Fanosihosena fofona - fanoloana tena tsara ho an'ny ranom-panafody amin'izao fotoana izao, nohafana tamin'ny afo velona, nihinana. Voalohany indrindra, noho ny tendron'ny fanenoman-java-manitra, izay manasaraka azy amin'ny havany, ny hena dia mibontsina loko malefaka, ary ny faharoa, sakafo matsiro tsara sy mahamiramirana dia manome antoka ny fanadiovana sy fanamafisana ary ny fitehirizana ny juska rehetra ao anatin'ilay sombin-kazo. Tsy voatery nanantitrantitra ny fiheveranao ny hafanan'ny hafanana, na inona na inona, alohan'ny handrahoana ao anaty goro iray, tsy maintsy tsara ny hafanana. Raha ny fiakaran'ny mari-pana dia ny hena dia hahatakatra avy amin'ny hetsika iray mankany amin'ny faritra mafana, mitahiry ny sira rehetra.
Ahoana ny fomba handraisana ny hena amin'ny giro?
Maka fantsom-bozaka tsara vita amin'ny vy sy fisakafoana ary manapaha ny sombi-mofo havanana, manomboha mahandro. Alohan'ny hanangonam-bary, tokony halefa any amin'ny efitra fisakafoana ny hena, rakotra marinade na mofomamy miaraka amin'ny sira. Noho ny fiakaran'ny mari-pana amin'ny hafanana, ny steak dia homem-boninahitra . Aorian'izay dia afangano ny fantsom-pitombohan'ny giro ary ento ny solika ao anatiny. Ankehitriny, mitandrema rehefa mametraka ampahany eo amin'ny tany: ny rano avy amin'ny hena, rehefa mifandray amin'ny menaka mafana, dia miteraka kiraro. Rehefa avy mametraka ny steak eo amin'ny tendron'ny giro dia avelao iray minitra izy avy eo, ary miolakolaka mandritra ny iray minitra, ary avelao ny andaniny roa amin'ny sira. Noho izany, mandritra ny iray minitra eo amin'ny lafiny tsirairay, ento ny sakafon'ny fahavononany. Ao amin'ny dabam-pisiana, azonao atao ny manondraka ny hena amin'ny sira, ary amin'ny sakafo mahandro, mamafy sombina vinaingitra balsamic na "Tabasco".
Raha tsy fantatrao ny fomba hanokafana ny hena hafa ao anaty vilia iray, dia ity tetika ity dia natao ho an'ny tsipika avy amin'ny biby rehetra, anisan'izany ny akoho, fa ilaina fotsiny ny manova ny fotoana fikarakarana, manamarina ny hatevin'ny ampahany sy ny fatran'ny tavy.
Ahoana no hikarakarana legioma ao amin'ny giro?
Ny faharetan'ny legioma mofomamy amin'ny gidro iray dia mamaritra ny hamaroany. Noho izany, dipoavatra mamy
Alohan'ny hanomanana azy ireo, ireo singa dia mifangaro amin'ny menaka, sira ary dipoavatra. Apetraho eo an-tanety izy ireo ary mariho ny fotoana takiana. Mandritra izany fotoana izany, ampitomboy ny solika miaraka amin'ny vinaingitra divay, ampio ny mixing kely rosemary na basil, tongolo lay sy sira miaraka amin'ny dipoavatra. Omeo ny legioma voaomana miaraka amin'ny marinade alohan'ny hanompoana.