Ny ankamaroan'ny sakafo Caucasiana, nifindra monina ankoatra ny tanindrazany, dia niova ny fiovana maro, na tao amin'ny rafitra fanatanjahan-tena sy ny rafitra. Indrindra indrindra fa nisy fiantraikany teo amin'ny lovia maromaro, toy ny soup kharcho, izay samy mahandro avokoa ny tokantrano rehetra. Amin'ity fitaovana ity dia hiezaka ny hahatakatra ny fomba amam-panao akaiky indrindra.
Recipe of soup kharcho ao an-trano
Andeha atombohy amin'ny kangaro Mangrelian, lovia iray vita amin'ny voankazo misy cilantro, safrona ary voanjo. Sakafo mivonona dia tena fenoina ary azo antoka fa ankasitrahan'ny mpankafy ny fitsaboana Georgianina.
sakafo:
- voaly - 980 g;
- cilantro 95 g;
- tsindrona tsiro - 4 pcs .;
- saffron imeretinsky - 15 g;
- girondia - 85 g;
- hazinkazo - 35 g;
- tongolo - 135 g;
- mofomamy - manandrana.
fiomanana
Ny fikarakarana hurcho, toy ny dingana hafa rehetra, dia manomboka amin'ny raho. Ho an'ity sakafo manan-karena toy ny harcho ity, tokony ho matavy be ny ron-bary, koa alaivo ny tavin-kena, hikapoka kobaka lehibe ary manondraha rano (eo ho eo amin'ny iray litatra). Avelao halevina ny hena mandritra ny ora roa, ary esory ny foitra indraindray. Raiso siramamy vita amin'ny mofomamy mafana ary mandefa safrona eo amin'izy ireo mandritra ny 10 minitra, avy eo manodina ny vahaolana ary mandefa ao anaty saosy. Nifototra tamin'ny mofomam-paty ny voaniho ary mampifangaro ny vokatra miteraka amin'ny tongolo gasy vita amin'ny tongolo gasy, dipoavatra mafana sy cilantro. Amin'ity taona ity ilay lasopy miaraka amin'ny pasteo mofomamy ary manipy avy eo ireo takelaka - ny servisy dia tena mafana.
Rice soup kharcho ao an-trano
sakafo:
- vy - 540 g;
- vary - 65 g;
- dipoavatra - 115 g;
- girlande - 45 g;
- tsindrona tsiro - 4 pcs .;
- tkemali - 35 ml;
- tomato paste - 15 g;
- mofomamy - manandrama;
- tànana kodiarana maitso;
- ravaky ny volombava volomparasy volomparasy.
fiomanana
Hetezo ny iray amin'ny biriky amin'ny antsasany ary alefaso miaraka amin'ny roapolo be dia be - izany no fototry ny tranonay, izay tokony ho feno rano mangatsiaka (roa litatra ho ampy) ary handoro afo iray isaky ny iray sy sasany.
Raha mandrehitra ny ronono dia manomana ny roatra avy amin'ny tongolobe mijanona. Rehefa mahatsikaiky ny tapa-damba, dia mamonona tongolo gasy, tkemali ary voatabiha. Esory miaraka amin'ny sotrokely ny zava-drehetra.
Apetaho amin'ny voan-tsakafo ny voamaina miaraka amin'ireo volomparasy ary ny habetsan'ny mofomamy mafana.
Ao amin'ny rootazy, ampio ny vary ary ento azy mandritra ny 10 minitra. Afangaro ny lasopy miaraka amin'ny ravina sy ny voam-bary, ary avy eo dia esory avy eo ilay roimemy. Soup kharcho, voankazo ao an-trano amin'ity fanasana ity dia tokony ampiasaina raha tsy efa nampidirina nandritra ny 10 minitra hafa.
Ahoana no hanamboarana kharcho soup ao an-trano?
sakafo:
- beef - 570 g;
- vary - 115 g;
- geraola - 75 g;
- tongolo - 410 g;
- karaoty - 370 g;
- tongolo lay - 5-6;
- Parsley sy kintana mainty vitsivitsy;
- jiro ampongabendanitra , tkemali - manandrana;
- coriander - 1/2 tsp;
- Hopitaly-masoandro - 1 teaspoon.
fiomanana
Bibidia lehibe no mameno rano 2 litatra ary atokàny mandritra ny ora roa. Aza hadino ny manadio