Tadiavo mandrakariva ny sakafo tsy ampy sakafo ampy, fa koa mba hahazoana fahafinaretana amin'ny sakafo. Sakafo miaraka amin'ny holatra sy tsimokaretina voasesika no tena mifanaraka amin'izany. Ny siramamy mamy sy ny fofona mahasalama dia ahafahanao mitazona ny toerana voalohany eo amin'ny laharana voalohany amin'ny lovia voalohany.
Sakafo manitra manitra miaraka amin'ny holatra sy akoho
sakafo:
- kafe - 410 g;
- katsaka (pulp) - 375 g;
- moufignons - 120 g;
- tongolo gasy - 85 g;
- karoty - 85 g;
- potato - 375 g;
- menaka voajanahary - 65 ml;
- Volo madinidinika mba hisafidy - hanandrana;
- rano madio - ho an'ny dinganina ilaina;
- fanangonam-bozaka landy - hanandrana;
- Fialan-tsasatra hisafidy - hanandrana;
- salt - to taste.
fiomanana
Eo am-piandohana, nokasihina, nokapohina henam-boaloboka voatsabo, siramamy siramamy, dipoavatra ary nanome azy fotoana kely hanamboarana azy. Afaka madio ihany koa isika, manapaka tongolo kobay, mamela ny karaoty mamakivaky ny lavaka, manala ny volon'osy amin'ny hoditra isika ary manaloka kely amin'ny kibay. Dia sasao tsara amin'ny rano mangatsiaka, avelao handrodana sy hanorotoro ny feso miaraka amin'ny takelaka na kirany. Azonao ampiasaina ny holatra dibera ho toy ny fasika holatra, izany dia hanatsara ny tsiron'ny sakafo voaomana sy hahamora kokoa ny aromaka.
Amin'ny solika mafana ao anaty vilany iray, avelao atsy ny tongolobe mba hivezivezy, ary atsipazo ny karaoty ary atolory azy koa. Ampio ilay akoho ary mitsangàna eo am-pandriana, mandra-pahafatiny. Ankehitriny dia mametraka holatra isika, manala ny ao anaty fonosana misy sira, siramamy mainty, manarona hoditra, mampihena ny hamafin'ny afo ary avelao handositra mandritra ny roapolo minitra. Rehefa tapitra ny fanangonam-bolo, dia niparitakay ny ranom-boaloboka voapetaka tamin'ny fantsom-boaloboka niaraka tamin'ireo ambim-bary sisa tavela, nanempotra, ary avy eo dia namelatra ilay nifangaro tao anaty saosy ary nanondraka rano. Ny habetsany dia voafaritra amin'ny dingan'ny tsirin-kevitra tadiavina. Manamboatra ovy ihany koa isika ao anatin'ny vanim-potoana, mihinana sira miaraka amin'ny sira, dipoavatra mainty ary fofom-bary mba hisafidy, hidirana amin'ny rindrina ary mahandro anaty hafanana kely mandritra ny roapolo minitra. Avy eo dia ampidirintsika ao anaty lasopy ny crème, atsipazo voamadro voanio voajanahary, manome volo, ary esory amin'ny afo.
Rehefa afaka folo ka hatramin'ny dimy ambiny folo ny lasopy, dia azo alefa ilay lasopy, ary azo atao ny manidina izany amin'ny takelaka ary manolotra izany eo amin'ny latabatra.
Raha raisina ho fototry ny torohevitra nomena azy dia azonao atao koa ny mamolavola lasopy miaraka amin'ny holatra sy tsimokaretina voasesika. Amin'izay, dia ampianay ny habetsaky ny ampahany betsaka amin'ny zavatra rehetra. Amin'ny fahavononantsika dia hamadika ny ao anaty fonosana ao anaty ovy isika, miaraka amin'ny blender, manampaha crème, vovobony, manafaingana ny vay ary afaka manompo. Tena mety amin'ny ovy mofomamy toy ny voankazo dia croutons na crackers.
Sotro mofomamy avy amin'ny holatra maina miaraka amin'ny fofom-bary
sakafo:
- Sakafo fotsy hoditra - 50 g;
- katsaka - 0,7 kg;
- laka na tongolobe - 150 g;
- Karoty - 150 g;
- kafe - 410 g;
- menaka voly - 35 ml;
- rano voasivana - 3 litatra;
- dipoavatra mainty - tandroka;
- sira - mamy;
- voninkazo vaovao - manandrana.
fiomanana
Ny holatra fotsy dia feno rano mafana ary miala mandritra ny telopolo na efapolo minitra. Avy eo dia atsipazo anaty vilia kely izy ireo, apetraho ao anaty fonon-drano iray, asio ranon'orana, manandrana manandrana sira, manafaingana ny vay ary mijoro mandritra ny telopolo minitra.
Sasao amin'ny tongolobe mofomamy na mihosotra, mandalo menaka misy menaka ao anaty vilany iray, manampia karaoty efa nodiovina, nopotserina ary mangatsiaka ary mangatsiaka nandritra ny minitra vitsy. Atsofohy ao anaty boivelona ny ao anatiny ao, ary ampio ny voankazo sy menaka ary manaparitaka ny lasopy amin'ny sofiny. Avy eo, mametraka ny soavaly voapoizina isika, mijoro eo ambony afo ny lovia mandra-pahavitàny, mamoaka tsiro, manangom-bary sira sy tavy, ary esory amin'ny afo.
Manome 15 minitra ny lasopy mandritra ny fitsangatsanganana isika ary manompo, manangom-bokatra miaraka amin'ny voankazo voa maina.