Tsy mahafantatra izay azonao andoavam-boankazo amin'ny tsirin-tsakafo, tsy misy lalivay, ary inona avy ireo vokatra avy amin'izany? Manararaotra ny fomba fitsaboana azonay, ary fofomamy matsiro, fofomamy manitra mamiratra, dia hampifaly anareo amin'ny fanandramana mamy sy hafaliana.
Croissants avy amin'ny mofomamy manitra
sakafo:
- Bezdozhzhevoe dough dough - 490 g;
- koba - 40 g;
- siramamy sand - 75 g;
- Zavamaniry mifangaro - 1 tapitrisa;
- izay mameno - manandrana;
- siramamy.
fiomanana
Cook croissants dia tsy mora, fa tena tsotra. Ary azo atao toy ny famenoana izy ireo, ary avy eo dia ho matsiro amin'ny lafiny rehetra. Mamela ny fitsapana isika, manodina kely kely amin'ny kofehy mofomamy sy manapaka amin'ny triatra ety miaraka amin'ny lala-masaka. Ankehitriny, eo am-piantsonan'ny tsirairay isika dia manasitrana ary manala kely ny zorony. Amin'ity sehatra ity, afaka manampy trondro kely, jam, mofomamy na zavatra hafa ianao. Apetaho amin'ny rola ny vokatra, manamboatra azy ho toy ny croissant, mametraka azy eo amin'ny fitoeran-javatra vita amin'ny baka ary manipy ny atody voababo amin'ny siramamy. Vao mainka izy ireo hampiakatra ny vokatra ao amin'ny oven amin'ny faran'ny 195 degre ho roapolo minitra ary mihinana amin'izy ireo aorian'ny fofona amin'ny siramamy.
Mora ihany koa ny manamboatra mofo avy amin'ny pasteur tsy misy leviora. Mba hanaovana izany, dia atsipazo ny kobanina mihetsiketsika miaraka amin'ny siramamy maitso, atsangano ny horonan-taratasy ary atomboy amin'ny sombina, izay, toy ny croissants, mametraka tavy makaka, mofomamy miaraka amin'ny atody ary mandefa ny fofona ao anaty lafaoro.
Puff Pastry Puff Pastry
sakafo:
- kafe tsy misy masirasira - 260 g;
- koba - 40 g;
- sira sand - 85 g;
- Ega jolk - 1 mai;
- vanillin
- apples - 420 g;
- dibera, crème peasant - 60 g;
- jam (apple or apricot) - 60 g.
fiomanana
Tavoahangy avy amin'ny kitay efa mofomamy mba hahandro mora kokoa sy mora kokoa. Amin'ity tranga ity dia hilaza aminao ny fomba hanamboarana vokatra miaraka amin'ny paoma, fa afaka mampiasa fitaovana hafa amin'ny tsironao ianao ary amin'ny alalan'ny fampiasana ny vokatra.
Esory eo amin'ny latabatra kobanina ilay koba mando, ary apetraho eo amin'ny taratasy mivalona na amin'ny bobongolo izy io, aorian'izay dia alefantsika any amin'ny frizidera.