Anisan'izany ny karazan-tsakafo mena rehetra, azo antoka fa antsoina hoe "universel" ny vatohara. Eo am-panaovana dia misy ny ampahany amin'ny faty, ka ny tsirairay avy dia azo ampiasaina amin'ny lovia iray ary voaomana amin'ny alàlan'ny teknolojia samihafa. Manararaotra ny fahafahana miteny aminao momba ny habetsaky ny sakafon-tsakafon'ity hena ity, dia maika izahay hizara fomba hanomanana ny sakafo avy amin'ny heniheny ho an'ny faharoa.
Sakafo ho an'ny faharoa
Raha vatomamy misy vatomamy no aty, dia azo alefa ao anaty saosy sôla amin'ny karazana Beef Stroganoff izy io. Ao anatin'ny rafitr'ity raki-peo ity, ny orinasa dia hanao holatra amin'ny sakafom-bovoka. Afaka manompo ombivavy vita voninkazo miaraka amin'ny fanampiana fanampiny ianao, fa tena mahasoa raha ampifandraisina amin'ny pasta na ovy.
sakafo:
- katsaka - 115 ml;
- ronono - 105 ml;
- divay fotsy - 115 ml;
- Voankazo maina sy parsley - 1 teaspoon;
- selery (voa), paprika - eo? h. sotro;
- tongolo - 145 g;
- pulp beefana - 1.2 kg;
- masira - 265 g;
- koba - 35 g;
- mavo - 175 g.
fiomanana
Manomboka amin'ny fanomanana ny hena. Mizara ny sakafom-bozary kely amin'ny halehibeny, mandohalika tsirairay mandra-piverimberina, ary avy eo miditra any amin'ny sakafo misaraka. Raha tokony hihinana henan'omby, avelao hozatra amin'ny holatra ny holatra ao anaty fantsom-bokatra, ary ampio sakafo mahasalama izy ireo aorian'izay rehefa mivoaka ny hafanana tafahoatra avy amin'ny holatra. Apetraho amin'ny lafarina ny hena sy ny holatra, ary aorian'ny fampifangaroana, dia asio sira sy ronono miaraka amin'ny divay fotsy. Mampifangaro tsara ny ranom-boasary miaraka amin'ny tsiranoka ary miala amin'ny hafanana ambany, miandry ny fiterahana ny saosy ary ny fiomanana tanteraka amin'ny hena. Ny sakafo lovia faharoa dia vonona haingana, afaka manompo azy avy hatrany.
Ny lovia faharoa amin'ny henatra ao anaty lafaoro
Raha tsy fantatrao izay tokony hatao amin'ny vatomamy amin'ny faharoa, dia tsy maintsy ampiasaina io karazan-tsakafo io na dia mikasa ny handrakotra latabatra fety ianao. Ireo ravina tsotra dia azo atao amin'ny saika hafa, saingy ny karazan-javatra misy antsika dia ahitana ravin-kazo, voanjo ary tsaramaso ao amin'ny fotony.
sakafo:
- voaloboka;
- divay fotsy - 65 ml;
- zana-kazo mainty vitsy;
- voankazo maina - 65 g;
- tongolo lay - 4 nify;
- mofo mofo - 45 g;
- pine nuts - 70 g;
- pulp beefana - 780 g;
- tongolo - 35 g.
fiomanana
Alefaso kely ny voankazo ary sokafy ny divay. Rehefa manaloka ny antsasany ny ranom-boasary dia ampio ravin-tsinay, parsley, tongolo vita amin'ny voaniho voatsindry ary voatetika. Esory ny fofona amin'ny hafanana, mangatsiatsiaka ary ampio ny cheese.
Atsofohy ny pulp sy ny fotoana mahafinaritra. Apetraho ny famenoana ny haavon'ny voankazo ary atsangano ao anaty horonan-taratasy. Esory amin'ny rindrina sy ny mofomamy amin'ny ririnina avo tsirairay ny horonan-taratasy. Roasted roasted voamaina amin'ny 190 degrees 25 minitra. Ny sakafo harato dia tokony ho latsaka 10 minitra alohan'ny famaranana.
Inona no hanina avy amin'ny taolan-tehezana amin'ny faharoa?
Raha manapa-kevitra ny hanamboatra menaka ho an'ny faharoa ao anaty vilany ianao, dia ampiasao ny hena mora indrindra, toy ny kiboridrovitra, izay, aorian'ny fotoana maharitra, dia manomboka misintona eo ambanin'ny gorodona ary maneho ny tsirony faran'izay tsara.
sakafo:
- beer - 870 ml;
- kafe ribs - 1,8 kg;
- bacon - 115 g;
- Karoty - 165 g;
- tongolo - 185 g;
- selery (tapa-kazo) - 3 p.
- voatabia voatabia - 85 g;
- ny ronono vy - 1,1 l;
- Worcestershire sauce - 25 ml;
- siramamy - 5 g.
fiomanana
Afangaro ny voankazo manify mandra-piverinao azy ireo. Amin'ny tavy mafana, avaho ny legioma ary manetezo ny hena. Apetaho ny kitapo voaomana ho an'ny vilany, ary manamboara labiera vita amin'ny labiera, tavoahangy, tapa-tavoahangy, tandroka ary siramamy. Alefaso eny amin'ny tavoahangy avokoa ny voankazo vokatr'izany ary ataovy ao anaty lavaka fantson-kitay misy lavaka 185 ora mandritra ny adiny iray sy sasany. Vokatr'izany, ny ranom-pahadiovana dia tokony hiverina ho sòs-koditra, ary manalefaka ny hena.