1 tbsp. sotro;
- manome laka - 2-3 p.
- voankazo - 1 clove;
- salt - to taste.
fiomanana
Manaova fety, ravina lololava, tongolo gasy ary siny sira, ao anaty feta, manetezo ny zava-drehetra ho amin'ny homogenéenity, ary aforeto ny pasteur miaraka amin'ny voangory. Manamboatra menakely sy menaka oliva ary vinaingitra izahay. Mandeha ny sombin-kisoa marinadinina isika ary mamela azy hanana tsiro sy aromatika mandritra ny 2-3 ora.